Cousinà

27/08/2026

16/07/2026

Dopo “La Notte Stellata”, il viaggio continua.

Se Van Gogh dipingeva il cielo, noi abbiamo provato a raccontare il mare.

Ogni pennellata sul piatto ha un significato.
Il verde della crema di zucchine accarezza il bianco della porcellana.
Le sfumature della bisque di gambero rosso ne seguono il ritmo.
Le sfere agli agrumi brillano come piccole costellazioni, mentre la linguina custodisce tutta l’intensità del mare.

Perché crediamo che un piatto debba emozionare due volte:
la prima con gli occhi,
la seconda al primo assaggio.

Linguina alla bisque di gambero rosso, con crudité di gambero marinata al lime, crema di zucchine e sfere di limone e arancia.

Da COUSINÀ ogni piatto nasce da una ricetta.
Ma prende vita come un’opera.

📍 COUSINÀ – Corso Vittorio Emanuele, Cagliari

GamberoRosso Linguina Seafood FineDining Sardegna ItalianCuisine

08/06/2026

Elementi in equilibrio sul piatto. 🍽️✨

La carne che si fa b***o grazie alla cottura a bassa temperatura. La terra della bietola e dell’aneto. La carezza agrodolce della cipolla di Tropea. E infine lei, l’aria al limone: una nuvola impalpabile che stravolge e rinfresca l’intensità dell’agnello.

Lo Scottadito CBT secondo COUSINÀ: dove la consistenza incontra l’immateriale.

Venite a scoprire come la tecnica millimetrica possa esaltare i sapori di una volta.

📍 Ci trovi qui, nel cuore del gusto. Link alle prenotazioni:

https://cousina.plateform.app/reserve

01/06/2026

🌌 L’arte nel piatto, il mare nella mente.

Il countdown è finito. Vi avevamo promesso evoluzione e cura del dettaglio con il nostro uovo marinato il cui piatto vi sveleremo a breve, ed eccoci qui a svelare la prima tela del nostro nuovo menù.

Se davanti a questo piatto nero la vostra mente viaggia verso una 𝙉𝒐𝙩𝒕𝙚 𝙎𝒕𝙚𝒍𝙡𝒂𝙩𝒂, siete esattamente dove volevamo portarvi. Abbiamo trasformato il buio profondo del piatto in una costellazione di sapori marini puri e avvolgenti.

Una vera e propria opera d’arte gastronomica, pronta da gustare. 👨‍🍳🖤

Ecco a voi il nostro nuovo Spaghetto trafilato
al bronzo:
La base: risottato con cura maniacale nell’acqua di cozze, per catturare tutta l’essenza del mare.
Il cuore: cozze fresche e succose.
La costellazione: gocce di maionese di bottarga al nero di seppia, che disegnano il piatto e contrastano la sapidità con cremosità ed eleganza.

Vi aspettiamo per provarlo! Un sapore profondo, tutto da scoprire.

29/05/2026

L’evoluzione in cucina passa attraverso la cura del singolo dettaglio. 🥚✨

Da COUSINÀ il cambiamento è nell’aria (e nel piatto). Stiamo sperimentando, testando e perfezionando le nuove creazioni che comporranno la nostra prossima carta.

Riuscite a indovinare di cosa si tratta? Il countdown è iniziato... 🗓️

28/05/2026

🌌 L’arte nel piatto, il mare nella mente.

Il countdown è finito. Vi avevamo promesso evoluzione e cura del dettaglio con il nostro uovo marinato il cui piatto vi sveleremo a breve, ed eccoci qui a svelare la prima tela del nostro nuovo menù.

Se davanti a questo piatto nero la vostra mente viaggia verso una 𝙉𝒐𝙩𝒕𝙚 𝙎𝒕𝙚𝒍𝙡𝒂𝙩𝒂, siete esattamente dove volevamo portarvi. Abbiamo trasformato il buio profondo del piatto in una costellazione di sapori marini puri e avvolgenti.

Una vera e propria opera d’arte gastronomica, pronta da gustare. 👨‍🍳🖤

👇 Curiosi di sapere cosa c’è dentro? Vi sveliamo tutti i dettagli nel primo commento!

21/05/2026

L’evoluzione in cucina passa attraverso la cura del singolo dettaglio. 🥚✨

Da Cousina’ il cambiamento è nell’aria (e nel piatto). Stiamo sperimentando, testando e perfezionando le nuove creazioni che comporranno la nostra prossima carta.

Riuscite a indovinare di cosa si tratta? Il countdown è iniziato... 🗓️

30/04/2026

🌿 PRIMO MAGGIO DA COUSINÀ 🌿

Festeggia con noi con i nostri menù speciali 👇

🍖 Menù di Terra – 45€
🥩 Tagliere di salumi e formaggi del Campidano
🍝 Malloreddus alla campidanese
🍷 Pecora al vino rosso

🌊 Menù di Mare – 55€
🐙 Carpaccio di polpo su crema all’aglio dolce
🍲 Fregola alle vongole
🔥 Grigliata di mare

🍷 Inclusi: calice di vino, acqua e coperto

✨ Oppure scegli alla carta dal nostro menù speciale

📅 Solo per il 1° Maggio
📍 Prenota ora – posti limitati!
https://cousina.plateform.app/reserve

📩 Scrivici in DM o su WhatsApp

eventi