Il Balmetto

Name: Il Balmetto
Address: Via Fratelli Savio, 7 Fraz. Baio Dora, Borgofranco d'Ivrea, 10013, IT
Telephone: +393922583278
Price range: $$

Che dire? Al Balmet Vengono ricavate all'imbocco di lunghi e oscuri meandri chiamati in dialetto locale "ORE".

I Balmetti sono singolari cantine scavate a ridosso della montagna nelle quali si mantiene una temperatura costante durante tutte le stagioni dell'anno. Queste cantine, che potremmo definire dei "frigoriferi" naturali, vengono alimentate da correnti di aria freddissima, le quali garantiscono temperature costanti per tutto l'arco dell'anno che oscillano tra i 5 e gli 11 gradi Centigradi, ideali qui

ndi per la conservazione di vini, salumi e formaggi. L'origine delle "ORE" è probabilmente da mettere in relazione con il ritiro del ghiaccio Preistorico, in seguito al quale si verificarono grandi spaccature nella roccia e ripetute frane che provocarono all'interno della montagna un'abbondante circolazione di aria ed acqua. Il termine BALMETTO deriva da "Balma" che significa "riparato sotto rocce, spelonca", da un punto di vista etimologico si tratta di una parola di origine celtica "BAL-MEN" (alte pietre), che si ritrova anche nel francese "BAUME".

25/08/2026

24/07/2026

Milonga estiva del Balmetto. Venerdì 24/07/2026 ore 21,30 presso Ristorante il Balmetto, via F.lli Savio 7 Borgofranco d' Ivrea (fraz. Baio Dora).
La milonga si svolgerà su pista esterna di 100 mq sotto ai centenari ippocastani.
Ampio parcheggio gratuito.
La selezione musicale è a cura di Silvia Giannini Tdj.
*Ingresso milonga con consumazione analcolica illimitata self service. Per prenotazioni telefonare al numero 3406725167

13/07/2026

Venerdì 17/07/2026 ore 21,30 presso
Ristorante il Balmetto, via F.lli Savio 7 Borgofranco d' Ivrea (fraz.
Baio Dora).
La milonga si svolgerà su pista esterna di 100 mq sotto ai centenari
ippocastani.
Ampio parcheggio gratuito.
La selezione musicale è a cura di Silvia Giannini Tdj.
*Ingresso milonga con consumazione analcolica illimitata self service.
Per prenotazioni telefonare al numero 3406725167

06/07/2026

Venerdì 10/07/2026 ore 21,30 presso
Ristorante il Balmetto, via F.lli Savio 7 Borgofranco d' Ivrea (fraz.
Baio Dora).
La milonga si svolgerà su pista esterna di 100 mq sotto ai centenari
ippocastani.
Ampio parcheggio gratuito.
La selezione musicale è a cura di Luigi Acquaviva Tdj.
Ingresso milonga con consumazione analcolica illimitata self service.
Per prenotazioni telefonare al numero 3406725167

Indirizzo

Via Fratelli Savio, 7 Fraz. Baio Dora
Borgofranco D'Ivrea
10013

Telefono

+393922583278

Sito Web

http://www.ilbalmetto.com/

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