IL CORSO Bolzano

14/08/2026

LEVITA | Luce.

Zucchine, ricotta, fiori di zucca, pesto e fisalis. Impasto ai cereali

Fresca, leggera, estiva.
Una pizza pensata per stare bene, senza rinunciare al gusto.

LEVITA. Equilibrio e benessere a spicchi.

22/07/2026

Un riconoscimento che ci rende felici. Grazie a chi ci sceglie ogni giorno. ❤️

19/06/2026

Un’istantanea.
Per fermare il tempo e riportarti alle origini.
Ai profumi autentici che una pizza ha il dovere di tramandare.
Per ricordarci che la semplicità, quando è vera, non passa mai di moda.



RADICI: ORIGINE DI MARINARA
Pomodoro arrosto
Pomodorini gialli confit
Grana
filetti di acciughe del Cilento
polvere di olive nere al forno
salsa Aioli al prezzemolo
zeste di limone
olio EVO

Francesco – Signature Collection

17/06/2026

Per crescere bisogna uscire dal proprio forno.

Milano,
per immergersi nel mondo della pizza e della ristorazione d’eccellenza.

Nuove idee.
Nuove visioni.
Nuovi incontri.

Perché chi smette di imparare, smette anche di migliorare.

E poi…ogni viaggio lascia qualcosa.
Questa volta, forse, più di qualcosa.

E Francesco è pronto!🫶🏻😎

17/05/2026

Alcuni incontri lasciano qualcosa anche dopo l’ultimo assaggio.
Una serata in cui esperienze, territori e metodi diversi hanno trovato un linguaggio comune, senza perdere la propria identità.
Grazie a chi ne ha fatto parte.
insieme ad

01/05/2026

29/04/2026

Se il Il diavolo veste Prada…
noi scegliamo le righe🟥⬜️

Nuovo look, stessa anima.
Stesso posto. Il preferito.