Pirbamer

29/05/2026

Kurzer Auszug aus der Pirbamer Küche!

Rotbarbenfilet mit den Schuppen frittiert.
Melanzane Stampf. Paprika- Tomaten Ketchup. Fenchelsalat.
Sud von der gerösteten Rotbarbe, Fenchelsaat, Madera und Gerürz- Lauchöl.

Danke für die Top Rotbarben:

renon

22/05/2026

Passend zur Jahreszeit, unser Dessert!

Erdbeere. Schildampfer.
"Creme- Chantilly" Vanille Creme.

Erfrischend, sauer und trotzdem lieblich, wer kommt probieren?

18/03/2026

Wagyu vom Waidacherhof am Ritten.
Tafelspitz rosa gebraten,
dazu Spitzkraut gegrillt mit Kümmel- Sherry Essig- Nussbutter Vinaigrette. Rote Beete Linsen Ragout. Meerrettich frisch gerieben und als Creme.
Rote Beete eingelegt.

Danke:

18/03/2026

Wie wärs mit einem Dessert?
Pistazie. Birne. Bergamotte. Kardamom.

01/02/2026

New Dish.....!
Rose vom gebeizt Wolfsbarsch- Mango und Rettich. Gurken Relish. grüne Chili. Kokoscreme.
kalte Kokos Vinaigrette mit Dillöl.

Kommt vorbei und probiert! ;)

16/01/2026

Selbe Person, andere Fische! 😉🐬🐟
2018-2026....Pirbamer!

Danke:

13/01/2026

Werde Teil unseres Teams und schreib uns oder melde dich unter 0471-359 014!
Wir freuen uns auf dich!

30/12/2025

23/12/2025

Das letzte Dessert für das Jahr 2025 geht zum Gast!
Wir machen Ferien!
🎉🥳⛄
Wir wünschen allen unseren Gästen und
allen Freunden vom Pirbamer frohe Weihnachten!

Wir sind ab den 12.01.2026 wieder für euch geöffnet!

16/12/2025

Ein Gericht passend zu Weihnachten! 😉🌲

Entenleber Parfait. Quitte.
Fenchel mit Quitten- Oliven Vinaigrette. grüne Olive. Brioche mit Fenchel Saat.