Agriturismo La Mindaredda

01/11/2025

*Ricerca Personale di Sala*

Siamo alla ricerca di una figura professionale di sala motivata e dinamica per unirsi al nostro team da metà aprile a metà ottobre, con possibilità di prolungamento a fine ottobre metà novembre.

*Requisiti:*

- Esperienza precedente in ruoli simili
- Capacità di problem solving e gestione delle emergenze
- Conoscenza della lingua inglese ( parlato)
- Disponibilità a lavorare in orari flessibili, inclusi fine settimana e serate
- Patente di guida e disponibilità a spostarsi con mezzi propri (auto munito)
- Preposto alla gentilezza e comunicazione efficace con clienti e staff

*Offriamo:*

- Contratto di lavoro stabile e competitivo
- Opportunità di crescita e sviluppo professionale
- Ambiente di lavoro dinamico e stimolante

*Nota:* Non forniamo alloggio.

Se sei una persona motivata e con esperienza nel settore, invia il tuo curriculum e una lettera di presentazione a [email protected]

Non esitare a contattarci per ulteriori informazioni!

15/06/2025

C’è un tempo che non corre,
ma si assesta tra le braci, lento e testardo.
È il tempo del maialetto,
cresciuto con rispetto,
accudito come un figlio
e poi consegnato al fuoco
con mani che conoscono ogni segreto della brace.

Alla Mindaredda, il maialetto non è solo cibo:
è rito, cura, memoria.
Cotto per ore sotto gli olivastri,
mentre le fiamme sussurrano storie antiche,
si veste di pelle croccante
che schiocca sotto i denti
e di una carne tenera, profumata,
che sa di Sardegna nuda e viva.

Qui, ogni pezzo ha un’anima.
E quando arriva in tavola,
è la festa.
È silenzio.
È un applauso del palato.

20/05/2025

Nel cuore del nostro agriturismo, anche quando i galli si sfidano per la supremazia nel pollaio, la pace della campagna resta sempre intatta. Nonostante l’energia di queste piccole battaglie, il nostro spazio è sempre un rifugio di tranquillità, dove la natura segue il suo corso. Le uova che raccogliamo ogni mattina sono il frutto di un ambiente genuino e sereno, e vengono utilizzate per preparare piatti freschi e autentici, che raccontano la storia di un lavoro fatto con passione e amore per la terra. Ogni uovo, come ogni giorno nel nostro agriturismo, porta con sé un po’ di questa autenticità e tradizione — e sì, dopo ogni scaramuccia, i nostri galli stanno bene e tornano fieri a razzolare tra l’erba.

13/12/2024

“Questo Natale vivi un’esperienza unica con noi! 🌲🍴

All’agriturismo La Mindaredda ti aspettano i profumi di casa, ingredienti genuini e piatti che raccontano storie di tradizione e amore per la nostra terra. ❤️

Un pranzo speciale da condividere con chi ami.

📞 Prenota il tuo posto e rendi magico il tuo Natale.

”

20/02/2024

29/06/2023

Dal cuore del nostro laboratorio, direttamente alla vostra tavola...
Usiamo le ricette di una volta per portarvi i sapori di una terra ricca e generosa, in ogni singolo piatto🧡

Tra i nostri primi piatti proponiamo spesso ravioli e gnocchetti sardi, sapori semplici ma autentici!

Prenota la tua esperienza con noi!
--------------------------------------------
From the heart of our lab, straight to your table...
We use old-fashioned recipes to bring you the flavors of a rich and generous land, in every single dish🧡

Among our first courses we often offer Sardinian ravioli and gnocchetti, simple but authentic flavors!

Book your experience with us!

🏠 Agriturismo La Mindaredda
📍 BUDONI - Loc. Lutturai
📲 +39 345 267 4564
📸 .0

15/06/2023

🍝 Tra le delizie che compongono il nostro menù, gli Gnochetti Fatti a Mano sono una costante che celebra l'arte della cucina sarda. 🍝

Con una texture inimitabile, questi piccoli gioielli di pasta preparati con maestria artigianale e ingredienti genuini della nostra terra, sono un trionfo di sapori abbinati ad un sugo casalingo e completati da una generosa spolverata del nostro pecorino 😋

👇🏻 Prenota il tuo tavolo e vieni a provare il nostro Menù!

