AO Restaurant

Name: AO Restaurant
Address: Weinbergstraße 68, Brixen, 39042, IT
Telephone: +390472834601
Price range: £££
Rating: 5

Casa
Italia
Brixen
AO Restaurant

Simon and Levin are the masters of ceremony. Providing healthy creative cuisine based on carefully selected ingredients.
(1)

Honest and sincere, simply plating the best of nature and able to satisfy even the most demanding palates.

29/04/2026

SOURDOUGH.
No shortcuts.No rush but time and the right ingredients.
Baking is part of our weekly rhythm,
simple, honest, and made to be shared.
You’ll taste the difference.

24/04/2026

Spring flavours in motion
fresh green sprouts , juicy fruits,
first salads from the garden , crips veggies and some herbs entering my kitchen.
Spring is a great season to work with. it brings new energy and color into our daily inspiration come taste spring.
Open from Wednesday to Monday every evening and on special occasions as Mothers day 🥂.
Book your seat, we are looking forward to surprise you with new creations

03/04/2026

Der Frühling bietet viele Gelegenheiten, die uns an einen Tisch versammeln .

Feiere mit uns Ostersonntag & -montag, den Muttertag oder deinen ganz persönlichen Anlass.
Ehrliche Küche. Entspannte Atmosphäre. Gute Gesellschaft.
—

Spring brings people together – for moments that stay with you.

Join us for Easter Sunday & Monday, Mother’s Day, or your own special occasion.
Honest flavors. Relaxed atmosphere. Good company.
—

La primavera ci riunisce a tavola– per momenti che restano.

Festeggia con noi Pasqua (domenica e lunedì), la Festa della Mamma o la tua occasione speciale.
Cucina onesta. Atmosfera rilassata. Ottima compagnia.

11/03/2026

Levin hat bei seinem Kurztrip nach Rom, einen kulinarischen Gleichgesinnten kennengelernt. Und so kommt uns Fabrizio Ende des Monats besuchen um seine Idee der Küche auf den Teller zu bringen.

Gemeinsam überrascht das Köche Duo und unser Team vom AO Restaurant an zwei Abenden:

Sonntag, 29. & Montag, 30. März 2026

Apero • 6 Gang Menu • 120.-€ pro Person
. . . .

Sei dabei, ob für den Abend oder für einen Kurzurlaub. Auch für eine Übernachtung darf gebucht werden - short and sweet!

26/02/2026

How we plate one of our cold starters atm.
Raw pike perch • bloodorange• fennel• black lemon • fig leaf oil •

10/11/2025

echt • gemütlich • besonders
Eure Weihnachts Feierei
im AO Restaurant
🥂
Weihnachten ist die Zeit, um gemeinsam zu genießen, anzustoßen und das Jahr ausklingen zu lassen. Wertschätzung und Erfolge zu zelebrieren.
Ob mit Freunden, Familie oder als Team – wir schaffen den passenden Rahmen für eure Feier:
Ein festliches Menü mit regionalen Zutaten, kreativ interpretiert von Levin und seinem Team. Dazu die passenden Weine aus den um liegen Weinbergen oder der vielfältigen Weinwelt.

Lasst euch inspirieren – wir freuen uns auf eure Feier! .

19/07/2025

the colors of summer. the taste of garden,mountains, woods and fields.
Beetroot.smoked mountain cheese.radish. garden flowers and herbs.

09/07/2025

green highlights of the week

27/06/2025

summer greens and fresh sweet water fish
taste salmon trout. buckthorn. medlar. verbena. Fennel green. mustard flower.

15/05/2025

in motion
as the wine world, my winelist, and wine itself.
playing around with new juicyness and crafted organic wines.

04/05/2025

most interesting part of the service : chefs plating
come see what Alex, Thommy and Levin fire out of the kitchen. 🔥

Indirizzo

Weinbergstraße 68
Brixen
39042

Telefono

+390472834601

Sito Web

https://www.byhaller.com/en/restaurant-ao

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando AO Restaurant pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.