La Scarpetta Bolzano

05/06/2026

Gentili Clienti del Ristorante la Scarpetta,

Siamo lieti di informarVi che nelle serate 26 e 27 Giunio terremmo due cene a tema,
Abbiamo pensato, di partire con l'estate alla grande, con il nuovo giardino e veranda al coperto, e proponendovi un menù a base di CROSTACEI!

Antipasto

Catalana di Gamberoni Argentini ( insalata, pomodoro fresco, frutta di stagione, cipolla a julienne con o senza, e Gamberoni Argentini puliti lavati e sbollentati, il tutto conditi con un dressing fresco)

Primo Piatto

Risotto vialone nano mantecato alla bisque di CROSTACEI, composta di mele croccante al curry, Gamberi e Gamberoni cottura a bassa temperatura, gocce di lime.

Dessert

Semifreddo al limoncello potenziato con limone e meringa croccante alla liquirizia (pieno stile liuk)

Prezzo del Menù 40€ a persona escluso bere escluso coperto.

Raccomandata prenotazione
Queste due sere sarà disponibile solo questo menù e non alla carta.

Un abbraccio, scarpetta e staff!
Vi aspettiamo numerosi!

30/04/2026

Gentili Clienti del Ristorante la Scarpetta,
Prima che faccia troppo caldo,
abbiamo deciso di prendervi per la gola
nelle serate del 15 e 16 maggio
proponendo un menù di 3 portate, il tema?
LA CARBONARA

Ma non è tutto, nelle serate 29 e 30 Maggio
Tornerà la serata MESSICANA (non piccante) con un menù a 3 portate!
Prossimo mese doppio appuntamento per una doppia goduria!

Per le serate venerdi 15 e sabato 16 Maggio Carbonara:

Antipasto

Cestino croccante con mousse di pecorino, uovo pochè, pecorino grattugiato e guanciale fritto

Primo Piatto

Ravioloni fatti in casa, ripieni di crema all'uovo
Pecorino sardo grattugiato e guanciale pop corn

Dessert

Paccheri fritti al rum, crema pasticcera alla vaniglia, croccante al guanciale e caramello, cioccolato bianco grattugiato.

Prezzo del menù 35€ escluso bere e coperto.

Raccomandata prenotazione
Queste due sere sarà disponibile solo questo menù e non alla carta.

Per le serate Messicane venerdi 29 e sabato 30 Maggio

Antipasto

Taco-stadas (2 tortillas di mais croccanti, crema di fagioli neri, insalata iceberg croccante, sfilacetti di pollo cotti CBT e panna acida)

Serviti con nachos saltati con sale e lime, pico de galo (pomodoro fresco , poca cipolla ,prezzemolo e jalapeno dolce) e guacamole.

Secondo

Burrito (carne di manzo al coltello e arrostita, fagioli neri, peperoni arrostiti (a piacimento) formaggio filante, il tutto arrotolato e arrostito in una fagitas con sopra ciuffi di panna acida.

Dessert

Semifreddo al Margarita, sale maldon e glassa al lime.

Prezzo del Menù 40€ a persona escluso bere escluso coperto.

Raccomandata prenotazione
Queste due sere sarà disponibile solo questo menù e non alla carta.

Un abbraccio, scarpetta e staff!
Vi aspettiamo numerosi!

01/04/2026

Buonasera a tutti I stimati Clienti della Scarpetta.
Cogliamo l'occasione per augurarvi buona Pasqua e informarvi che il ristorante sarà chiuso dal 5 al 13 riapriremo il 14.

Abbiamo il piacere di annunciarVi inoltre delle due "serate asparagi" tenute rispettivamente i giorni Venerdì 24 e Sabato 25 Aprile.
Si tratta di un menu gustoso, di tre portate a base di asparagi, fatto un po fuori dagli schemi con innovazione e cambio di routine.

Antipasto

Asparagi in 3 modi (mousse, insalatina cruda e punte cotte) su nido croccante di pasta filo

Primo piatto

Risotto agli asparagi v&b mantecato al mascarpone e tuorlo confites grattugiato

Dessert

Semifreddo al Vov con wafer croccante

Prezzo del menù 35 euro a persona bere e coperto escluso

Si rammenta gentilmente ai clienti che nelle due serate sopramenzionate sarà solo ed esclusivamente servito il menu e non alla carte.

Si raccomanda prenotazione specialmente via watsapp,
orario del servizio 19-21.

Grazie per l'attenzione, un abbraccio a tutti e
Vi aspettiamo numerosi.

Scarpetta e Staff

04/03/2026

Buongiorno a tutti i clienti della Scarpetta,

Siamo lieti di informarVi che nelle SERATE VENERDI 27 E SABATO 28 Marzo terremo due serate a tema SELVAGGINA!

Si tratta di un menu completo di 3 portate a base di ingredienti selvatici, rivisitati sempre da noi per godere al meglio!

Antipasto

Tartare di Cervo condito al Gin Malfy (pompelmo rosa) sfogliatelle e saletta al rafano panna e miele.

Primo

Risotto vialone nano allo zafferano, mantecato al mascarpone e parmigiano con guazzetto di brasato al cervo e cinghiale (il sapore della selvaggina è mite e si scioglierà in bocca!)

