Cida Lavorazione Caffè

Cida Lavorazione Caffè C.I.D.A. srl è un’azienda italiana di torrefazione e lavorazione di caffè per conto terzi. ☕

Rotonda, cremosa e dal profilo deciso, anche senza caffeina.La miscela Decaffeinato CIDA nasce dall’equilibrio tra 70% R...
09/10/2026

Rotonda, cremosa e dal profilo deciso, anche senza caffeina.
La miscela Decaffeinato CIDA nasce dall’equilibrio tra 70% Robusta e 30% Arabica, con caffè provenienti da Uganda, India Cherry AB e Santos.

🟫 La tostatura scura contribuisce a sviluppare un profilo intenso, con retrogusto rotondo e una percentuale di caffeina inferiore allo 0,10%.

Una soluzione pensata per i brand che vogliono inserire nella propria gamma un decaffeinato capace di mantenere struttura, cremosità e carattere in tazza.

👉 Scrivi a [email protected] per individuare la soluzione più adatta al tuo progetto.

05/10/2026

Essere un partner affidabile significa conoscere a fondo il prodotto, aggiornare continuamente le proprie competenze e condividerle con chi lavora ogni giorno nel mondo del caffè ☕
Da questa visione nasce la 𝗖𝗜𝗗𝗔 𝗖𝗼𝗳𝗳𝗲𝗲 𝗔𝗰𝗮𝗱𝗲𝗺𝘆, il nuovo spazio dedicato alla formazione e alla cultura del caffè all’interno di CIDA, sotto la consulenza tecnica di Andrej Godina caffesperto.

Un progetto pensato per approfondire il caffè da prospettive diverse: dall’estrazione in tazza al controllo qualità della materia prima, fino alla tostatura e all’analisi sensoriale.

La Coffee Academy si rivolge a baristi, professionisti e appassionati che vogliono perfezionare le proprie competenze sull’estrazione, ma anche e soprattutto ai clienti CIDA che desiderano conoscere più da vicino aspetti fondamentali come il controllo del caffè verde, la tostatura e l’assaggio in laboratorio.

A breve sarà disponibile il calendario completo dei corsi.
Seguiteci per scoprire i prossimi appuntamenti e tutte le modalità di partecipazione.

Oggi il protagonista è uno solo: il caffè. In tutte le sue forme.In grani, macinato, in cialda o in capsula: ogni format...
01/10/2026

Oggi il protagonista è uno solo: il caffè. In tutte le sue forme.

In grani, macinato, in cialda o in capsula: ogni formato nasce da una miscela, da un processo produttivo e da scelte precise che contribuiscono a definire l’identità di un brand.

È il lavoro che portiamo avanti ogni giorno in CIDA, mettendo esperienza, tecnologia e competenze al servizio dei nostri partner, dalla tostatura fino al confezionamento.

Oggi celebriamo una materia prima che attraversa Paesi, culture e abitudini diverse, e che continua a evolvere senza perdere la propria identità.

Buona Giornata Internazionale del Caffè ☕

Entrare nel mercato delle capsule può rappresentare un’opportunità concreta per diversificare la propria offerta.CIDA re...
29/09/2026

Entrare nel mercato delle capsule può rappresentare un’opportunità concreta per diversificare la propria offerta.

CIDA realizza capsule compatibili con i principali sistemi presenti sul mercato, mettendo a disposizione impianti, competenze e controllo del processo.
È una possibilità concreta per chi vuole ampliare la propria gamma, testare un nuovo formato o aumentare la capacità produttiva senza dotarsi di una nuova linea interna e mantenendo il focus sul proprio business.

Vuoi esternalizzare la tua produzione di capsule?
Visita il nostro sito per scoprire tutti i formati compatibili e contattaci!

25/09/2026

Il viaggio del tuo caffè può seguire percorsi diversi.
CIDA fa in modo che ognuno porti al risultato giusto.

