Ecceteracafe

17/12/2024

I nostri frappé estivi ❤️-speriamo di rivederci presto…

21/04/2022

L'arepa (dalla lingua cumanagoto erepa[2]) è un pane di masa dalla forma circolare (simile alla tigella modenese) preparato in Venezuela, Colombia e Panama. Si tratta di una pagnotta di piccole dimensioni preparata con farina di mais bianco (o, alternativamente, giallo), acqua e sale. Viene cotta in teglia oppure sulla piastra o sulla pietra.

Ha la forma di un disco e a seconda di come viene preparata, la realizzazione e la cottura può essere fatta con o senza l'aiuto di grassi. Può essere alta (fino 5cm) o bassa e più o meno grande, la versione più diffusa ha dimensioni di 7-15 cm di diametro per 0.5-2cm di spessore.

Come la Aerepa, sempre nel sud America, troviamo altri piatti simili a base di masa, come la gordita messicana e la pupusa di El Salvador. Simili nella forma e nell'uso a tavola, ma più elaborate ed a base di farina di grano (e non di mais) troviamo invece le crescentine di Modena. . vieni a trovarci a e ci dici quale la tua Arepa preferita 🤩!

08/03/2022

augura a tutte le donne un splendido Giorno . \Feliz día a todas las mujeres estupendas del planeta.

13/10/2021