Ananke - Forno e Storie

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Ananke - Forno e Storie Informazioni di contatto, mappa e indicazioni stradali, modulo di contatto, orari di apertura, servizi, valutazioni, foto, video e annunci di Ananke - Forno e Storie, Ristorante, Via Solferino n. 38, Brescia.

08/08/2026

In questi giorni ci siamo messi a parlare tra di noi di cosa c’era prima di Ananke .

Per tanti anni, in questi spazi, c’è stato un’attività storica di Brescia che ha accompagnato intere generazioni.

Oggi questo luogo è cambiato. Ci sono il pane, il caffè, i tavoli, le persone che entrano ed escono ogni giorno.

Ma ci piace pensare che un posto non cancelli mai quello che è stato. Semplicemente, aggiunge un capitolo.

Per questo, quando è nato Ananke, abbiamo scelto di conservare alcuni elementi di quel passato: il pavimento, gli appendi bici e altri piccoli dettagli che ancora oggi fanno parte di questo spazio.

Questo post nasce da lì: dal desiderio di ricordare che i luoghi hanno una memoria e che ogni attività lascia qualcosa a chi arriverà dopo.

Se avete un ricordo o una fotografia di Zecchini, condivideteli con noi nei commenti. Sarebbe un bel modo per continuare a raccontare la storia di questo posto.

Se venite da Ananke con un amico a quattro zampe, c’è una buona probabilità che finisca sul nostro menù.Da un po’ di tem...
06/08/2026

Se venite da Ananke con un amico a quattro zampe, c’è una buona probabilità che finisca sul nostro menù.

Da un po’ di tempo fotografiamo gli animali che passano di qui e li aggiungiamo tra le pagine delle nostre proposte.

Ci piace pensare che Ananke sia fatto anche di questo: delle persone che lo attraversano e di chi arriva insieme a loro. Perché, in fondo, anche loro diventano un pezzo della storia di questo posto.

31/07/2026

Un forno può essere tante cose.

Può essere il posto dove prendere il pane, fare colazione, fermarsi a pranzo. Oppure può diventare anche uno spazio dove incontrare il lavoro di qualcuno.

Da qualche giorno, sui muri di Ananke, trovate tre fotografie di

Ci piace l’idea che queste pareti continuino a cambiare insieme alle persone che le attraversano.

Se hai un progetto fotografico, artistico o creativo che pensi possa trovare spazio qui, scrivici.

Ci farebbe piacere continuare a riempire questi muri di storie.

L’estate scorre veloce.Se avete voglia di una colazione con calma, di un pranzo, di un aperitivo o semplicemente di pass...
29/07/2026

L’estate scorre veloce.

Se avete voglia di una colazione con calma, di un pranzo, di un aperitivo o semplicemente di passare a prendere il pane, questo è il momento giusto.

Ci sono ancora un paio di settimane per godersi Ananke prima della pausa estiva.

Vi aspettiamo.

Se facessimo sempre lo stesso pane, probabilmente lavoreremmo meno.Ma non è quello che ci interessa.Ogni pane nasce da f...
27/07/2026

Se facessimo sempre lo stesso pane, probabilmente lavoreremmo meno.

Ma non è quello che ci interessa.

Ogni pane nasce da farine che si comportano in modo diverso, cereali che cambiano l’impasto e tempi che non sono mai identici. Alcuni diventano parte del banco ogni giorno, altri restano il tempo di una prova riuscita.

La ricerca, per noi, non è inventare qualcosa a tutti i costi.

È continuare a fare pane con la curiosità di chi pensa che ci sia sempre qualcosa da imparare.

Per questo, quando passate al forno, non trovate sempre gli stessi pani.

Ma trovate sempre lo stesso modo di lavorare.

📢 ANANKE AL FRESCO MERCOLEDÌ 29 LUGLIOL’estate cambia ritmo.Mercoledì 29 luglio ci ritroviamo da Casa Gialla per una ser...
22/07/2026

📢 ANANKE AL FRESCO MERCOLEDÌ 29 LUGLIO

L’estate cambia ritmo.

Mercoledì 29 luglio ci ritroviamo da Casa Gialla per una serata tanguera: musica, vino, cibo e un po’ di fresco da condividere.

Dalle 19:00, fino a quando viene voglia di restare.

Ci vediamo lì.

20/07/2026

Ste, in laboratorio, segue alcune delle cose che trovate ogni giorno al banco.

Focacce baresi, lievitati, lingue romane.
Impasti diversi, tempi diversi, gesti che tornano e si aggiustano ogni mattina.

Dietro ogni vassoio c’è sempre qualcuno che guarda, prepara, corregge, aspetta.

In questo caso, Ste.

Ci vediamo al forno.

14/07/2026

Pranzo o cena, funziona uguale.

Piattini, pane, un calice se ci sta.
Qualcosa da dividere, qualcosa da tenere per sé.

Il menù vi aspetta al forno.

Passate a provarlo

Giovedì Ananke è uscito dal forno ed è salito al fresco, da CASCINA MARGHERITA Pane, lievitati, birrette, cena all’apert...
10/07/2026

Giovedì Ananke è uscito dal forno ed è salito al fresco, da CASCINA MARGHERITA

Pane, lievitati, birrette, cena all’aperto, musica e tavoli sotto il cielo.

Una serata nata da una collaborazione semplice: mettere insieme luoghi, persone e cose fatte bene, senza forzare troppo.

Grazie a chi è salito fin lassù e ha condiviso la sera con noi.

Ci vediamo presto.

Indirizzo

Via Solferino N. 38
Brescia
25122

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