Dessert

Semifreddo alla tripla vaniglia con coulis di more selvatiche di montagna calde.

Prezzo 40€ per persona escluso il bere e coperto.

Queste due sere si potrà godere di questo menu soltanto e non alla carta.

Vi aspettiamo in tanti calorosamente!

Intanto buon proseguimento, mangiate bene!
Scarpetta e Staff

02/02/2026

Buongiorno a tutti i clienti della Scarpetta,

Siamo lieti di informarVi che anche quest'anno ci saranno quattro serate, il tema? CARCIOFI!
NELLE SERATE 20/21 - 27/28 DALLE 19:30

Si tratta di un menu completo a base di carciofi (spinosi sardi e mamme romane) dall'antipasto al dolce.

I CARCIOFI SONO GIA PULITI E L UNICA PREOCCUPAZIONE È GODERE MANGIANDO!

Antipasto

Bis di carciofi Spinosi Sardi alla romana (brasato con aglio e mentuccia ) e alla giudia (totalmente fritto), con crema del loro gambo e petali di guanciale croccante.

Primo

Reginette fatte in casa con Carciofi Spinosi Sardi alla romana trifolati, crema del loro gambo, guanciale fiammifero e pecorino sardo 12 mesi grattugiato.

Secondo

Mamma Ca****fo, pulita ,brasata e ripiena con duchessa di patate ed infine gratinata,
è na TORTA!

Dessert

Semifreddo al Cinar Aftereight , con glassa alla mentuccia e riccioli di cioccolato fondente

Prezzo 55 € per persona escluso il bere e coperto.

Queste quattro sere si potrà godere di questo menu soltanto e non alla carta.

Vi aspettiamo in tanti calorosamente!

Intanto buon proseguimento, mangiate bene!
Scarpetta e Staff

11/01/2026

Gentili Clienti del Ristorante la Scarpetta,
Per iniziare il 2026 col botto,
abbiamo deciso di prendervi per la gola
nelle sere del 30 e 31 gennaio.

Proponiamo un menù di 3 portate, il tema?
LA CARBONARA

Antipasto

Cestino croccante con mousse di pecorino, uovo pochè, pecorino grattugiato e guanciale fritto

Primo Piatto

Ravioloni fatti in casa, ripieni di crema all'uovo
Pecorino sardo grattugiato e guanciale pop corn

Dessert

Paccheri fritti al rum, crema pasticcera alla vaniglia, croccante al guanciale e caramello, cioccolato bianco grattugiato.

Prezzo del menù 35€ escluso bere e coperto.

Raccomandata prenotazione
Queste due sere sarà disponibile solo questo menù e non alla carta.

Le Foto sono postate sulla storia di Instagram, andatevi a fare gli occhi!

Speriamo di vedervi numerosi, ci vediamo dal 21 gennaio

Un abbraccio, scarpetta e staff!

16/12/2025

Gentili Clienti della Scarpetta,
Il 2026 è alle porte, volevamo ringraziarVi tutti per la vostra presenza di quest'anno qui da noi.
Dal 21 Dicembre anche noi riposeremo un po' riaprendo il 21 Gennaio... Con novità serate a tema nuove, rivisitate e rifinite e in progetto un nuovo menù da leccarsi i baffi!
Cogliamo l'occasione di augurarvi buone festività e buone nuove per l'anno nuovo!

Abbiamo inoltre aperto il canale Instagram la scarpetta bz
https://www.instagram.com/lascarpettabz?igsh=bHk1NHZndGppbWVn

Qui metteremo in dettaglio foto e video delle nostre prelibatezze, intanto un grande abbraccio e a presto.

Scarpetta e staff.

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05/11/2025

Gentili Clienti della Scarpetta

Siamo felici di informarVi che nei giorni del 22 e 28 novembre si terranno due serate a tema tartufo e castagne composto da 3 portate:

Antipasto

Crema alle castagne, uovo poiché e tartufo su crostino

Primo piatto

Risotto al tartufo con gelato alle castagne

Dessert

Tiramisu alle castagne e tartufo

Prezzo per menù 40€ a persona escluso bere e coperto

Consigliata prenotazione!

Via aspettiamo calorosamente

scarpetta e staff

02/10/2025

Gentili Clienti della Scarpetta

Siamo felici di informarVi che nei giorni del 31 ottobre e 1 novembre si terranno due serate a tema Zucca e Funghi composto da 3 portate:

Antipasto

Crema ai finferli, porcini arrostiti, flan alla zucca e ciuffi di mousse al formaggio.

Primo piatto

Risotto ai funghi (finferli e porcini) con gelato alla zucca e scalogno

Dessert

Cheese cake alla zucca, arachidi, amaretto e porcini

Prezzo per menù 40€ a persona escluso bere e coperto

Consigliata prenotazione!

Via aspettiamo calorosamente

scarpetta e staff

30/08/2025

Gentili clienti della Scarpetta,
Vi informiamo che saremo chiusi per ferie fino al 23 settembre e riapriremo il 24.
Nel frattempo Vi auguriamo buon proseguimento!

Scarpetta e staff