12/03/2026
Prima che arrivi la primavera, la Regina dell'Inverno torna all'Osteria al Vecchio Comune di Bormida. Ecco a voi la nostra cassoela!
Un piatto che è più di una ricetta, è un rito. Un capolavoro della tradizione lombarda, che prepariamo seguendo con amore gli insegnamenti dei nostri nonni.
Le migliori verze dell'orto si uniscono alle parti più genuine del maiale in una cottura lenta e paziente che sprigiona profumi e sapori inconfondibili. Costine, salamini, cotenne... ogni boccone è un viaggio nel cuore della nostra terra, un abbraccio caldo che scalda l'anima.
Vieni a trovarci per assaporare la cassoela, fatta con il cuore. Ti aspettiamo!
📞 Prenota il tuo tavolo e non lasciartela scappare
📍 Dove siamo: Osteria al Vecchio Comune, Bormida
📞 Prenotazioni: 389 945 2361
🕒 a pranzo e a cena nel weekend