La nostra è una piccola azienda a conduzione famigliare,inaugurata nel luglio del 1982.Nata come birreria e paninoteca dove i miei genitori organizzavano feste,fiere con stand eno-gastronomici ed eventi come gare di carte,gare di calcetto(biliardino),gare di biciclette,gare di pittura,gare di ballo,ecc. all'epoca non esisteva nel nostro territorio birrerie e paninoteche....eravamo all'avanguardia
e ricercati dalla clientela di ogni età!Eravamo famosi per un'altra cosa...i "spunciotti"...al bar venivano serviti degli stuzzichini caldi e freddi...se possiamo definirli "antenati"degli odierni e lussuosi finger-food.I nostri comunque sono rustici e fatti con prodotti locali della campagna locale come il salame cotto con la polenta,il cotechino,la frittata,ecc....Questi bocconcini sono tuttora serviti al bar al mattino nonostante siano passati più di 30 anni...Nel corso degli anni,i titolari hanno saputo adattarsi all'andamento del mercato,a cambiare quando una determinata cosa non andava più e a rinnovare.Ad oggi c'è la presenza di Lucia al bar e di Luisa al ristorante che,con lo chef Emanuele sono sempre stati aggiornati con varie tecniche di cottura degli alimenti,con le atrezzature di cucina,nuove proposte culinarie ecc. I menù?Le nostre specialità sono improntate sulla cucina casalinga veneta:i bigoli con ragù d'anatra,la pasta e fagioli,le carni bollite,la trippa,lo stracotto d'asino,il baccalà alla vicentina,gli gnocchi,ecc.altri piatti sono a discrezione dello chef in base alla stagione e all'estro....I nostri piatti sono semplici,senza tante pretese,come se foste a casa vostra...
