Rösslwirt Barbian

09/07/2026

01/07/2026

Heimat ist, wenn man für einen Abend den Boden unter den Füßen gegen eine Brücke tauscht. Am 9. Juli wird die Barbianer Hängebrücke wieder zur Genusstafel. Auf 55 Metern Höhe servieren die Barbianer Gastbetriebe ein 5-Gänge-Menü aus regionalen Produkten, begleitet von Weinen aus dem Eisacktal und mit Blick auf die Wasserfälle und das Tal. Und wir vom Rösslwirt? Wir kümmern uns um den süßen Abschluss. Genauer gesagt: um Elmars hausgemachtes Eis. Besonders schön finden wir, dass an diesem Abend viele Betriebe, Produzenten und Menschen aus Barbian zusammenkommen. Jeder bringt das mit, was er am besten kann. So entsteht ein Menü, das nicht nur nach Südtirol schmeckt, sondern ganz konkret nach Barbian.

Fotocredit: Thomas Rötting

25/06/2026

Heimat ist, wenn der schiefe Kirchturm von Barbian für dich einfach der Kirchturm ist. Für alle anderen ist er eine Sehenswürdigkeit. Und ja, er ist wirklich schief. Ganze 1,56 Meter aus dem Lot. Nicht wegen Elmars Eiscreme, sondern weil eine Hälfte des Fundaments auf festem Felsen steht und die andere auf weniger stabilem Untergrund gebaut wurde. Seit Jahrhunderten gehört er genau so zu Barbian dazu. Und der Rösslwirt? Der steht mittendrin. Zwischen Kirche, Dorfplatz und Dorfgeschehen. Dort, wo man morgens die Glocken hört, auf unserer Terrasse dem Treiben im Dorf zuschaut und spätestens nach ein paar Tagen mehr Gesichter kennt, als man eigentlich erwartet hätte. Vielleicht macht genau das den Unterschied. Man besucht Barbian nicht nur. Man wird für eine Zeit Teil davon.

Fotocredit: Hannes Niederkofler

20/06/2026

Heimat ist, wenn man nach einer Wanderung die Füße ins kalte Wasser hält. Die Barbianer Wasserfälle gehören zu den Ausflügen, die wir unseren Gästen besonders gerne empfehlen. Der Weg führt durch den Wald zum Ganderbach und zu den Wasserfällen, die sich über mehrere Stufen ihren Weg ins Tal bahnen. Spätestens dort wird es angenehm kühl. Die meisten setzen sich erst einmal ans Wasser, strecken die Füße hinein und hören dem Rauschen zu. Wer besonders mutig ist, kann natürlich auch mehr wagen. Und danach? Zurück auf unsere Terrasse. Mit Elmars hausgemachter Eiscreme oder einer frischen Focaccia. Beides passt hervorragend zu einem Sommertag in Barbian.

Bildcredit: Tobias Kaser

17/06/2026

Heimat ist, wenn der Tag genauso verläuft, wie du ihn haben möchtest. Resi wäre vermutlich schon früh am Morgen irgendwo oberhalb von Barbian unterwegs gewesen, über Almwiesen gewandert und rechtzeitig zum Mittagessen wieder zurück. Elmar hätte den Tag wahrscheinlich mit Eiscreme verbracht. Irgendwer muss schließlich prüfen, ob die Qualität noch passt. Und du? Du kannst ausschlafen, auf der Terrasse frühstücken, die Berge anschauen, ein gutes Buch lesen oder einfach einmal gar nichts tun. Vielleicht zieht es dich noch hinaus in die Natur, vielleicht landen die müden Muskeln später direkt im Whirlpool. Beides ist richtig. Wenn du deinen Sommer auf der Sonnenseite des Eisacktals verbringen möchtest, findest du auf unserer Website alle Informationen für deinen Urlaub bei uns im Rösslwirt.

Fotocredit: Hannes Niederkofler

03/06/2026

Heimat ist, wenn Elmars Eiscreme in der Sonne langsam schmilzt, weil man viel zu sehr mit dem Ausblick beschäftigt ist.

Der Juni ist Eisbecher-Zeit im Rösslwirt. Elmar hat wieder seine Lieblingskreationen vorbereitet – hausgemacht, mit viel Sorgfalt gemacht und am besten auf unserer Terrasse genossen. Mit Blick auf die Dolomiten schmeckt so ein Eisbecher nämlich noch ein kleines bisschen besser.

In unserem Karussell findet ihr die aktuelle Auswahl. Und wer den Geschmack des Sommers mit nach Hause nehmen möchte: Unsere Eisbecher und Eiscreme gibt es natürlich auch zum Mitnehmen.

Jetzt sind wir neugierig: Welcher Eisbecher wäre eure erste Wahl?

22/05/2026

Heimat ist, wenn man morgens die Balkontür öffnet und direkt auf die Dolomiten schaut. Oder wenn man auf unserer Terrasse sitzt, hausgemachte Focaccia bestellt und Elmars Eiscreme langsam in der Sonne schmilzt, weil man viel zu sehr mit dem Ausblick beschäftigt ist.

Wir wünschen euch ein schönes Pfingstwochenende und haben eine kleine Frage: Welche Berge sieht man eigentlich vom Rösslwirt aus? Kleiner Tipp – von hinten nach vorne geschrieben: (NRELHCS), (KCOTSALLES), (ESOLP).

Schreibt’s uns in die Kommentare.

Fotocredit: IDM Südtirol

15/05/2026

Heimat ist für uns auch unsere Rösslwirt Almhütte.

Ab Mitte Mai, sobald der Schnee weg ist, laden Karl und Hildegard, die Seniorchefs des Hauses, jeden Mittwoch zu einer zünftigen Almjause auf unsere Hütte ein – mit einem guten Glas Wein und freiem Blick auf die Zacken und Zinnen der Dolomiten. Der Fußmarsch zur Almhütte dauert etwa eine Stunde. Start ist beim Parkplatz Huber Kreuz, erreichbar mit dem Dorftaxi oder mit dem eigenen Auto. Den Weg gehst du in deinem Tempo. Anmelden kannst du dich einfach an der Rezeption.

Einer unserer Lieblingsplätze.

08/05/2026

Was ist Heimat für mich? Der Rösslwirt.

Mein Vater Karl Rabensteiner hat den Rösslwirt 1974 von seinem Onkel und seiner Tante gekauft. Sie hatten keine Kinder, und so ist das Haus in unserer Familie weitergegangen. Laut alten Dokumenten ist der Rösslwirt seit 1896 ein Gasthaus. 1981 wurde der alte Bau abgetragen - nach vielen Jahren Planung. Ein Teil ist geblieben: unsere Stube mit dem rund 400 Jahre alten Kachelofen. Sie wurde damals ausgebaut und 1982 im neuen Haus wieder eingesetzt. Bis heute ist sie das Herzstück des Rösslwirts.

Heute führen Elmar und ich den Rösslwirt gemeinsam weiter. Für mich bedeutet Heimat, zu wissen, wo ein Ort seine Wurzeln hat – und ihn mit derselben Sorgfalt weiterführen zu dürfen.

– Resi Rabensteiner