Gestiamo progetti di produzione conto terzi seguendo l’intero processo: dalla definizione della miscela alla scelta del formato, dallo sviluppo del packaging fino al confezionamento del prodotto finito.

Lavoriamo caffè in grani, macinato, cialde e capsule compatibili con i principali sistemi presenti sul mercato, organizzando la produzione in funzione di volumi, specifiche di prodotto e caratteristiche del progetto.

Una struttura produttiva flessibile che consente di gestire lavorazioni differenti, ottimizzare i flussi e accompagnare il cliente dalla fase di sviluppo fino alla produzione.

Scrivici a
📩 [email protected]
per approfondire il nostro modello operativo.

Rivolgersi a un partner conto terzi può essere una scelta strategica per ampliare la gamma prodotti senza avviare una nu...
21/09/2026

Rivolgersi a un partner conto terzi può essere una scelta strategica per ampliare la gamma prodotti senza avviare una nuova linea produttiva.
È il caso, ad esempio, delle capsule compatibili autoprotette, un formato che richiede macchinari dedicati e processi specifici.

Tra questi c’è il degasaggio, necessario per gestire la CO₂ rilasciata dal caffè appena macinato ed evitare la deformazione delle capsule.

👌🏻 In CIDA disponiamo di un impianto dedicato composto da 9 silos, che ci permette di supportare la tua produzione anche nei momenti di maggiore richiesta.
Così puoi ampliare la tua offerta o gestire i picchi di produzione senza rallentare le tue linee e senza nuovi investimenti in macchinari.

📩 Scrivici a [email protected] per capire come possiamo supportare la tua produzione.

In CIDA, il controllo della qualità passa anche dalla formazione continua e dall’aggiornamento delle competenze.Le giorn...
18/09/2026

In CIDA, il controllo della qualità passa anche dalla formazione continua e dall’aggiornamento delle competenze.

Le giornate di formazione con Andrej Godina caffesperto sono sempre un’occasione per approfondire il caffè verde e le diverse fasi attraverso cui valutiamo la qualità dei lotti in acquisto: dall’analisi del campione alla tostatura, fino al cupping e alla valutazione sensoriale.

Un percorso che affianca tecnologia, metodo ed esperienza, perché la qualità dipende anche dalla capacità di chi, ogni giorno, è chiamato a valutarla e riconoscerla.

17/09/2026

La qualità del tuo caffè deve essere riconoscibile, lotto dopo lotto.

Per questo in CIDA il controllo qualità si conclude con l’assaggio.
Al termine di ogni lavorazione di monoporzionato, il nostro team di assaggiatori professionisti prepara un campione e ne valuta crema, aroma, gusto, corpo e retrogusto, registrando ogni parametro su una scheda dedicata.

Un controllo in più per verificare che il profilo del tuo caffè resti costante nel tempo.

📩 Scrivici a [email protected] per strutturare il controllo qualità del tuo caffè.

La certificazione Biologica attesta il rispetto dei requisiti previsti per la produzione certificata, garantendo traccia...
11/09/2026

La certificazione Biologica attesta il rispetto dei requisiti previsti per la produzione certificata, garantendo tracciabilità documentale di ogni lotto, separazione tra lavorazioni bio e convenzionali e verifiche periodiche da parte dell’ente certificatore ✅

Un valore aggiunto per accedere a mercati sempre più attenti alla qualità e alla sostenibilità.

Vuoi sviluppare il tuo progetto con un partner attento alle norme e ai valori etici e sostenibili?
Contattaci:
📩 [email protected]

Indirizzo

Caivano

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14:00 - 18:00
Martedì 09:00 - 13:00
14:00 - 18:00
Mercoledì 09:00 - 13:00
14:00 - 18:00
Giovedì 09:00 - 13:00
14:00 - 18:00
Venerdì 09:00 - 13:00
14:00 - 18:00

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+390810154001

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