Una tradizione di qualità da quarant'anni per la famiglia Dolcetto, iniziata dai genitori, mantenuta e sviluppata nel tempo dal figlio Maurizio che ha saputo costituire uno staff di collaboratori esperti ed efficenti. Grazie a questa lunga esperienza siamo in grado di assicurare la genuinità e la qualità di tutti i nostri prodotti. Estrema e cura è destinata alla selezione della materia prima per la preparazione delle pietanze. Dalle farine di grano duro e di tipo "0" destinate alla preparazione di pane, paste fresche e pasticceria. Dalle carni d'allevamento Polesano rigorosamente selezionate da Maurizio. Mai come oggi è importante conoscere ciò che mangiamo offrendo un prodotto genuino in grado di far riscoprire i sapori di un tempo. Tutto ciò che prepariamo viene esclusivamente ricavato dalle materie prime sane e naturali, la cui crescita è affidata ai migiori produttori del nostro Veneto e vicino Trentino con attenzione particolare ai vini. UNA CUCINA D'ALTRI TEMPI ISPIRATA ALLA GENUINITA' ED AI SAPORI DELLA TRADIZIONE DELLA NOSTRA TERRA
CORTE AL CAVALIERE
Antico fienile, il nome “Al Cavaliere” ricorda l’originaria proprietà di un Polesano insignito del titolo di “Cavaliere di Vittorio Veneto”. Ambiente rustico, strutturato su due piani, riportato a nuovo seguendo le tecniche di costruzione di fine Ottocento, da cui deriva il caratteristico colore purpureo. Rappresenta ciò che rimane di una delle più ampie corti del Polesine, denominata “Bosco di Mezzo”, sopravvissuto negli anni quale emblema della tradizione rurale, grazie anche all’indubbia utilità che ha rivestito per secoli. Vengono proposti piatti Tipici Polesani, cucina artigianale elaborata con ricette originali e menù personalizzabili. Tutto nel rispetto di stagionalità e genuinità dei prodotti. Circondato da un caratteristico giardino, organizzato per poter essere splendida cornice per eventi all’aperto. Si organizzano:
MEETING
CONVEGNI
CONFERENZE
BUFFET
RICEVIMENTI
MATRIMONI
ANNIVERSARI
BATTESIMI
COMUNIONI
CRESIME
FESTE DI LAUREA
