Taverna Estia

Taverna Estia Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Taverna Estia, Ristorante italiano, Via G. De Ruggiero, 108, Brusciano.
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La precisione di un gesto, la cura di ogni dettaglio, il rispetto per ogni ingrediente.Tecnica, sensibilità e ricerca si...
13/07/2026

La precisione di un gesto, la cura di ogni dettaglio, il rispetto per ogni ingrediente.

Tecnica, sensibilità e ricerca si incontrano in ogni preparazione.

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The precision of each movement, the attention to every detail, the respect for every ingredient.

Technique, sensitivity and research come together in every dish.

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10/07/2026

Cammnann' cammnann'...

Ho capito che non sono io a raccontare Napoli.

È Napoli che, ogni giorno, continua a raccontare me.

E ogni piatto è il modo che ho scelto per restituirle tutto quello che mi ha insegnato.

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Cammnann' cammnann'...

I’ve realised that it’s not me who tells the story of Naples.

It’s Naples that, every day, continues to tell my story.

And every dish is the way I’ve chosen to give back to it everything it has taught me.

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La tradizione è il punto di partenza, mai il punto di arrivo.Con questa creazione, Francesco Sposito reinterpreta il tar...
07/07/2026

La tradizione è il punto di partenza, mai il punto di arrivo.

Con questa creazione, Francesco Sposito reinterpreta il tarallo napoletano, trasformando uno dei sapori più iconici della città in un piatto che unisce memoria, tecnica e visione.

Un omaggio a Napoli, dove il passato continua a ispirare il futuro.

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Tradition is the starting point, never the end point.

With this creation, Francesco Sposito reinterprets the Neapolitan tarallo, transforming one of the city’s most iconic flavours into a dish that combines memory, technique and vision.

A tribute to Naples, where the past continues to inspire the future.

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03/07/2026

Non serve andare lontano.

A volte basta una pizza, fritta o a portafoglio, e Napoli è già lì.

E poi...
Vieni con me, ti porto nella mia cucina, dove quegli stessi sapori prendono una nuova forma 😉

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You don’t need to go far.

Sometimes all it takes is a pizza, whether deep-fried or folded, and Naples is right there.

And then…
Come with me, I’ll take you into my kitchen, where those same flavours take on a new form 😉

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24/06/2026

Tutto parte da un’idea semplice: osservare la tradizione con occhi nuovi.

Non è una sfogliatella.
O almeno, non solo.

È un sapore che attraversa il tempo e continua a ispirare…

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It all starts with a simple idea: looking at tradition with fresh eyes.

It’s not a sfogliatella.
Or at least, not just that.

It’s a flavour that transcends time and continues to inspire…

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L'estate ha il suo tavolo preferito. Nel nostro giardino, tra quiete, profumi e bellezza naturale, l'esperienza gastrono...
22/06/2026

L'estate ha il suo tavolo preferito. Nel nostro giardino, tra quiete, profumi e bellezza naturale, l'esperienza gastronomica si arricchisce di una cornice unica, da vivere all’aria aperta.

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Summer has its favourite table. In our garden, amidst tranquillity, fragrant scents and natural beauty, the dining experience is enhanced by a unique setting, to be enjoyed in the open air.

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La curiosità è il primo ingrediente.Quella che spinge a sperimentare, a osservare da prospettive diverse e a trasformare...
18/06/2026

La curiosità è il primo ingrediente.

Quella che spinge a sperimentare, a osservare da prospettive diverse e a trasformare ogni idea in una nuova possibilità.

Per la cucina è una visione che prende forma ogni giorno attraverso la ricerca, il confronto e il lavoro condiviso con la sua squadra. Un percorso in continua evoluzione, dove tecnica e creatività si incontrano per dare vita a nuove interpretazioni.

Così anche la sfogliatella può diventare qualcosa di inaspettato, restando sempre fedele alla sua essenza.

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Curiosity is the first ingredient.

It is what drives us to experiment, to observe from different perspectives and to transform every idea into a new possibility.

For , cooking is a vision that takes shape every day through research, discussion and collaboration with his team. It is a constantly evolving journey, where technique and creativity come together to give life to new interpretations.

In this way, even the sfogliatella can become something unexpected, whilst always remaining true to its essence.

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12/06/2026

Il babà, un dolce che non si racconta, si incontra.
Si è fatto strada tra le vie di Napoli, tra forni e mani sapienti, diventando parte di storia.
Un simbolo che ha attraversato generazioni senza mai perdere la sua essenza, capace di restare riconoscibile anche mentre cambia.

Oggi lo reinterpretiamo, restando fedeli alle sue radici.

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Babà is a dessert you don’t tell stories about you meet it.
It has made its way through the streets of Naples, through ovens and skilled hands, becoming part of the city’s identity.
A symbol that has crossed generations without ever losing its essence, remaining instantly recognizable even as it evolves.

Today, we reinterpret it while staying true to its roots.

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“Il babà è una cosa seria”Non tutti i classici appartengono al passato. Alcuni sono impregnati di una storia che attrave...
11/06/2026

“Il babà è una cosa seria”

Non tutti i classici appartengono al passato.
Alcuni sono impregnati di una storia che attraversa il tempo e continuano, ancora oggi, a mettere tutti d'accordo.

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“Babà is a serious matter”

Not all classics belong to the past.�Some carry a story that transcends time and continue, even today, to win everyone over.

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Cammenann’ cammenann’… tra memoria e creazione.Napoli non è solo un luogo. È un'origine, un'identità, una fonte inesauri...
09/06/2026

Cammenann’ cammenann’… tra memoria e creazione.

Napoli non è solo un luogo. È un'origine, un'identità, una fonte inesauribile di ispirazione.
Il nuovo menu nasce da qui: dai ricordi di , reinterpretati attraverso una visione contemporanea.

Sapori che custodiscono una storia e creazioni che la proiettano nel futuro.
Un percorso gastronomico dove ogni piatto è un incontro tra memoria e creazione.

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https://www.tavernaestia.it/

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Cammenann’ cammenann’… between memory and creation.

Naples is not just a place. It is an origin, an identity, an inexhaustible source of inspiration.
The new menu stems from here: from the memories of , reinterpreted through a contemporary lens.

Flavours that hold a story and creations that project it into the future.
A gastronomic journey where every dish is a meeting of memory and creation.

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Indirizzo

Via G. De Ruggiero, 108
Brusciano
80031

Orario di apertura

Mercoledì 19:00 - 22:00
Giovedì 19:30 - 22:00
Venerdì 19:30 - 22:00
Sabato 12:30 - 14:30
19:30 - 22:00
Domenica 12:30 - 15:00

Telefono

+390815199633

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