Scuderie Sabaude

Name: Scuderie Sabaude
Address: Via Amedeo di Savoia, 5/Pollenzo, Bra, 12042, IT
Telephone: +390172458282
Price range: £££
Rating: 4.9

Casa
Italia
Bra
Scuderie Sabaude

Siamo pronti ad accogliervi e farvi assaporare la nostra esperienza culinaria.
(234)

Il ristorante è ospitato all'interno di quella che un tempo era la cascina dei nostri nonni.Siamo nel centro storico di Pollenzo (CN), borgo di origine romana, gioiello incastonato tra Langhe e Roero e patrimonio UNESCO, laddove un tempo c'erano le scuderie reali dei Savoia

28/04/2026

A volte il lusso più grande è semplice: una tavola accogliente, un buon calice di vino, qualcuno con cui condividere la serata.

Alle Scuderie Sabaude tutto questo prende forma tra le mura di una corte storica, con piatti preparati con cura e il calore di un luogo che invita a fermarsi.

Qui la cena diventa un momento da vivere con calma, nel posto giusto, con la persona giusta.

📍 Via Amedeo di Savoia, 5 12042, Pollenzo, Bra
Per info e prenotazioni
+39 339 101 9233

ristorante piemontese
cucina piemontese
ristorante a Bra

24/04/2026

Alle Scuderie Sabaude tutto parte dalla scelta del taglio: carni selezionate con attenzione, provenienti da allevamenti che conosciamo e di cui ci fidiamo.

Poi arriva il tempo della frollatura, un passaggio che richiede controllo, esperienza e pazienza. È qui che la carne sviluppa struttura, morbidezza e profondità di sapore.

Perché una grande carne nasce dall’incontro tra qualità della materia prima e il tempo necessario per lavorarla nel modo giusto.

Ti aspettiamo alle Scuderie Sabaude.

📍 Via Amedeo di Savoia, 5 12042, Pollenzo, Bra
Per info e prenotazioni
+39 339 101 9233

Dove mangiare carne piemontese
Ristorante di carne a Bra
Mangiare carne in Piemonte

21/04/2026

La primavera nelle Langhe arriva sempre con calma.

Prima con i piccoli dettagli, con la luce che dura un po’ di più, i primi fiori, i profumi che cambiano. Poi piano piano anche in cucina, con ingredienti e piatti che seguono il ritmo della stagione.

E mentre tutto si risveglia, anche il nostro dehor sta per tornare.

Prenota un tavolo, ti aspettiamo.

📍 Via Amedeo di Savoia, 5 12042, Pollenzo, Bra
Per info e prenotazioni
+39 339 101 9233

Dove mangiare nelle Langhe
Ristorante piemontese a Bra
Dove mangiare a Bra

17/04/2026

La Fiorentina è una cosa seria.

E qui lo è dall’inizio alla fine: dalla scelta della carne, proveniente esclusivamente da piccoli allevamenti piemontesi, alla frollatura che curiamo direttamente noi, fino alla cottura, rigorosamente alla brace.

Poi arriva il momento più atteso: l’assaggio.

Se si accompagna tutto con un Barbaresco del 2021, allora sì che l’esperienza è davvero completa.

📍 Via Amedeo di Savoia, 5 12042, Pollenzo, Bra
Per info e prenotazioni
+39 339 101 9233

Carne piemontese
Ristorante di carne nelle Langhe
Dove mangiare carne in Piemonte

14/04/2026

Piccoli nella forma, ma sorprendenti già al primo morso

Dentro ai plin è racchiusa tutta la ricchezza di un ripieno a base di vitello e verdure, avvolto dalla pasta fatta in casa e arricchito poi dal fondo bruno.

Un piatto che custodisce l’amore per la cucina piemontese.

📍 Via Amedeo di Savoia, 5 12042, Pollenzo, Bra
Per info e prenotazioni
+39 339 101 9233

ristorante piemontese
cucina tipica piemontese
dove mangiare a Bra

10/04/2026

Per trovare una carne di qualità, non serve andare lontano.

È già qui, nel nostro territorio, negli allevamenti locali che conosciamo e selezioniamo con attenzione.

Controlliamo personalmente ogni taglio, per offrirti un prodotto autentico, buono e orgogliosamente piemontese.

Prenota un tavolo e scopri il gusto autentico della carne.

📍 Via Amedeo di Savoia, 5 12042, Pollenzo, Bra
Per info e prenotazioni
+39 339 101 9233

ristorante piemontese a Bra
carne piemontese
dove mangiare carne nelle Langhe

05/04/2026

Pasqua da Scuderie Sabaude.

Qualunque sia la compagnia con cui hai scelto di festeggiare, noi siamo qui ad accoglierti con ciò che sappiamo fare meglio: portare in tavola i piatti della tradizione piemontese, preparati con cura.

Ti aspettiamo.

📍 Via Amedeo di Savoia, 5 12042, Pollenzo, Bra
Per info e prenotazioni
+39 339 101 9233

Ristorante piemontese
Pasqua nelle Langhe
Cucina piemontese

02/04/2026

Alle Scuderie Sabaude portiamo in tavola la tradizione piemontese con rispetto e cura.
Nella nostra corte storica, nel cuore di Pollenzo, prepariamo piatti che raccontano il territorio: carni selezionate, lavorazioni artigianali, ricette che nascono dalla cucina piemontese più autentica.
Un luogo dove sedersi con calma, condividere una tavola e scoprire il Piemonte attraverso ciò che cuciniamo ogni giorno.
Vieni a trovarci. Prenota il tuo tavolo.

📍 Via Amedeo di Savoia, 5 12042, Pollenzo, Bra
Per info e prenotazioni
+39 339 101 9233

ristorante piemontese
cucina piemontese
ristorante a Bra

31/03/2026

C’è un momento, a fine pasto, in cui in tavola arriva una delle proposte più tipiche e originali del Piemonte… Ed è quando viene servito il fritto misto dolce.

Storicamente veniva preparato nelle occasioni importanti, quando si accendeva l’olio per il fritto salato e lo si riutilizzava anche per il dolce, in un’ottica di rispetto degli ingredienti e di zero sprechi.

Semolino, biscotti secchi, frutta di stagione, amaretti. Ogni famiglia aveva la sua versione, ma l’idea restava sempre la stessa: portare in tavola una varietà di piccoli assaggi, diversi per consistenza e sapore.

Non è un dolce da guardare, ma da spezzare e condividere. L’ideale per la tua prossima cena in compagnia.

📍 Via Amedeo di Savoia, 5 12042, Pollenzo, Bra
Per info e prenotazioni
+39 339 101 9233
ristorante piemontese a Bra
cucina piemontese nelle Langhe
dove mangiare a Bra

Indirizzo

Via Amedeo Di Savoia, 5/Pollenzo
Bra
12042

Telefono

+390172458282

Sito Web

https://scuderiesabaude.it/, https://scuderiesabaude.plateform.app/

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