Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 12:00 - 14:30 19:30 - 22:30 Martedì 12:00 - 14:30 19:30 - 22:30 Mercoledì 12:00 - 14:30 19:30 - 22:30 Giovedì 12:00 - 14:30 19:30 - 22:30 Venerdì 12:00 - 14:30 19:30 - 22:30 Sabato 12:00 - 14:30 19:30 - 22:30

Ristorante Corbezzoli

Name: Ristorante Corbezzoli
Address: Via Altura 11bis, Bologna, 40139, IT
Telephone: +39051453103
Price range: $$$

Home
Italia
Bologna, Emilia-Romagna
Ristorante Corbezzoli

Chiama Indicazioni Sito Web Contatta l'azienda

Contemporary Dining Experience | Bologna

13/10/2026

Ci sono piatti che aprono la cena e altri che hanno il compito, non meno importante, di chiuderla come si deve. ✨

La nostra sablé con namelaka al caffè, caramello salato e gelato al Baileys è pensata proprio per questo. Perché una bella cena merita un finale all’altezza.

09/10/2026

Non ha bisogno di essere spiegata, perché si riconosce nei dettagli: in un gesto preciso, in una scelta fatta con attenzione, in tutto ciò che arriva a tavola senza essere dato per scontato. ✨

06/10/2026

Un buon vino non accompagna soltanto un piatto: ne cambia la percezione. 🍷

Per questo, nella nostra carta, ogni bottiglia è scelta pensando a ciò che succede a tavola: un sorso che completa, sottolinea, a volte sorprende.

Il resto lo fanno il calice, il piatto e il momento giusto.

02/10/2026

Ci sono piatti che nascono da un'idea precisa e altri che prendono forma strada facendo, durante un assaggio.

Il pollo allevato al mais con hummus di fave al curry, cicoria ripassata e pecorino nasce proprio dalla voglia di mettere insieme sapori molto diversi, lasciando che ognuno mantenga il proprio carattere.

Un piatto che parte da una materia semplice e trova la sua personalità nei dettagli. ✨

29/09/2026

Ci sono gesti che si ripetono ogni giorno, ma non sono mai uguali. ✨

Per lo Chef Giuseppe Tarantino, la cucina passa anche da qui: dalle mani, dall'esperienza e da quella capacità di capire cosa serve in quel preciso momento.

25/09/2026

Kanso è una parola giapponese che significa semplicità ed essenzialità.

Un concetto che ritroviamo anche nella cucina dello Chef Giuseppe Tarantino: partire dalla materia, lavorarla con attenzione e lasciare che ogni elemento abbia il proprio spazio nel piatto. ✨

22/09/2026

Ci sono abbinamenti che incuriosiscono già mentre li leggi.

È uno dei momenti più belli del menù: immaginare il piatto prima ancora che arrivi a tavola. ✨

18/09/2026

Una foto prima di iniziare, magari da mandare a qualcuno che avrebbe voluto esserci. Poi il telefono si mette da parte e comincia la parte più importante: assaggiare. ✨

15/09/2026

Il polpo ha bisogno di tempo, attenzione e di una cottura che sappia rispettarne la consistenza.

Da qui nasce il nostro polpo alla plancia, con cremoso di salicornia, insalatina e salsa agli agrumi: un piatto in cui ogni elemento porta il proprio carattere, senza coprire quello degli altri. ✨

11/09/2026

Quella parte della cucina che non si impara sui libri: nasce dall’esperienza, dagli assaggi, dalla capacità di capire la materia. È lì che lo Chef Giuseppe Tarantino trova la direzione del piatto. ✨

Indirizzo

Via Altura 11bis
Bologna
40139

Orario di apertura

Lunedì	12:00 - 14:30
	19:30 - 22:30
Martedì	12:00 - 14:30
	19:30 - 22:30
Mercoledì	12:00 - 14:30
	19:30 - 22:30
Giovedì	12:00 - 14:30
	19:30 - 22:30
Venerdì	12:00 - 14:30
	19:30 - 22:30
Sabato	12:00 - 14:30
	19:30 - 22:30

Telefono

+39051453103

Sito Web

http://www.corbezzoli.com/

Notifiche

Lascia la tua email e sarai tra i primi a sapere quando Ristorante Corbezzoli pubblica novità e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.