Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 11:30 - 00:45 Giovedì 11:30 - 00:45 Venerdì 11:30 - 00:45 Sabato 11:30 - 00:45 Domenica 11:30 - 00:45

Ristorante Gardenia

Name: Ristorante Gardenia
Address: Corso Torino 9, Caluso, 10014, IT
Telephone: +39 011 983 2249
Price range: $$$

Home
Italia
Caluso, Piemonte
Ristorante Gardenia

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1 Stella Verde MICHELIN
Dal 1977 chef Mariangela Susigan. Orto, Territorio, Erbe Spontanee www.gardeniacaluso.it

In una bella casa ottocentesca arredata con eleganza d’antan circondata da orti e giardini, dal 1977 si trova il Ristorante Gardenia, premiato con la Stella Michelin dal 2000. Vi accoglie lo chef Mariangela Susigan che con vigore e personalità interpreta la qualità della propria terra. Una cucina moderna concentrata sull’emozione e la sorpresa del presente, il carpediem dell’orto e del territorio selvatico, la cultura delle erbe spontanee, della tradizione nella sua raffinata evoluzione tecnica e creativa.

19/10/2026

Le nostre mani in pasta.

Se la cucina è una forma d'arte, la pasta fresca si avvicina alla scultura.

Siete d'accordo?

Menù e orari su
gardeniacaluso.com

Video

15/10/2026

Un angolo dell'orto, del nostro giardino segreto. 🌱

ph

13/10/2026

Insalata di Gallina , olio d’erbe fini, spugnole, giardiniera all’agro di miele, crema acida al curry.

Trovate in carta la versione senza spugnole, con la Riorda.

Al centro il territorio, la tradizione. Tra le mani l'ispirazione per trovare gusti nuovi.

ph

08/10/2026

Per noi, 𝘯𝘰 𝘸𝘢𝘴𝘵𝘦 è anche guardarci intorno in cascina, nell’orto, in casa e dare nuova vita a vecchie cose quasi dimenticate: così, un vecchio cestino del pane diventa un vaso per nuovi germogli.

ph

01/10/2026

𝘽𝙤𝙨𝙘𝙤 𝙞𝙣 𝙎-𝘾𝙚𝙣𝙖 🍄‍🟫
Da giovedì 8 torna la cena che vi porta in un viaggio dentro al bosco 🍄‍🟫un atto dopo l'altro, tra sapori, profumi e suggestioni dell'autunno!
Info e prenotazioni: www.gardeniacaluso.com/bosco-in-s-cena-2

30/09/2026

"𝘔𝘢𝘳𝘪𝘢𝘯𝘨𝘦𝘭𝘢 𝘚𝘶𝘴𝘪𝘨𝘢𝘯 𝘢𝘮𝘢 𝘪𝘭 𝘴𝘶𝘰 𝘵𝘦𝘳𝘳𝘪𝘵𝘰𝘳𝘪𝘰 (𝘊𝘢𝘯𝘢𝘷𝘦𝘴𝘦) 𝘦 𝘪𝘭 𝘮𝘰𝘯𝘥𝘰 𝘷𝘦𝘨𝘦𝘵𝘢𝘭𝘦. 𝘓𝘢 𝘴𝘶𝘢 𝘦̀ 𝘶𝘯𝘢 𝘤𝘶𝘤𝘪𝘯𝘢 𝘴𝘤𝘩𝘪𝘦𝘵𝘵𝘢, 𝘴𝘱𝘰𝘯𝘵𝘢𝘯𝘦𝘢, 𝘢𝘶𝘵𝘦𝘯𝘵𝘪𝘤𝘢 𝘤𝘩𝘦 𝘥𝘢̀ 𝘷𝘰𝘤𝘦, 𝘪𝘯 𝘱𝘳𝘪𝘮𝘪𝘴, 𝘢𝘪 𝘱𝘳𝘰𝘥𝘰𝘵𝘵𝘪."

Siamo onorati di far parte della prima Guida Ristoranti Falstaff Italia!
Un riconoscimento che premia il lavoro di e di tutto lo staff, con cui condividiamo la gioia di questa stupenda novità!

Grazie .magazin .italia!

24/09/2026

𝘓𝘢 𝘙𝘢𝘵𝘢𝘵𝘰𝘶𝘪𝘢: melanzana Perlina, friggitelli, datterini, fiore di zucchina, Caprino, salse del vignaiolo

Il caldo prolungato di quest'anno ci offre ancora gusti estivi: sono gli ultimi giorni per assaggiare la nostra 𝘙𝘢𝘵𝘢𝘵𝘰𝘶𝘪𝘢 🌶

ph

21/09/2026

𝚁𝚒𝚜𝚝𝚘𝚛𝚊𝚗𝚝𝚎 𝙶𝚊𝚛𝚍𝚎𝚗𝚒𝚊 x Orticolario

Anche quest'anno ci troverete a Orticolario 🌱 in una doppia veste: con il nostro stand di street food, ma anche per 𝙻𝙴 𝙼𝙸𝚁𝙰𝙶𝙴 | 𝙳𝚎𝚐𝚞𝚜𝚝𝚊𝚣𝚒𝚘𝚗𝚒 𝚏𝚊𝚗𝚝𝚊𝚜𝚝𝚒𝚌𝚑𝚎 𝚍𝚒𝚏𝚏𝚞𝚜𝚎 𝚝𝚛𝚊 𝚙𝚒𝚌𝚌𝚘𝚕𝚒 𝚒𝚗𝚐𝚊𝚗𝚗𝚒 𝚍𝚎𝚒 𝚜𝚎𝚗𝚜𝚒 𝚎 𝚖𝚎𝚛𝚊𝚟𝚒𝚐𝚕𝚒𝚎 𝚐𝚊𝚜𝚝𝚛𝚘𝚗𝚘𝚖𝚒𝚌𝚑𝚎.

Ci vediamo a Villa Erba, 1 - 4 / ottobre 🌱

IL TEMA
/𝚎𝚗 𝚛𝚎̂𝚟𝚎𝚛𝚒𝚎
“Ho fatto un sogno. Un luogo mai visto prima, che è sempre stato lì: nell’infinito spazio che sta dietro le mie palpebre.”

𝙻𝚎 𝚙𝚒𝚊𝚗𝚝𝚎 𝚏𝚊𝚗𝚝𝚊𝚜𝚝𝚒𝚌𝚑𝚎

Protagoniste della sedicesima edizione sono quelle specie vegetali che, per forma, colori o caratteristiche, sembrano provenire da un altro mondo.

17/09/2026

Bottoni: Borragine, Agastache, pomodoro verde, kiwi, Seirass fumé

Quante sfumature ha il verde tra estate e autunno?

15/09/2026

È difficile fermarsi a prendere fiato, ma quando riusciamo a farlo, notiamo che la natura ha il suo ritmo.
E noi lo possiamo solo seguire.

ph

Indirizzo

Corso Torino 9
Caluso
10014

Orario di apertura

Lunedì	11:30 - 00:45
Giovedì	11:30 - 00:45
Venerdì	11:30 - 00:45
Sabato	11:30 - 00:45
Domenica	11:30 - 00:45

Telefono

+39 011 983 2249

Sito Web

http://www.gardeniacaluso.com/

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