🏠 Agriturismo La Mindaredda
📍 BUDONI - Loc. Lutturai
📲 +39 345 267 4564
.
📸 .0

10/06/2023

La mungitura è un rituale che si ripete ogni giorno con cura e dedizione.
Il latte delle nostre pecore, simbolo della generosità della nostra terra, si trasforma con amore in formaggi stagionati serviti come aperitivo 🧀, nella cremosa ricotta che fa da cuore ai nostri ravioli fatti in casa e nell'indimenticabile Seadas, regina dei nostri dolci 🥧.
Ogni piatto nel nostro menù è un omaggio al duro lavoro, alla dedizione e ai piccoli sacrifici quotidiani.
Vieni alla Mindaredda per condividere con noi un’esperienza culinaria che parla di tradizione, autenticità e passione. 🌱❤️
——————
Milking is a ritual that is repeated every day with care and dedication.
The milk of our sheep, symbol of the generosity of our land, is transformed with love into seasoned cheeses served as an aperitif 🧀, into the creamy ricotta that is the heart of our homemade ravioli and into the unforgettable Seadas, queen of our desserts 🥧.
Each dish on our menu is a tribute to hard work, dedication and small daily sacrifices.
Come to Mindaredda to share with us a culinary experience that speaks of tradition, authenticity and passion. 🌱❤️


🏠 Agriturismo La Mindaredda
📍 BUDONI - Loc. Lutturai
📲 +39 345 267 4564
📸 .0

02/06/2023

Eccole le nostre 'perette' rigorosamente made in Mindaredda!
Queste piccole perle di formaggio sardo a pasta filata, dalla crosta sottile tendente al giallo chiaro possono essere consumate già dopo una settimana di stagionatura. Sono un vero tesoro da gustare fresco, ma se la stagionatura supera i 60 giorni, possono essere grattugiate per dare quel tocco in più ad alcune pietanze.
Ti sei mai chiesto quanto sia importante il tocco umano nella produzione del formaggio? Moltissimo! Ogni peretta viene modellata a mano nel nostro agriturismo perché solo così possiamo darle la sua caratteristica forma e fare il nodo!
-------------------------
Here are our 'perette' strictly made in Mindaredda!
These little pearls of Sardinian pasta filata cheese with a thin rind tending to light yellow can be eaten as early as a week after aging.
They are a real treasure to be enjoyed fresh, but if the ripening period exceeds 60 days, they can be grated to give that extra touch to some dishes.
Have you ever wondered how important the human touch is in cheese making? Very much so! Each peretta is shaped by hand on our farm because this is the only way we can give it its characteristic shape and tie the knot!

🏠 Agriturismo La Mindaredda
📍 BUDONI - Loc. Lutturai
📲 +39 345 267 4564
📸 .0

23/05/2023

😍 Un dolce straordinario che dimostra come dalla si possa ottenere un'autentica delizia: il Gateau!

😋 Croccanti tostate che sprigionano un profumo irresistibile, unite allo zucchero caramellato che si scioglie dolcemente in bocca.

✨ Questa è la magia del , un esempio perfetto di come dalla semplicità e con ingredienti poveri e comuni, siamo in grado di creare un dolce che trasmette e .

👇🏻 Venite a trovarci nel nostro accogliente agriturismo e lasciatevi tentare da questa sorpresa. Saremo felici di farvi assaggiare un pezzo di autentica tradizione sarda.

---

😍 An extraordinary dessert that demonstrates how a real delight can be obtained from simplicity: the Gatò

😋 Crunchy toasted almonds that release an irresistible scent, combined with caramelized sugar that melts gently in the mouth.

✨ This is the magic of Gató, a perfect example of how from simplicity and with poor and common ingredients, we are able to create a sweet that transmits love and tradition.

👇🏻 Come and visit us in our welcoming farmhouse and let yourself be tempted by this sweet surprise. We will be happy to let you taste a piece of authentic Sardinian tradition.

🏠 Agriturismo La Mindaredda
📍 BUDONI - Loc. Lutturai
📲 +39 345 267 4564
.
📸 .0

26/04/2023

Il nostro Menù per il 1 Maggio

Info e Prenotazioni:
📲 +39 345 267 4564

🏠 Agriturismo La Mindaredda
📍 BUDONI - Loc. Lutturai
.
📸 .0

19/04/2023

Il nostro menù di pranzo del 25 Aprile!

E' gradita la prenotazione.
📲 +39 345 267 4564

-

Our 25th April Menu!

Advance reservations are appreciated
📲 +39 345 267 4564

🏠 Agriturismo La Mindaredda
📍 BUDONI - Loc. Lutturai
.
📸 .0