Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 12:45 - 14:45 19:15 - 22:30 Mercoledì 12:45 - 14:45 19:15 - 22:30 Giovedì 12:45 - 14:45 19:15 - 22:30 Venerdì 12:45 - 14:45 19:15 - 22:30 Sabato 12:45 - 14:45 19:15 - 22:30 Domenica 12:30 - 15:00 19:15 - 22:30

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Nove Radici

Name: Nove Radici
Address: Via Pozzo Traiano 9/11, Brindisi, 72100, IT
Telephone: +393337530010

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Nove Radici è l’evoluzione della tradizione pugliese. per renderci unici.

Un concetto di ristorazione che mira a tenere ben salde le radici del proprio territorio, ma anche ad un cambiamento innovativo; nuove idee nei piatti tradizionali..

08/10/2026

Tartare di ricciola, crema di patate agli agrumi, scaglie di mandorle e uova di mallotto.

Un nuovo piatto, un uovo menù.. le solite emozioni ♥️

📍 Via Pozzo Traiano 9, Brindisi
📞 +39 333 7530010

30/09/2026

EVERY SECOND COUNTS

Una nuova settimana, nuove idee ma stessa passione e ossessione 👩🏼‍🍳

📍Via Pozzo Traiano, 9 - Brindisi

17/09/2026

stay tuned .. crazy news coming soon 👀

15/09/2026

Un posto dove staccare un po’, godersi la serata e lasciarsi coccolare dai sapori della nostra terra.

Questo è il nostro mondo.
Questo è Nove Radici. 🤎

Vi aspettiamo a Brindisi

📍 Via Pozzo Traiano, 9
📞 +39 333 7530010

27/08/2026

LA STRATAGLIATA

Non la solita tagliata di manzo.
La nostra Stratagliata nasce da un taglio particolare, che trasforma la carne in tantissime sfoglie finissime, ricordando una millefoglie.

Sopra, il nostro fondo bruno, intenso ed avvolgente, che esalta ogni strato e rende il sapore ancora più autentico e inconfondibile.

A completare il piatto, patate al forno croccanti e genuine.

Un modo diverso di vivere la carne.
Un piatto che racconta la nostra idea di cucina: autentica, riconoscibile e impossibile da trovare altrove.

25/08/2026

MEET THE TEAM 😎👩🏼‍🍳

20/07/2026

𝐀𝐛𝐛𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐭𝐨𝐥𝐭𝐨 𝐢𝐥 𝐩𝐢𝐚𝐭𝐭𝐨 𝐩𝐢𝐮’ 𝐫𝐢𝐜𝐡𝐢𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐝𝐞𝐥 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐨 𝐦𝐞𝐧𝐮’

Sì, volontariamente.

Il nostro Pacchero cacio e pepe con tartare di manzo è uno dei piatti che più amate, ma non sarebbe stato giusto lasciarlo protagonista anche d’estate.

Questa stagione profuma di mare.

E così nasce il nuovo Pacchero cacio e pepe con tartare di tonno: la stessa cremosità, lo stesso carattere, ma con tutta la freschezza dell’estate.

Benvenuti nella nostra estate italiana. ☀️🇮🇹

10/07/2026

A volte basta uno schiocco di dita per rendere il tuo piatto più gustoso 🫰🏻

Risotto allo scorfano; una certezza da NoveRadici

01/07/2026

Il caldo resta fuori, il gusto è servito. ❄️🍝
Vieni a pranzare o cenare da Nove Radici e goditi un momento di freschezza.

27/06/2026

Immagina con questo caldo torrido di entrare in un ambiente fresco, pulito e profumato, tranquillo ed elegante.
Immagina poi di poter fermare il tempo e di poterti godere un piatto semplice e completamente estivo:

- Tartare di tonno
- Polvere d’oliva e oliva leccino
- Salsa avocado e lime
- Pomodorini freschi
- Iceberg

NoveRadici ti trova il rimedio a questo caldo.
Ora tocca a te reagire 🔥☀️

Indirizzo

Via Pozzo Traiano 9/11
Brindisi
72100

Orario di apertura

Martedì	12:45 - 14:45
	19:15 - 22:30
Mercoledì	12:45 - 14:45
	19:15 - 22:30
Giovedì	12:45 - 14:45
	19:15 - 22:30
Venerdì	12:45 - 14:45
	19:15 - 22:30
Sabato	12:45 - 14:45
	19:15 - 22:30
Domenica	12:30 - 15:00
	19:15 - 22:30

Telefono

+393337530010

Sito Web

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