Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:00 - 14:30 18:45 - 22:30 Martedì 12:00 - 14:30 18:45 - 22:30 Mercoledì 12:00 - 14:30 18:45 - 22:30 Giovedì 12:00 - 14:30 18:45 - 22:30 Venerdì 12:00 - 14:30 18:30 - 22:30 Sabato 12:00 - 15:00 18:30 - 22:30

Bamboo

Name: Bamboo
Address: Via Dell'Isarco 3, Bolzano, 39100, IT
Telephone: +390471050358
Price range: Not applicable

Casa
Italia
Bolzano
Bamboo

Bamboo è il ristorante giapponese a Bolzano dove l'incanto della tradizione orientale, si rinnova ogni giorno, sempre con la stessa qualità.

15/07/2026

La nostra selezione di nigiri. 🍣
Anguilla, ebi, gambero rosso, branzino, tonno, ricciola, polpo, salmone e tamago.

Ogni nigiri nasce dall'incontro tra una materia prima scelta con cura, il riso e un gesto preciso.

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Unsere Nigiri-Auswahl. 🍣
Aal, Ebi, rote Garnele, Wolfsbarsch, Thunfisch, Bernsteinmakrele, Oktopus, Lachs und Tamago.

Jedes Nigiri entsteht aus der Verbindung von ausgewählten Zutaten, Reis und einer präzisen Handbewegung.

13/07/2026

Il nostro ramen. 🍜
Un brodo ricco, ingredienti selezionati e sapori che si incontrano in un perfetto equilibrio.

Un piatto che scalda e racconta una delle tradizioni più amate della cucina giapponese.

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Unser Ramen. 🍜
Eine aromatische Brühe, ausgewählte Zutaten und Aromen, die in perfekter Balance zusammenkommen.

Ein Gericht, das wärmt und eine der beliebtesten Traditionen der japanischen Küche erzählt.

10/07/2026

Ogni dettaglio contribuisce all’esperienza.
Le luci, i materiali, gli spazi: un luogo pensato per accogliere, condividere e vivere un momento.

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Jedes Detail trägt zum Erlebnis bei.
Licht, Materialien und Räume: ein Ort, der dafür geschaffen wurde, anzukommen, zu teilen und den Moment zu genießen.

08/07/2026

Gindara Miso-Yaki.
Il merluzzo nero d’Alaska incontra la profondità del miso bianco di Kyoto.

Una marinatura lenta, un gusto delicato e quell’equilibrio che rende la cucina giapponese così essenziale.

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Gindara Miso-Yaki.
Alaska-Seelachs trifft auf die Tiefe des weißen Kyoto-Misos.

Eine langsame Marinade, ein feiner Geschmack und jene Balance, die die japanische Küche so besonders macht.

06/07/2026

Hosomaki cetriolo.
Riso, alga e cetriolo.

La prova che anche la semplicità può lasciare il segno.

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Gurken-Hosomaki.
Reis, Alge und Gurke.

Der Beweis, dass auch Einfachheit Eindruck hinterlassen kann.

03/07/2026

Un tavolo pieno di sushi racconta sempre una storia diversa.
Si sceglie, si assaggia, si passa il piatto dall’altra parte del tavolo. 🍣

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Ein Tisch voller Sushi erzählt immer eine andere Geschichte.
Man wählt, probiert und reicht den Teller weiter. 🍣

01/07/2026

Shiitake.
Profondo, intenso, ricco di umami.

Un piccolo ingrediente con una grande personalità. 🍄

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Shiitake.
Tief, intensiv und reich an Umami.

Eine kleine Zutat mit großem Charakter. 🍄

29/06/2026

Tartare di salmone.

La delicatezza del salmone incontra la cremosità dell’avocado, il carattere del caviale e la nota decisa del wasabi.

Un equilibrio di sapori, consistenze e freschezza.

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Lachs-Tatar.

Die Feinheit des Lachses trifft auf die Cremigkeit der Avocado, den Charakter des Kaviars und die markante Note des Wasabi.

Ein ausgewogenes Zusammenspiel von Geschmack, Texturen und Frische.

26/06/2026

Le mani raccontano ciò che le parole non dicono. Dietro ogni piatto c’è un gesto preciso, fatto di cura e attenzione. 🥢

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Hände erzählen, was Worte nicht sagen können. Hinter jedem Gericht steht eine präzise Bewegung, geprägt von Sorgfalt und Aufmerksamkeit. 🥢

24/06/2026

La freschezza si riconosce prima ancora del primo assaggio.

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Frische erkennt man, noch bevor man den ersten Bissen nimmt.

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Indirizzo

Via Dell'Isarco 3
Bolzano
39100

Orario di apertura

Lunedì	12:00 - 14:30
	18:45 - 22:30
Martedì	12:00 - 14:30
	18:45 - 22:30
Mercoledì	12:00 - 14:30
	18:45 - 22:30
Giovedì	12:00 - 14:30
	18:45 - 22:30
Venerdì	12:00 - 14:30
	18:30 - 22:30
Sabato	12:00 - 15:00
	18:30 - 22:30

Telefono

+390471050358

Sito Web

https://www.bamboorestaurant.it/

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