18/09/2026
🍄🟫 LE *NUOVE PROPOSTE DI STAGIONE* DA QUESTO WEEKEND IN MENÙ 🍄🟫
🍕FERMENTATE E PIOVANELLE 🍕
- *Lio Piccolo* : caciotta, zucchina grattugiata, carciofi a spicchi stufati, stracchino e code di mazzancolle.
- *Silvestre* : polpa di pomodoro, caciotta, champignon trifolati, finferli e cardoncelli spadellati (disponibile anche con impasto senza glutine).
- *Contadina* : polpa di pomodoro, caciotta, bieta tricolore saltata in padella, morlacco e salame alle erbette a fine cottura.
- *Malgara* : polpa di pomodoro, caciotta, cardoncelli spadellati, brie e speck a fine cottura (disponibile anche con impasto senza glutine).
- *Verdure di Stagione* : crema di topinambur, caciotta, bieta tricolore saltata in padella, carciofi a spicchi stufati e cipolla cruda in cottura.
🍝 PRIMI PIATTI 🍝
- *Sedanini alla Carbonara* : crema di tuorlo d'uovo, pecorino e pepe, guanciale croccante.
- *Garganelli* : con sugo di funghi misti e speck croccante.
🦈PIATTI UNICI
- *Acqua* : pesce spada con pomodorini secchi, olive, patate al rosmarino al forno, crostone di pane grigliato.
- *Fuoco* : pollo al miele e zenzero, carotine al burro e timo, misticanza.
- *Terra* : polpette di ceci al rosmarino e morlacco, bieta tricolore saltata in padella, patate al rosmarino al forno.
- *Aria* : burger vegetale di quinoa e semi di lino al forno, fondi di carciofo stufati, finocchi lessi con panure alle erbette.
🥗 INSALATONE 🥗
- *Caciottina* : misticanza, pomodorini confit, caciotta, olive, tonno, maionese alla senape.
🍔 HAMBURGER 🍔
- *Namasté* : pollo alla griglia, maionese al curry, insalata iceberg, cheddar, bacon, cipolla cruda e salsa rosa.
