12/09/2026
Warum heißt die Weinlese in Südtirol eigentlich „Wimmen“? 🍇
Wenn in Südtirol die Trauben reif sind, beginnt das Wimmen. So wird hier traditionell die Weinlese genannt.
Der Begriff hat dabei eine ziemlich lange Geschichte: „Wimmen“ geht auf das lateinische „vindemiare“ zurück, was so viel wie „Trauben lesen“ bzw. „Wein ernten“ bedeutet. Über althochdeutsche und mittelhochdeutsche Formen hat sich das Wort bis heute im regionalen Sprachgebrauch erhalten.
Und gewimmt wird in Südtirol auch heute noch größtenteils von Hand. 🍇✂️ So können die Trauben direkt im Weinberg selektiert und nur jene geerntet werden, die den richtigen Reifegrad erreicht haben.
Wann es losgeht, hängt von Rebsorte, Höhenlage und Mikroklima ab. Während in tieferen Lagen bereits geerntet wird, dürfen die Trauben weiter oben oft noch etwas länger reifen.
Ein altes Wort für eine Arbeit, die bis heute zum Südtiroler Weinbau gehört. 💚
Perché in Alto Adige la vendemmia si chiama anche “Wimmen”? 🍇
Quando l’uva è matura, in Alto Adige inizia il “Wimmen”, il termine tradizionalmente usato qui per indicare la vendemmia.
La parola ha origini molto antiche: “Wimmen” deriva dal latino “vindemiare”, che significa raccogliere l’uva o vendemmiare. Attraverso forme dell’alto e medio tedesco antico, il termine è arrivato fino a oggi, rimanendo parte del linguaggio locale.
E ancora oggi, in Alto Adige, gran parte della vendemmia viene fatta a mano. 🍇✂️ In questo modo è possibile selezionare i grappoli direttamente in vigneto e raccogliere solo quelli che hanno raggiunto il giusto grado di maturazione.
Il momento della raccolta dipende dalla varietà, dall’altitudine e dal microclima. Mentre nelle zone più basse la vendemmia può essere già iniziata, più in quota le uve spesso hanno ancora un po’ di tempo per maturare.
Una parola antica per una tradizione che ancora oggi fa parte della viticoltura altoatesina. 💚
