Don Carlos Ristorante Pizzeria

02/06/2026

🦞 Il sapore autentico del mare vi aspetta a Bosa! 🌊

Se chiudete gli occhi, riuscite a sentire il profumo del mare?

Ora riapriteli: quel sogno è servito in tavola al Ristorante Don Carlos.

Oggi vi deliziamo gli occhi (e il palato!) con uno dei nostri cavalli di battaglia:
Spaghetti all'Astice, preparati con pasta trafilata, pomodorini freschi, basilico profumato e tutta la freschezza del pescato locale.
Un perfetto equilibrio di sapori che racconta la nostra passione per la cucina di mare.

✨ Speciale 2 Giugno: Siamo Aperti! ✨

Volete passare la Festa della Repubblica immersi nella bellezza di Bosa?
Che sia per una pausa rigenerante durante una passeggiata tra le case colorate o per una cena romantica, noi ci siamo!

23/04/2026

Voglia di sapori autentici? 🍝🍕
Dagli antipasti di mare alla vera cucina mediterranea.
Vi aspettiamo da Don Carlos per un'esperienza indimenticabile.
Sfoglia il menù per scoprire le nostre specialità!

11/04/2026

✨ Novità nel menù! ✨
Scopri il perfetto equilibrio tra gusto e freschezza con la nostra Tartare di manzo agli agrumi 🥩🍊

Un piatto raffinato, dove la qualità della carne incontra le note fresche e profumate degli agrumi, per un’esperienza unica e sorprendente.

📍 Ti aspettiamo al Ristorante e Pizzeria Don Carlos a Bosa
🍽️ Aperti tutti i giorni, a pranzo e cena
Vieni a provarla… e lasciati conquistare! 😍

02/04/2026

Da giovedì 2 aprile riapriamo le porte anche a cena! 🍕
Il ristorante Don Carlos a Bosa vi aspetta tutti i giorni a pranzo e a cena con il meglio della nostra cucina:
🍝 piatti di pesce fresco e cucina mediterranea!
🍕 pizzeria con impasti fragranti e ingredienti selezionati
Un ambiente accogliente, il profumo della pizza appena sfornata e tutta la qualità che già conoscete ❤️

Vi aspettiamo a Bosa per farvi vivere un’esperienza di gusto autentica, a pranzo e cena!

26/03/2026

Il Tiramisù più buono di Bosa!

Non lo diciamo solo noi — ce lo ha riconosciuto Restaurant Guru.

Ogni cucchiaio racconta anni di passione, ricetta custodita con cura e ingredienti scelti uno per uno.

Dal 28 Marzo, appena fatti e ottimi come sempre 😋

Vieni a scoprirlo al Don Carlos ⭐

13/03/2026

Una passeggiata nel cuore di Bosa, un pranzo indimenticabile al Don Carlos!
C’è qualcosa di magico nell’aria in Corso Vittorio Emanuele II... ✨
Nonostante i lavori in corso, il fascino di Bosa non si ferma!
Anche se il Corso è momentaneamente chiuso al traffico veicolare, è completamente aperto ai pedoni.

È l’occasione perfetta per godersi una passeggiata tranquilla, ammirare i colori della nostra via e scoprire l'artigianato locale in una cornice ancora più suggestiva e silenziosa.

Il Ristorante Don Carlos vi aspetta con le porte aperte! Che tu sia del posto o se sei un turista in vacanza, la bellezza di Bosa vi aspetta a braccia aperte.

📍 Ci vediamo in Corso Vittorio Emanuele II, Bosa.
Passate a trovarci!

27/02/2026

🌊 Sabato e Domenica siamo aperti a pranzo!
Vieni a trovarci al Ristorante Don Carlos di Bosa e lasciati conquistare da una delle nostre specialità:
✨ Spaghetti con Cozze, Bottarga e Pomodorini ✨

Un piatto che sa di mare, di Sardegna, di casa...ma se vuoi...
👇 Puoi farlo anche tu! 👇

📋 LA RICETTA — Ingredienti per 4 persone:
🍝 320 g di spaghetti
🦪 1 kg di cozze fresche
🍅 300 g di pomodorini ciliegino
🟡 40 g di bottarga di muggine grattugiata
🧄 2 spicchi d'aglio
🌿 Prezzemolo fresco q.b.
🌶️ Peperoncino q.b.
🫒 Olio extravergine d'oliva q.b.
🧂 Sale q.b.

👨‍🍳 Preparazione:
Pulisci le cozze e falle aprire in padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio.
Tieni da parte il liquido filtrato. In un'altra padella, scalda l'olio con l'aglio e il peperoncino, aggiungi i pomodorini tagliati a metà e cuoci finché si ammorbidiscono.
Unisci le cozze e un mestolo del loro liquido.
Scola gli spaghetti al dente e mantecali nel sugo. I
mpiatta, completa con abbondante bottarga grattugiata e prezzemolo fresco.

🤌 Il risultato? Buono… ma prova anche il nostro! 😄

📍 Ci trovi in Corso Vittorio Emanuele II, 71 — Bosa
👉🏼 Tel: 0785386554

Ti aspettiamo sabato e domenica a pranzo! 🌊

20/02/2026

Pranzo speciale da Don Carlos a Bosa! 🍷

Questo sabato 21 e domenica 22 febbraio ti aspettiamo a pranzo da Don Carlos, nella piazza più bella di Bosa, per un menù che unisce il meglio del mare e della tradizione mediterranea ✨

Dalla fregula ai crostacei alla grigliata mista di pesce, fino alla costata e alla nostra speciale seada al Miele 🍯 un’esperienza di gusto da condividere ❤️
👉🏼 Bosa, via Vittorio Emanuele, 71
🍽️ Aperti a pranzo

12/02/2026

12/07/2025

🌸 La Pizza Primavera ti aspetta da Don Carlos a Bosa, nel cuore della Sardegna!
Un’esplosione di freschezza con pomodorini, rucola e grana, perfetta per le tue serate estive.
🍕 Vieni a gustarla nel nostro ristorante, aperto tutti i giorni a pranzo e a cena!

📍 Don Carlos – Bosa (OR) - Sardegna