Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Martedì 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Mercoledì 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Giovedì 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Venerdì 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Sabato 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30 Domenica 12:00 - 14:30 19:00 - 22:30

Osteria Bartolini

Name: Osteria Bartolini
Address: Piazza Malpighi 16, Bologna, 40123, IT
Telephone: +39051262192
Price range: ££
Rating: 4.6

Casa
Italia
Bologna, Emilia-Romagna
Osteria Bartolini

Piatti di pesce che ripercorrono le origini valorizzando materie prime e consuetudini dei Pescatori della Romagna
(1223)

Progetto realizzato con fondi europei della regione Emilia Romagna

23/09/2026

Una volta ci chiamavamo Osteria del Gran Fritto. Oggi siamo Osteria Bartolini.

Nel frattempo sono cambiate molte cose, ma il fritto è rimasto il piatto simbolo delle nostre cucine.

Caldo, croccante, abbondante. Insomma, non proprio il tipo da farsi dimenticare.

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08/09/2026

Ah, le nostre patatine.

Tagliate sottilissime, ancora con la buccia, poi fritte fino a diventare croccanti e condite con sale e rosmarino.

Ordinarle da dividere è un gesto bellissimo.

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27/08/2026

Lo spiedino di totanetti passa sulla griglia solo il tempo necessario.

Fuori diventa croccante e saporito, dentro resta morbido, succoso e quasi scoppietta sotto la lingua.

Sembra una cottura semplice. Infatti bisogna azzeccarla al secondo.

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25/08/2026

D’estate il nostro giardino dell’Osteria di Bologna cambia completamente.

Il grande platano fa ombra, abbassa la temperatura e le lucine fanno il resto.
Poi arrivano i tavoli pieni, i bicchieri e i piatti di pesce.

Per qualche ora ci si dimentica persino di essere in città.
Non male, considerando che siamo praticamente in centro.

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19/08/2026

I nostri tagliolini sono sempre in carta, con un ragù bianco e delicato di pesce.

La sfoglia deve essere sottile, ma non troppo, e soprattutto bella rugosa: così raccoglie il sugo e non lo lascia più andare.

Li tiriamo e li tagliamo a mano. Sono tutti leggermente diversi, cuociono ognuno a modo proprio e la bocca non si annoia mai.

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11/08/2026

In questo periodo le cozze danno il meglio.
Il mare caldo le rende piene, carnose e ancora più saporite.

Noi aggiungiamo pomodoro, un pizzico di peperoncino e poi lasciamo fare a loro.
Il pane, naturalmente, non è decorativo.

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04/08/2026

Il mascarpone e la nocciola sono una di quelle coppie che non hanno bisogno di presentazioni.
Noi li mettiamo insieme in un dolce morbido, goloso e pericolosamente facile da finire.
Quello che succede dopo l'ultimo cucchiaino, però, non è più sotto la nostra responsabilità.

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28/07/2026

C'è chi arriva per il fritto.
Chi per un bicchiere di vino.

E poi c'è chi, la prima volta, resta semplicemente a guardare in su.

Il nostro platano secolare fa ombra da molto prima che arrivassimo noi.
Noi abbiamo solo aggiunto qualche tavolo, qualche luce e tante serate da ricordare.

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23/07/2026

Un piatto così arriva al tavolo e per qualche secondo si smette di parlare.
Carpacci diversi, consistenze diverse, sfumature diverse.
Il mare, però, è sempre lui.
Da assaggiare con calma, un boccone alla volta.
Perché certe cose non hanno fretta.

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16/07/2026

Le tagliatelle si fanno così.
Farina sul tagliere, mattarello e un po’ di pazienza.
Il resto è mestiere.
E ogni giorno ricominciamo da capo, che poi è il modo più semplice per fare le cose per bene.

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Indirizzo

Piazza Malpighi 16
Bologna
40123

Orario di apertura

Lunedì	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Martedì	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Mercoledì	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Giovedì	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Venerdì	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Sabato	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30
Domenica	12:00 - 14:30
	19:00 - 22:30

Telefono

+39051262192

Sito Web

http://www.osteriabartolinibologna.com/, https://www.osteriabartolinibologna.com/prenota/, https://www.osteriabartolinib

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