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M-eat Macelleria&Cucina La carne nella sua forma migliore! La prima macelleria con cucina a Brescia! Se sei un appassionato di carne da noi puoi trovare tutto quello che stavi cercando!

Carni da tutto il mondo, Wagyu con marezzature da urlo, carni frollate fino a 100 giorni e tagli insoliti o specializzati in bbq come il diaframma e le St. Louis cut ribs. Il punto di riferimento in città per amanti del bbq, delle grigliate e delle carni marezzate e frollate!

La focaccia arriva al tavolo così. Fatta da noi. Tagliata a mano, poco prima del servizio.Sì, sei venuto per la carne. 🥩...
13/10/2026

La focaccia arriva al tavolo così.
Fatta da noi. Tagliata a mano, poco prima del servizio.

Sì, sei venuto per la carne. 🥩
Non è un buon motivo per fare male il resto.

Sembrano molto composti. È perché la carne non è ancora arrivata. 🥩Prenota 👉 meatmacelleriaconcucina.com
10/10/2026

Sembrano molto composti.
È perché la carne non è ancora arrivata. 🥩

Prenota 👉 meatmacelleriaconcucina.com

Non è messa lì per la foto.La costata finisce la cottura in piedi, sull’osso.Il calore continua a lavorare. Noi anche.Il...
08/10/2026

Non è messa lì per la foto.

La costata finisce la cottura in piedi, sull’osso.
Il calore continua a lavorare. Noi anche.

Il resto può aspettare.

06/10/2026

Con la carne il rosso viene quasi automatico.
Quasi.

Una bollicina fatta bene ha struttura, acidità e soprattutto pulisce il palato tra un boccone e l’altro.

Per questo, nei nostri percorsi al calice, non ci fermiamo al rosso.

Non sei convinto?
Meglio. Prova.

Che sia corta, lunga o siano pantaloni, a noi non interessa.Basta che non ci chiedi la costata sottile. 🥩
24/09/2026

Che sia corta, lunga o siano pantaloni, a noi non interessa.

Basta che non ci chiedi la costata sottile. 🥩

Nel Kamado succede una cosa semplice: il calore gira, il fumo entra, i succhi restano dove devono stare.Fuori crosta. De...
24/09/2026

Nel Kamado succede una cosa semplice: il calore gira, il fumo entra, i succhi restano dove devono stare.

Fuori crosta. Dentro carne morbida e succosa.
Non serve coprirla di niente.

Quando la carne è buona, basta cuocerla bene.

📍 M-EAT, Brescia

Andrea.A un certo punto ha deciso che macelleria e ristorante non dovevano essere due posti diversi.Chi sceglie la carne...
17/09/2026

Andrea.
A un certo punto ha deciso che macelleria e ristorante non dovevano essere due posti diversi.

Chi sceglie la carne deve sapere come cucinarla.
E chi la cucina deve sapere esattamente cosa sta mettendo nel piatto.

Oggi sembra ovvio. Quando abbiamo iniziato noi, non lo era.

Da lì è nato tutto.

E da allora non ci siamo più fermati.
Nemmeno adesso.

📍 M-EAT, Brescia

Lo sappiamo tutti cos’è un Dry Ager.La domanda vera è: cosa ci metti dentro?Nel nostro trovi tagli scelti uno per uno, d...
10/09/2026

Lo sappiamo tutti cos’è un Dry Ager.

La domanda vera è: cosa ci metti dentro?

Nel nostro trovi tagli scelti uno per uno, da allevamenti e produttori che non finiscono nei cataloghi di tutti. Razze, provenienze, marezzature e maturazioni diverse.

Alcuni pezzi arrivano in Italia in quantità ridicole.

Quando finiscono, finiscono.

Per questo la selezione cambia continuamente. Non compriamo carne per riempire il frigo. Compriamo quella che vale la pena aspettare.

Non la trovi al banco accanto.

Probabilmente nemmeno a quello dopo.

📍 M-EAT, Brescia

Passa a vedere cosa sta maturando adesso.

03/09/2026

Da M-EAT le nostre carni escono, di partenza, medio sangue. Ma se la vuoi ben cotta, basta dirlo.

Non ti giudichiamo. Ti consigliamo il taglio giusto: quello che regge una cottura più lunga senza diventare una suola di scarpa.

Il problema non è chiedere la carne ben cotta.
È scegliere male la carne.

Bentornati dalle ferie.
La brace vi aspettava.

🔥 Domani, 4 settembre, si riapre. 🔥

📍 M-EAT, Brescia

Prenota dal link in bio.

27/08/2026

Ci hanno detto che la nostra carta vini è incoerente.

Per fortuna.

Non esiste una carne giusta per tutti.
Non vediamo perché debba esistere un solo vino giusto per la carne.

Borgogna.
Territorio.
Bollicine.
Ch*****ne.

Il vino giusto non è quello scritto sul manuale.
È quello che funziona nel bicchiere.

📍 M-EAT, Brescia

Una carta vini felicemente incoerente.

*****ne

Indirizzo

Viale Piave 223
Brescia
25123

Orario di apertura

Lunedì 18:00 - 00:00
Mercoledì 15:00 - 00:00
Giovedì 15:00 - 00:00
Venerdì 15:00 - 00:00
Sabato 15:00 - 00:00
Domenica 19:00 - 00:00

Telefono

+390303454860

Sito Web

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