Pasta di Borgo Pace

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Pasta di Borgo Pace Pasta artigianale fatta solo con semole di grano duro 100% italiane e acqua pura di montagna. Il nostro è un marchio giovane, ma l’esperienza
non si improvvisa.

Il nostro è un sogno che prende vita nel 2018
a Borgo Pace, piccolo paese dell’appennino tosco
umbro marchigiano. Qui, dalla confluenza
di due torrenti, il Meta e l’Auro, nasce il Metauro. Ed è grazie alle sue acque limpide e ricche che
si coltivano i nostri frumenti, il nostro oro giallo. Da qui il nostro progetto: portare in tavola l’amore
per il nostro territorio e la qualità dei suoi prodotti. Alle nostre spalle, un’attività
familiare con più di vent’anni di esperienza
nel settore della ristorazione e panificazione. Ora siamo pronti a portare in tavola una nuova
eccellenza: la Pasta di Borgo Pace. Un prodotto di qualità, sano e genuino. Una pasta
trafilata al bronzo, particolarmente adatta ad
accogliere sughi succulenti, grazie alla sua porosità. Un prodotto essiccato lentamente a bassa
temperatura, a non più di 40 gradi e per oltre
20 ore con macchinari innovativi che riproducono
il tradizionale sistema di ventilazione all’aria aperta,
fondamentale per il grado di elasticità della pasta
e per le sue proprietà organolettiche. Fatta con semole di grano duro dei nostri produttori
locali, macinate a pietra per conservare il germe del
grano. Tutto questo rende la nostra ricetta speciale. Acqua e grano. Semplicemente, Pasta. GIAMPAOLO E CATERINA

Vi aspettiamo!!!
09/10/2026

Vi aspettiamo!!!

29/07/2026

Vi aspettiamo!!

Vi aspettiamo per trascorrere fresche serate estive!!!
09/07/2026

Vi aspettiamo per trascorrere fresche serate estive!!!

01/07/2026

Cosa rende la Pasta di Borgo Pace unica?
2 elementi. E il tempo fa il resto.

🌊 Acqua di montagna, dalla sorgente del Metauro nell’Appennino marchigiano — presente dall’impasto fino alla gramolatura, l’anima liquida della nostra pasta.

🌾 Grano di filiera corta, coltivato dai nostri produttori locali, macinato a pietra per preservare intatto il germe del grano e tutte le sue proprietà nutritive.

A questi due elementi, un’unica lavorazione: la trafilatura al bronzo, che dona alla pasta quella superficie ruvida e porosa, perfetta per accogliere ogni sugo.

Una pasta artigianale, prodotta su piccola scala, con un’essiccazione lenta che dura fino a 35 ore a bassa temperatura — perché la qualità ha bisogno di tempo.

Acqua e grano. Semplicemente, Pasta.

https://mymarca.it/marchi/produttori/pasta-di-borgo-pace

31/05/2026

🌾 Le Marche a tavola ✨

Porta in tavola i sapori autentici della nostra terra con una selezione di pasta artigianale che racconta tradizione, qualità e passione.

Dai rinomati Maccheroncini di Campofilone IGP Pastificio Artigianale Leonardo Carassai, alle pregiate mezze maniche di grano duro di Pasta di Borgo Pace, agli spaghetti del pastificio Caravolta, fino alle specialità all’uovo di Pasta di Montagna , ogni formato racchiude il gusto genuino delle Marche. 🍝

Vieni a trovarci in negozio e lasciati guidare alla scoperta delle nostre eccellenze: potrai creare la tua box personalizzata 100% marchigiana, perfetta da gustare o da regalare. 🎁

📍 Ti aspettiamo per un viaggio tra i sapori della nostra regione.

🍝

21/05/2026

Dal nostro laboratorio alla tua tavola: ecco come nascono i nostri Rustici firmati Pasta di Borgo Pace! 🌾✨

In questo video ti portiamo dietro le quinte del nostro pastificio a Borgo Pace. Guarda tutto il processo di produzione: dalla lavorazione della migliore semola di grano duro, alla trafilatura al bronzo, fino alla lenta essiccazione. È così che i nostri Rustici prendono forma, diventando incredibilmente ruvidi e corposi.

E alla fine del viaggio... eccoli lì, nel piatto pronto e finito, in tutta la loro straordinaria bontà marchigiana! 🤤🍝

Se vuoi portare a casa tua lo stesso profumo, la stessa consistenza tenace e il vero sapore della pasta artigianale delle Marche, non devi fare altro che ordinarli.

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16/05/2026

Il momento più bello: la nostra pasta che prende forma dalla trafila. 🌾✨ Un profumo e una consistenza unici, portati direttamente sulla tua tavola.

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Vi aspettiamo per passare insieme una piacevole giornata di festa 🕊️
14/03/2026

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Vi aspettiamo per festeggiare insieme a noi la Santa Pasqua 🕊️
14/03/2026

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14/03/2026

Indirizzo

Via GARIBALDI 12
Borgo Pace
61040

Telefono

+393334961345

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