Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:30 - 12:30 14:00 - 18:00 Martedì 08:30 - 12:30 14:00 - 18:00 Mercoledì 08:30 - 12:30 14:00 - 18:00 Giovedì 08:30 - 12:30 14:00 - 18:00 Venerdì 08:30 - 12:30 14:00 - 18:00

Caffè Excelsior

Casa
Italia
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Caffè Excelsior

50 ANNI DI CAFFÈ

1966. In Italia la Grande Distribuzione muove i primi passi, ma il caffè si compra ancora sfuso, in bottega o direttamente in torrefazione.

Caffè Excelsior, dal 1966 specializzata nella torrefazione delle migliori qualità di caffè, prosegue con successo nel segno della qualità!Showroom, uffici e produzione in: Via Laghi di Avigliana, 21012022 Busca (CN) A Verzuolo, Dario Trucco apre con due soci la torrefazione Caffè Tiemme. L’idea imprenditoriale che ispira la Caffè Tiemme è offrire un prodotto di eccellenza, puntando sulla selezione

della materia prima, sull’artigianalità della tostatura e su una distribuzione in grado di consegnare un prodotto appena tostato e confezionato. Quando, dopo qualche anno, si tratta di crescere, Dario Trucco rileva le quote dei soci; continua a produrre e distribuire il caffè Tiemme, ma la torrefazione ora è tutta sua e si chiama Trucco Dario&C. snc. Nel 1990 Dario Trucco incontra lo storico e prestigioso marchio Caffè Excelsior. Come accade quando una miscela di caffè raggiunge l’equilibrio che la rende unica, l’esperienza, la qualità e la spinta imprenditoriale del Signor Trucco si fondono nella storia e nel prestigio del marchio Excelsior che, da quel momento, diventa il nuovo nome aziendale.

1995. Crescere richiede spazio e da Verzuolo la torrefazione si trasferisce a Busca. Ambiente più grande e aria di novità: entra in azienda la primogenita Roberta. Internet sta cambiando il modo di lavorare di tutti.

2000-2002. Aumentano i clienti, la gamma di prodotti, cresce il volume di affari in Italia così come all’estero, anche Nicoletta entra nel vivo dell’attività. Nel 2010 i tempi sono maturi per un nuovo trasferimento: la torrefazione trova spazio nel moderno stabilimento di Via Laghi di Avigliana 210 a Busca.

2015. Oggi caffè Excelsior, è diventato un piacere irrinunciabile per gli amanti del gusto anche a livello internazionale. E’ il riconoscimento dell’artigianalità piemontese come espressione della miglior tradizione Made in Italy.

22/05/2026

🇧🇷 Santos Mogiana | Caffè Excelsior

Un’origine iconica del Brasile, pensata per chi cerca un caffè elegante, avvolgente e ricco di personalità.
Il Santos Mogiana nasce nelle terre del Minas Gerais, dove clima, altitudine e tradizione danno vita a una tazza raffinata e armoniosa.

🍯 Al primo impatto sprigionano delicate note di miele e vaniglia, che si intrecciano con sfumature di cacao e cioccolato fondente.

🍊 In tazza conquista con un gusto pieno e vellutato, piacevolmente acidulo grazie ai sentori agrumati e alle leggere note speziate.

☕ Il corpo è rotondo ed equilibrato, con una dolcezza persistente che accompagna ogni sorso e rende questa monorigine un’esperienza intensa ma incredibilmente elegante.

✨ Specialty Coffee 100% Arabica Monorigine, disponibile come Prodotto del Mese nel nostro negozio di Busca.

💬 “Santos Mogiana è equilibrio perfetto: dolcezza, intensità e morbidezza che si incontrano in una tazzina dal carattere unico.”

🛍️ Vieni a scoprirlo da Excelsior e lasciati conquistare dal vero carattere del caffè brasiliano.

07/05/2026

🌱 Il Caffè Verde — Capitolo 5: Asciugatura e conservazione

☀️ L’asciugatura: il passaggio che definisce la qualità
Dopo la raccolta, il caffè entra in una fase delicatissima: l’asciugatura.
Le ciliegie o i chicchi in pergamino vengono stesi al sole su patii o su african beds, dove aria e luce lavorano insieme per ridurre l’umidità.
Qui precisione e attenzione fanno la differenza: uno strato troppo spesso o una gestione non corretta possono compromettere tutto il lavoro fatto in piantagione.

