Quali sono gli orari di apertura?

Giovedì 16:00 - 00:00 Venerdì 16:00 - 02:00 Sabato 16:00 - 02:00 Domenica 10:30 - 00:00

Balmetto_Mercando

Name: Balmetto_Mercando
Address: Via del Buonumore, 71, Borgofranco d'Ivrea, 10013, IT
Telephone: +393406313962
Price range: $$

Casa
Italia
Borgofranco d'Ivrea
Balmetto_Mercando

� Bottega, Enoteca
� Affinamento Tome
� Merenda Sinoira
� Location per Eventi
�Passione,Tradizione, Ricerca delle materie prime�

11/09/2026

Ci sono piatti che, prima ancora di arrivare a tavola, si fanno guardare. ✨

Vedere le trenette al ragù di cortile prendere forma è uno di quei piccoli momenti che raccontano la nostra cucina: la pasta, il ragù che la avvolge, gli ultimi dettagli aggiunti con cura e quel gesto finale che completa il piatto.

Una preparazione fatta di profumi, consistenze e sapori che sanno di casa e di territorio, ma raccontati attraverso la nostra idea di cucina.

Perché dietro ciò che vi serviamo c’è sempre un momento che voi non vedete: quello in cui ingredienti, mani e passione trasformano una ricetta in qualcosa da ricordare. 🤎

E poi arriva la parte migliore: portarlo a tavola.

Ti abbiamo fatto ve**re voglia di assaggiarle? Prenota il tuo tavolo e vieni a scoprirle da Balmetto. 🍽️
📞 340 6313962

09/09/2026

Ci sono dettagli che raccontano Balmetto ancora prima di sedersi a tavola. 🍷

Uno di questi è proprio sotto i vostri piedi: attraverso il vetro inserito nel pavimento del ristorante potete affacciarvi e vedere la nostra cantina, uno spazio che abbiamo voluto rendere parte integrante dell’esperienza.

Lì sotto custodiamo una selezione di bottiglie scelta con cura, tra etichette, produttori e territori differenti. Una passione che non vogliamo semplicemente mostrare, ma soprattutto condividere e raccontare.

Per questo organizziamo anche degustazioni su prenotazione: occasioni per scendere in cantina, lasciarsi guidare tra i vini, scoprirne caratteristiche e sfumature e vivere Balmetto da un punto di vista diverso.

La prossima volta che sarete seduti al nostro tavolo, quindi, ricordatevi di guardare anche sotto. 🍇🍷

E voi siete mai scesi nella nostra cantina? Scrivetecelo nei commenti. 👇

07/09/2026

Un grande classico della cucina piemontese, interpretato con l’identità di Balmetto. ✨

Il nostro vitello tonnato nasce dall’incontro tra una carne tenera e delicata e una salsa tonnata cremosa e avvolgente, completata da piccoli dettagli che aggiungono equilibrio, colore e carattere al piatto.

Dietro una preparazione che appartiene alla tradizione c’è un lavoro fatto di materie prime, tecnica e cura nell’impiattamento: perché per noi valorizzare il territorio significa rispettarne le radici, ma anche trovare il nostro modo di raccontarle.

Un piatto conosciuto da tutti, che a tavola riesce ancora a sorprendere. 🤍

Ora manca solo l’assaggio: prenota il tuo tavolo e vieni a scoprire la nostra cucina.
📞 340 6313962
📍 Borgofranco d’Ivrea

04/09/2026

Tre vini, tre caratteri diversi, tre modi di scoprire la nostra cantina. 🍷

Nel reel vi portiamo alla scoperta di tre etichette che abbiamo scelto per raccontarvi quanto il mondo del vino possa cambiare da un calice all’altro: dal Rostagno, con le sue caratteristiche e la sua personalità, fino alle altre due proposte selezionate direttamente dalla nostra cantina.

Non si tratta semplicemente di scegliere una bottiglia, ma di trovare il vino giusto in base ai propri gusti, al momento e naturalmente al piatto che si vuole accompagnare.

Ed è proprio questo lo spirito delle nostre degustazioni: guidarvi tra etichette diverse, raccontarvi ciò che state bevendo e farvi scoprire vini che magari, da soli, non avreste mai scelto.

La nostra cantina è fatta per essere esplorata, un calice alla volta. 🍇

E tu, quale dei 3 vorresti assaggiare? Scrivicelo nei commenti. 🍷👇

02/09/2026

Ci sono piatti che raccontano una storia. E poi ci sono quelli che diventano parte della nostra. ✨

Questo dolce, con il suo zabaione servito al momento, è stato il nostro Piatto Special durante 4 Ristoranti e ha conquistato anche Alessandro Borghese. 🏆

Un riconoscimento che per noi ha significato tanto: ha dato valore a una cucina fatta di territorio, tradizione e materie prime, reinterpretate con la nostra identità.

Oggi continua a essere uno di quei piatti che amiamo portare a tavola e raccontare, cucchiaio dopo cucchiaio.

📍 Vieni a scoprire Balmetto a Borgofranco d’Ivrea.
📞 Prenota il tuo tavolo: 340 6313962

13/08/2026

☀️Menù Estate☀️
🏖️ Ecco le nuove proposte di menù che abbiamo pensato per questa calda estate🏖️
☎️ Info e Prenotazioni al 3406313962

15/07/2026

🎸🎶Venerdì in Musica al Balmetto Mercando🎶🎸
🎤Venerdì 24 Luglio
CENA CANTATA
Con Trio Precario | Music Band 🎤
Come direbbe Spritz

Estate
Terrazza
Musica dal vivo
Amici
E bon

Saluti dai Balmetti
😎

10/06/2026

🎶🍷Venerdì in Musica al Balmetto Mercando🍷🎶
🥁Venerdì 12 Giugno
Dalle 21.00
Musica live con il duo 🥁
☎️Info e Prenotazioni al 3406313962

06/05/2026

🌷Menù Primavera🌷
🌼Ecco il nuovo menú per questo periodo primaverile🌼
📍Con la Novità del Menù Origini, il nostro percorso di degustazione tra i Grandi Classici Piemontesi📍
☎️ Info e Prenotazioni al 3406313962

Indirizzo

Via Del Buonumore, 71
Borgofranco D'Ivrea
10013

Orario di apertura

Giovedì	16:00 - 00:00
Venerdì	16:00 - 02:00
Sabato	16:00 - 02:00
Domenica	10:30 - 00:00

Telefono

+393406313962

Sito Web

https://balmetto-mercando.business.site/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Balmetto_Mercando pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.