Cascina Gallina

Name: Cascina Gallina
Address: Via S. Rocco, 28, Busnago, 20877, IT
Telephone: +390396956383
Price range: $$

Casa
Italia
Busnago
Cascina Gallina

🌱 Azienda agricola biologica a conduzione familiare
📍Siamo a Busnago (MB), via San Rocco 28
📞 333 3068489

21/10/2025

Mentre l’autunno avanza e in campo si proseguono le raccolte, lo chef Fabio Silvia del ristorante si fa ispirare dal ritmo della natura per le sue ricette.
Ecco allora che i suoi cannelloni di zucca, strachinut e nocciola omaggiano il campo di zucche bio dell’orto che coltiviamo per lui, a soli 20 minuti dalle cucine del suo ristorante; un perfetto esempio di territorialità, qualità della materia prima e sostenibilità.

05/04/2025

Con Adri e con Cesare è sempre una sfida. Si pensava a come introdurre la nostra carne di scottona nelle loro realtà, cosa non semplice non avendo la nostra azienda un’organizzazione “da macelleria”… semplice: metà bestia a uno e metà bestia all’altro!

Se ci pensate non c’è scelta più nobile per supportare direttamente il piccolo produttore e al tempo stesso riscoprire preparazioni tipiche e i sapori della cucina regionale: lavorare con ogni taglio che l’animale ci offre. Non solo i più pregiati, non solo i “best seller”!

Per me queste sono soddisfazioni che gasano, quando vedrò al banco del e del pizze in teglia con fegato alla veneta e quando tra i fritti ci saranno le polpette di bollito dei miei animali.

La sostenibilità e l’etica di un’attività le si denotano da queste cose, dal rapporto col produttore che dura da anni e dalla costante ricerca di nuove materie prime.

Grazie 🙏🏼

12/12/2024

Come ormai di consueto eccoci con i nostri cesti di Natale!🎅

Ormai lo sapete: prodotti sani, filiera corta, artigianalità, aziende del territorio ecc ecc.
In una parola: bontà! 😋

E quindi… se vuoi portare un po’ di bontà nelle calde case dei tuoi cari, anche quest’anno trovi diverse alternative 🎁

Piccolo ripasso di dialetto brianzolo: i cesti prendono i loro nomi dalla tipica famiglia brianzola che abitava le cascine. Il pícínin era il figlio più piccolo, l’ultimo arrivato; il mesàn il “mezzano”, il secondo; il magiùr il primogenito; il regiù era invece il “capo famiglia”, il nonno o il più anziano in casa! 👨🏼‍🌾

Se vuoi prenotare il tuo cesto scrivi qui o al 333 3068489 📲

27/02/2024

Pinne e maschera 🤿 e si va nell’orto ☔️

07/12/2023

Ci siamoooo 🎄

Come ogni anno e sempre in ritardo ecco i nostri cesti natalizi! 🤣

Troverete i nostri prodotti (salumi e insaccati, uova, farina bio, passata bio) e quelli di nostri colleghi (ma soprattutto amici!) 🎁

L’idea è sempre quella di portare nelle case dei vostri cari sapori semplici, genuini e locali, prodotti artigianalmente da agricoltori che conosciamo e con cui condividiamo l’etica del nostro duro lavoro 👨🏼‍🌾

Gli ordini verranno raccolti entro domenica 17, così da poterci permettere di organizzare il confezionamento nell’ultima frenetica settimana prima delle feste 🎅

Dunque… buon Natale! 💫

16/11/2023

Venerdì 24 novembre cena patate!

Visto l’ottimo raccolto di quest’anno non potevamo che proporre un menù interamente a base delle nostre patate bio, da aperitivo fino al dolce le potrete assaggiare in diverse lavorazioni 🥔

Non avremo molti posti, chiama per informazioni:
📞333 3068489

08/11/2023

Ci siamo!!

Le verze sono pronte, costine e cotenne pure!

Domenica 19 novembre a pranzo Casoeula!

Per info e prenotazioni scrivi o chiama

📞 333 3068489

28/09/2023

Oggi è un giorno triste, ci ha salutato il signor Omero 😔

Sei stato con noi per tantissimi anni, eri l’asinello più dolce e coccolone di tutti… fai buon viaggio ❤️‍🩹

20/02/2023

L’ultima casoeula della stagione!

Domenica 26 non perdertela…

Per info e prenotazioni:
📞 333 3068489
☎️ 039 6956383

08/12/2022

Ecco i nostri cesti di Natale! 🎁

I nostri prodotti, e quelli dei nostri amici e colleghi della zona, confezionati con cura nella nostra azienda agricola🌿

Abbiamo pensato a prodotti buoni, sani e utili, da usare in queste festività e che non vengano dimenticati nella dispensa ♻️

I prezzi:
Picinin 20€
Mesán 30€
Magiúr 40€
Regiú 55€

Prenotazioni: entro venerdì 16 dicembre

Ritiro: 21/22/23 dicembre

Buon natale!🎄

06/08/2022

Pranzo di ferragosto in agriturismo! 🍃

Per info e prenotazioni:
📞 333 3068489

Indirizzo

Via S. Rocco, 28
Busnago
20877

Telefono

+390396956383

Sito Web

http://www.cascinagallina.com/

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