Locale Tipico Maso Palù

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Locale Tipico Maso Palù Emiliana è infatti cuoca ed il suo locale è diventato, col passare del tempo, un vero e proprio laboratorio di cucina autoctona.
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Il Maso Palù si trova a 1 km da Brentonico (TN), sulla strada che porta a S.Giacomo e dispone di un ampio parcheggio privato ...dal casello autostradale dell'A22 Rovereto Sud distiamo solo 15 min. Maso Palù, un ristorante in cui vengono esaltati i sapori delle genti di montagna, con piatti serviti ai commensali in un menù degustazione scandito da ritmi e sequenze ben impostate e collaudate da anni. Con grande tenacia, ha consolidato diverse proposte gastronomiche e coinvolto nella gestione i due giovani figli Camilla e Tobia. Quando in primavera le erbette di campo crescono sui prati dell'altopiano di Brentonico, quando in autunno è la castagna che la fa da padrona, quando il bestiame è in quota e nelle malghe si trasforma il latte in burro e formaggi, ecco che il Maso Palù regala ai propri clienti un viaggio attraverso i sapori e i profumi che ogni stagione sa offrire. Il tutto nella splendida cornice verde del Monte Baldo, apprezzato giardino d'Europa, ricco di flora e tradizione, che si culla fra la Vallagarina ed il lago di Garda.

Un viaggio nella tradizione reinterpretata con carattere: la polenta integrale di Storo incontra tre eccellenze uniche c...
16/10/2026

Un viaggio nella tradizione reinterpretata con carattere: la polenta integrale di Storo incontra tre eccellenze uniche come il tartufo nero del Baldo, la renga e i lumazi.

Una variazione di sapori autentici che racconta la nostra terra.

Ti aspettiamo al Maso Palù.

Dalla terra al piatto, con la cura e il rispetto per i tesori più autentici del nostro territorio. Il Tartufo Nero del B...
15/10/2026

Dalla terra al piatto, con la cura e il rispetto per i tesori più autentici del nostro territorio. Il Tartufo Nero del Baldo esalta la nostra cucina d'autunno con tutta la sua eleganza e i suoi profumi inconfondibili.

Ti aspettiamo al Maso Palù.

Il valore della manualità, il rispetto per la tradizione e l'impegno quotidiano di una squadra che vive per la cucina. S...
14/10/2026

Il valore della manualità, il rispetto per la tradizione e l'impegno quotidiano di una squadra che vive per la cucina. Sono le persone a dare anima e calore a ogni esperienza al Maso Palù.

C'è un ingrediente che racchiude tutto il calore, i profumi e la poesia dell'autunno. Nel nostro nuovo menù di ottobre, ...
09/10/2026

C'è un ingrediente che racchiude tutto il calore, i profumi e la poesia dell'autunno. Nel nostro nuovo menù di ottobre, la castagna diventa la regina indiscussa, protagonista dall'inizio alla fine.

Ti aspettiamo al Maso Palù con il nuovo menù dedicato alla castagna.

Un perfetto equilibrio di sapori autunnali: il maiale tenerissimo, l'indivia e l'abbraccio inconfondibile dei marroni di...
08/10/2026

Un perfetto equilibrio di sapori autunnali: il maiale tenerissimo, l'indivia e l'abbraccio inconfondibile dei marroni di Castione nel nostro nuovo menù dedicato alla castagna.

Ti aspettiamo al Maso Palù con il nuovo menù dedicato alla castagna.

07/10/2026

Festeggiamo con orgoglio la riconferma del riconoscimento Bib Gourmand Michelin per il 2026, un tributo alla visione e all'amore della nostra chef Emiliana.

Grazie a tutti voi che sedete alla nostra tavola e rendete possibile tutto questo. Siete parte della nostra storia.

Un nuovo percorso di sapori che si rinnova insieme alla stagione. Lasciati guidare passo dopo passo tra i profumi più au...
02/10/2026

Un nuovo percorso di sapori che si rinnova insieme alla stagione. Lasciati guidare passo dopo passo tra i profumi più autentici della nostra territorio.

Ti aspettiamo al Maso Palù.

I toni caldi della terra, il silenzio dei boschi e la magia di una natura che si trasforma. C'è una bellezza speciale ch...
01/10/2026

I toni caldi della terra, il silenzio dei boschi e la magia di una natura che si trasforma. C'è una bellezza speciale che avvolge il Maso Palù in questa stagione.

Vieni a viverla con noi.

Tutta l'identità e la ricchezza della nostra cucina racchiuse nel nuovo menù alla carta. Una proposta pensata per esalta...
30/09/2026

Tutta l'identità e la ricchezza della nostra cucina racchiuse nel nuovo menù alla carta. Una proposta pensata per esaltare i sapori sinceri e profondi della stagione.

Vi aspettiamo al Maso Palù.

Quando la cucina incontra la natura più vera: il calore della crema di patate, la nota selvatica del cervo e la dolcezza...
25/09/2026

Quando la cucina incontra la natura più vera: il calore della crema di patate, la nota selvatica del cervo e la dolcezza dei mirtilli. Un'esperienza di gusto intensa e avvolgente.

Lasciati conquistare al Maso Palù.

Tavola

Indirizzo

Via Graziani, 56
Brentonico
38060

Orario di apertura

Venerdì 12:30 - 14:30
19:30 - 21:15
Sabato 12:30 - 14:30
19:30 - 21:15
Domenica 12:30 - 14:30
19:30 - 21:15

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