Hostaria Milago

L’Hostaria Mialgo si trova in una struttura storica del 1300 ben conservata nonostante gli anni trascorsi. Agli inizi del '900 il locale era conosciuto come Albergo della Democrazia, nome che verrà cambiato in Albergo Milano con l'avvento del fascismo. A fine 2014 abbiamo acquisito dalla vecchia gestione il locale e per tutto il 2015 lo abbiamo ristrutturato, cercando di mantenere il più possibile l'identità storica aggiungendo elementi moderni con un tocco di eleganza. Il 25 marzo 2016 il locale è stato inaugurato con il nuovo nome: Hostaria Milago. La nuova gestione a carattere familiare prosegue il nostro cammino nella ristorazione a Monte Isola che dura da oltre 25 anni. La nostra cucina tipica predilige prodotti del territorio tra cui il pesce di lago pescato dai pochi pescatori che ancora esercitano tale mestiere. Non mancano nel menù le famose sardine essiccate al sole con antico metodo monteisolano e tra i pesci che maggiormente popolano il lago proponiamo il coregone, il salmerino e il persico cucinati in differenti maniere sempre utilizzando il pregiatissimo olio extravergine di Monte Isola. Per chi non è amante del pesce consigliamo i salumi prodotti direttamente a Monte Isola tra cui il famoso salame e i formaggi bresciani. Tra i secondi di carne siamo orgogliosi di servire il Manzo all’Olio di Rovato come da ricetta originale secolare. Qualche piatto vegetariano e i dolci di nostra produzione completano la proposta gastronomica, a cui è possibile abbinare qualche splendido vino della vicina Franciacorta e non solo.