🔄 Equilibrio e controllo
Per ottenere un’asciugatura uniforme è fondamentale mantenere strati sottili e rimescolare continuamente.
Quando si utilizzano essiccatori meccanici, la temperatura deve restare controllata (circa 40°C, mai oltre 60°C) e il calore deve essere indiretto, per evitare contaminazioni.
Ogni dettaglio serve a preservare la qualità del chicco.

📦 La conservazione: proteggere il valore nel tempo
Una volta asciugato, il caffè deve raggiungere un’umidità intorno al 10–12%.
A questi livelli si riduce l’attività dell’acqua, limitando lo sviluppo di microrganismi.
La conservazione ideale avviene a circa 20°C, con umidità relativa del 60% e una buona aerazione.

🛡️ Protezione e durata
L’utilizzo di sacchi protettivi, come i GrainPro all’interno della juta, aiuta a mantenere intatte le caratteristiche del caffè nel tempo.
Un caffè conservato male, invece, perde vitalità: il colore vira al giallo e in tazza emergono note di legno, paglia o rancido.

💬 Dopo la raccolta, il tempo e la cura diventano protagonisti. È qui che il caffè preserva la sua identità.

👉 Swipe e continua il viaggio: ogni fase è fondamentale per arrivare a una tazzina perfetta ☕✨

Viaggio
Caffè
Scoperta

01/05/2026

📆✨ Calendario 2026 – Maggio ✨📆
Anche quest’anno il nostro calendario racconta la nostra storia 💛

Il mese di Maggio ci porta in Tanzania 🌍, una terra autentica e affascinante, dove il caffè cresce tra altitudini importanti e tradizioni radicate.
Da qui nascono profili aromatici intensi, con note vivaci e una personalità decisa che ritroviamo nelle nostre miscele ☕🌱

È proprio in luoghi come questo che prende forma l’essenza del nostro lavoro: selezione, esperienza e rispetto per l’origine.

Tradizione, passione e identità.
Il tempo passa, il gusto resta. 💫

Calendario
viaggio
Maggio
Giugno

22/04/2026

✨ NUOVA LIMITED EDITION ✨

Direttamente dalle altitudini oltre i 2.000 metri nasce la nostra Etiopia Yirgacheffe 🌿☕
Una miscela che parla chiaro: eleganza, tradizione e carattere.

🌸 Aroma: floreale e agrumato, super raffinato
🍑 Gusto: note di frutta gialla e uva rossa
🤎 Corpo: pieno e rotondo, avvolgente al punto giusto
🍋 Acidità: complessa, viva, mai banale
🍯 Retrogusto: dolce e persistente… quello che ti fa tornare subito al prossimo sorso

È il tipo di caffè che non urla… ma si fa ricordare.

🔥 Disponibile macinato fresco in negozio, proprio come si faceva una volta.

⚠️ Limited Edition disponibile fino ad esaurimento scorte

Passa a scoprirlo in torrefazione 👀

09/04/2026

🌍 Ogni caffè ha una storia.
Con questa rubrica vi portiamo in viaggio ✈️ tra le origini del caffè nel mondo: piccole pillole 📚 per scoprire caratteristiche, sapori ☕️ e curiosità dei Paesi dove il caffè nasce davvero.
Perché una tazzina racconta molto più di quanto immagini 💬

🔥 Scopri il Caffè Nicaragua | Episodio 4

Il Nicaragua, terra di caffè di altura 🌿, coltivato tra le montagne di Jinotega e Matagalpa, regala chicchi dolci e aromatici che racchiudono tutta la ricchezza di un territorio autentico 🇳🇮

📍 Paese: Nicaragua
🌄 Regioni principali: Jinotega, Matagalpa
⛰️ Altitudine: da 500 a 2.000 metri
📅 Raccolta: da novembre a marzo
🌱 Lavorazione: Washed (lavato)

☕️ Il caffè Nicaragua è aromatico e molto dolce, con corpo medio, acidità moderata e un profilo equilibrato arricchito da delicate note cioccolatose.

🌸 Lo sapevi che? Il Sacuanjoche, fiore nazionale del Nicaragua, è simbolo di bellezza e identità del Paese: proprio come il suo caffè, elegante e riconoscibile.

📍 Pronti a scoprire il prossimo viaggio?

Nicaragua
Caffè
Torrefazione
Sapori

05/04/2026

🐣✨ Buona Pasqua dal Caffè Excelsior! ✨🐣

Quest’anno la tradizione si fa ancora più golosa: hai mai provato un caffè con l’uovo di cioccolato? 😍
Nel nostro reel ti mostriamo come trasformare un semplice cappuccino in un momento wow… cremoso, avvolgente e irresistibile!

