Consorzio per la Tutela del Formaggio Silter DOP

28/09/2026

🐮❤️🧀 25 • 26 • 27 settembre 2026 | Festa della Transumanza a Borno

Un fine settimana all’insegna della tradizione, della cultura e dei sapori della montagna.

Il Silter DOP è arrivato in piazza, richiamando il legame profondo tra il formaggio, la montagna e le antiche pratiche della transumanza 🐮🧀

Durante l’evento abbiamo presentato il Silter DOP, raccontandone le caratteristiche, la storia e il forte legame con il territorio.

Un momento particolarmente suggestivo è stata la marchiatura a fuoco delle forme di Silter DOP 🔥🧀, una pratica che testimonia autenticità, tradizione e identità.

E, per concludere, non potevano mancare le degustazioni, un’occasione per scoprire e apprezzare direttamente il gusto e le peculiarità di questo straordinario prodotto della nostra montagna. ❤️

“Sapori in Rete”, è un progetto nato dalla collaborazione tra il Consorzio Silter DOP e CISSVA: un percorso di collaborazione e valorizzazione che mette in rete competenze, persone e realtà del territorio, con l’obiettivo di promuovere e far conoscere le nostre eccellenze agroalimentari.

Un viaggio tra tradizione, territorio e sapori di montagna, per custodire e tramandare un patrimonio che appartiene a tutti noi. 🐮🧀❤️

Borno ValleCamonica Transumanza Formaggio Tradizione Territorio SaporiDiMontagna EccellenzeDelTerritorio

28/09/2026

Complimenti alla società agricola Prestello delle sorelle Bettoni 👏
per essersi aggiudicata il primo premio al “CONCORSO FORMAGGIO TRANSUMANZA”
Con il loro Silter stagionato di malga 🥇

22/09/2026

Mestieri antichi, saperi che continuano a vivere alla ### edizione della Transumanza di Borno

SABATO 26 Ore 14.30 la marchiatura del Silter DOP 🔥
A cura dell’az agr. Omela di Martino Rivadossi

Ma sono tante le attività a cui potrete assistere per riscoprire da vicino il mondo contadino.
Scopri di più sul sito www.transumanzaborno.it

📅25-27 settembre 📍Borno Vi aspettiamo!

Proloco Borno Turismo

22/09/2026

Dalle malghe dell’alta Valle Camonica, il Silter DOP porta nella pasta il profumo dei pascoli e il ritmo lento della montagna. Una degustazione verticale racconta come latte crudo, altitudine e stagionatura trasformino una stessa forma in esperienze sempre diverse.

vi aspettiamo :
SABATO 26 SETTEMBRE ORE 14
al Circolino Città Alta di Bergamo

Percorso di Degustazione:
- Silter DOP D'alpeggio giovane
- Casa di Viso D'alpeggio giovane
- Silter DOP stagionato d’alpeggio
- Casa di Viso D'alpeggio stagionato
- Pane del mulino di Davide Longoni - Pane Terra
- in abbinamento vini dell'Azienda vinicola Togni Rebaioli

per prenotare:
https://www.eventbrite.it/e/il-tempo-del-silter-dalle-malghe-di-case-di-viso-alla-val-camonica-tickets-1996806220157?aff=oddtdtcreator

15/09/2026

Gnocchi di semolino alle erbe di campo con fonduta di Silter Dop! 🧀🫕
Un meraviglioso piatto proposto dal ristorante Navertino di Borno, Silter Dell’az. agr. Omela di Rivadossi Martino 🙌

10/09/2026

🧀 Nel nostro spaccio trovi tanti prodotti del territorio, scelti per portare in tavola gusto, tradizione e qualità.

Ti presentiamo il SILTER della Valle Camonica, un formaggio dalle caratteristiche uniche, direttamente dall'azienda Prestello sorelle Bettoni . 🤍

Un prodotto da assaporare e scoprire, dal sapore intenso e aromatico.

📍 Passa a trovarci nel nostro spaccio e scopri tutti i prodotti che abbiamo selezionato per te!

Via Brescia n.8 - Bagnolo Mella
030.6821524
[email protected]

07/09/2026

Ultima chiamata 📣
DOMENICA 13 settembre ⛰️🧀🍷

Ultima occasione di questa stagione 2026, per degustare in quota il formaggio Silter DOP di malga insieme ai vini IGT Valle Camonica, in un magnifico scenario: il RIFUGIO PREMASSONE!
(Comune di Sonico)Tel. 339.7471594
Piatto dei sapori: Gnocchi di ricotta e perùc con scaglie di Silter D.O.P.
Cantina: Az. Agr. Presavalle
Silter: Malga Cadino Banca (Stagionatore CISSVA)
Degustazione gratuita gradita la prenotazione 📲

31/08/2026

PIODE DI MONNO CON SILTER DOP E CIPOLLA 🧀🙌

Vota qui 👉 atavolainrifugio.it

Scopri, assapora e vota la cucina di montagna fino al 30 settembre per il concorso “A tavola in rifugio”, un progetto della rivista Vini & Cucina Bresciana.

In collaborazione con Rifugi di Lombardia Comunità Montana VC Parco Adamello 🌲

31/08/2026

Non perdete l'occasione di conoscere la vita d’alpeggio raccontata da Andrea Bezzi nella meravigliosa vallata di Case di Viso ⛰️
Vi aspettiamo numerosi sabato 5 settembre alla penultima data in rassegna di Malga aperte 2026 per assistere alla caseificazione e degustare insieme al produttore il suo Silter Dop! 🧀

Andrea Bezzi: "La stagione estiva non è stata negativa, qui siamo un'isola felice"

26/08/2026

⛰️🍷🧀
Altro imperdibile appuntamento sulle nostre splendide cime con il Silter Dop di malga ed i vini IGT del Consorzio Vini IGT Valcamonica
vi aspettiamo domenica 30 agosto al RIFUGIO BAZENA
Piatto dei sapori: Silter fuso, polenta e castagne al miele
vini: Azienda agricola Scraleca
Silter: Malga Bazena - Azienda Agricola Pedena

Degustazioni gratutite gradita la prenotazione 📲