Osteria Arnaldo e Piero

23/02/2016

Sapere che quello che hai costruito in 20 anni non solo sarà portato avanti ma saprà rinnovarsi verso nuovi successi di critica e pubblico ci rende stramaledettamente felici ❤️

01/09/2015

A ottobre con l’Osteria compieremo 20 anni di attività.
Sono stati 20 anni importanti.
20 anni che ci hanno portato una crescita professionale e umana, 20 anni fatti di sorrisi e anche di qualche piccola delusione, 20 anni all’insegna della scoperta di altri ristoranti, cuochi, sommelier e personale di sala e 20 anni che ha fatto conoscere noi stessi a una clientela sempre più vasta e importante.
Sono stati 20 anni di bellissime conquiste, degli articoli sui giornali locali per poi finire in quotidiani, mensili e settimanali nazionali.
Sono stati 20 anni di premi, dagli oscar qualità prezzo conquistati sulla guida del Gambero Rosso a quelli della buona tavola per il Touring, dal premio Eataly sulla guida dell’Espresso per la valorizzazione dei prodotti del Made in Italy fino ai più recenti oscar qualità prezzo- Bib Gourmand con la quale la guida Michelin ci premia da un paio di anni.
Ma soprattutto, sono stati 20 anni di voi, che giorno dopo giorno ci avete permesso di entrare nelle vostre famiglie semplicemente scegliendoci, e così sono stati 20 anni di compleanni, feste di laurea, cene con proposta di matrimonio, addi al celibato, matrimoni o semplicemente quando avevate solo voglia di star bene.
E non basterebbero 20 anni per potervi dire infinitamente grazie per averci reso partecipi della vostra vita e dei vostri momenti più belli.
Per chi fa questo lavoro come abbiamo cercato di farlo noi 20 anni sono tantissimi ed è arrivato il momento di prenderci una meritata pausa ed è per questo che siamo qui a dirvi che abbiamo deciso di passare matterello e padella a Laura e Bruno che con un progetto gastronomico tutto loro il primo di ottobre entreranno con la Fabbrica di Gragnano e siamo certi che li seguirete con lo stesso affetto con il quale avete seguito noi in questi 20 anni di attività.

Grazie di cuore a tutti

Piero Pompili & Arnaldo Laghi

27/06/2015

Spaghetto al torchio con pomodoro fresco e ricotta salata

25/06/2015

Mascarpone ne abbiamo?

24/06/2015

Semifreddo allo zabaione

23/06/2015

Insalata di pane croccante

19/06/2015

Fiordilatte al caramello

18/06/2015

Tagliatelle al friggione bolognese

11/06/2015

Zuppa fredda di pomodoro con crostini di pane

24/04/2015

Eccoci qua..

Dove mangiare sui colli bolognesi? Tra tagliatelle al ragù e hamburger artigianali, tende berbere e tortellini, ecco i migliori ristoranti sui colli di Bologna.

07/03/2015

Più passano gli anni più si allunga la lista dei locali con l’etichetta “Once Upon a Time”, quelli che quando ne parli con qualcuno ti risponde “Ah, sì, dove una volta c’era il ######x !!!”. L’Oste...

07/03/2015

Costine di maiale cotte al forno