👉 Hai già rotto il tuo uovo? Non fermarti al primo morso!

Scopri come riutilizzarlo in modo creativo e super tasty… fidati, non tornerai più indietro!
🎥 Guarda il reel, lasciati ispirare e vieni a provarlo da noi!

📍 Ti aspettiamo al Caffè Excelsior per scoprire il nostro caffè

Pasqua
Auguri
Torrefazione

19/03/2026

🇬🇷✨ Dal 14 al 16 marzo siamo stati ad Atene per vivere da protagonisti il FOOD EXPO 2026

Tre giorni intensi, emozionanti e ricchi di novità 🚀

Abbiamo portato il nostro caffè nel cuore della più grande fiera Food & Beverage del Sud-Est Europa ☕🌍, un evento internazionale che riunisce oltre 1.300 espositori e decine di migliaia di professionisti da tutto il mondo

Un’occasione unica per incontrare nuovi partner 🤝, scoprire trend, innovazione e condividere la nostra passione per il gusto autentico ❤️

Tra degustazioni, incontri e nuove opportunità, abbiamo fatto conoscere tutto il sapore del nostro caffè… e torniamo a casa ancora più carichi 💥

Grazie a chi è passato a trovarci!
Il viaggio continua… 🚀☕

Atene
Food Expo
Caffè

18/03/2026

🎾✨ Dal 4 al 15 marzo il Vehementia Tennis Team ha ospitato un entusiasmante torneo Junior Next Generation dedicato alle categorie Under 10, 12 e 14, femminile e maschile 💪👧🧒

Presso il Tennis Stadium, i giovani vincitori delle due categorie sono stati premiati con un regalo speciale: 🎁 un biglietto omaggio per il prestigioso torneo Rolex di Montecarlo, in programma il prossimo aprile 🌟

Per noi di Excelsior è fondamentale sostenere e valorizzare le nuove generazioni sportive, accompagnandole nel loro percorso di crescita dentro e fuori dal campo ❤️

Complimenti a tutti i partecipanti per l’impegno e la passione dimostrata! 👏🔥

Tennis
Lagnasco
Next Generation

13/03/2026

🍃 Il Caffè Verde - Capitolo 5 — I metodi di lavorazione del caffè verde

Dopo la raccolta, le ciliegie di caffè devono essere lavorate per separare il seme dalla polpa. Il metodo di lavorazione influenza in modo significativo profilo aromatico, corpo e acidità del caffè in tazza.

I tre principali metodi sono:

☀️ Metodo Naturale
Le ciliegie vengono essiccate intere al sole. Questo processo sviluppa caffè dolci, corposi, con note di cioccolato 🍫 e frutta secca 🌰.

💧 Metodo Lavato
La polpa viene rimossa subito dopo la raccolta e i chicchi fermentano in acqua 💦 per eliminare la mucillagine. Il risultato è un caffè pulito, con acidità marcata ⚡ e aromi complessi 🌿.

🍯 Metodo Semilavato
Una lavorazione intermedia in cui parte della mucillagine rimane sul chicco durante l’essiccazione, conferendo dolcezza 🍯 ed equilibrio ⚖️ al profilo in tazza.

🌎 Ogni metodo è scelto in base a clima ☀️🌧️, disponibilità di acqua 💧 e obiettivo sensoriale 🎯 del produttore.

☕ Il viaggio del caffè inizia molto prima della tostatura.

Caffe Verde
Drupa
Lavorazione

28/01/2026

Saluzzo/Busca – Giornata formativa fuori sede per i ragazzi dei Salesiani di Saluzzo, che nei giorni scorsi hanno visitato la storica torrefazione Excelsior di Busca. L’incontro ha permesso agli studenti di conoscere da vicino il mondo del caffè, dalla selezione delle materie prime ai processi ...

Indirizzo

Via Laghi Di Avigliana, 210, Busca CN
Busca
12022

Orario di apertura

Lunedì	08:30 - 12:30
	14:00 - 18:00
Martedì	08:30 - 12:30
	14:00 - 18:00
Mercoledì	08:30 - 12:30
	14:00 - 18:00
Giovedì	08:30 - 12:30
	14:00 - 18:00
Venerdì	08:30 - 12:30
	14:00 - 18:00

Telefono

+390171944454

Sito Web

http://www.torrefazionexcelsior.it/

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