Coniuga le iniziali del nome e cognome dello Chef Antonio Scaccio con la parola affetti, che comprende il suo trascorso, il presente, quello che riceve e che dona, i ricordi, l’amore che lo circonda e la parola sapori, che si riferisce all’unione armonica di gusto e profumo degli alimenti e degli aromi del nostro territorio, alla conoscenza della materia degli ingredienti, alla consapevolezza della loro magica combinazione che, con la sua alchimia, crea piacere, oltre che nutrimento, a tutti gli amanti della buona tavola. Con questo connubio sinergico di parole, che unisce emozioni e creatività, Antonio Scaccio eleva la sua arte ad un piacere indiscusso nel quale la percezione sensoriale si apre ad attenzioni continue che alla fine appagano profondamente in un nutrimento completo. Per lo Chef Antonio Scaccio gli ingredienti si trasformano in note o colori che, posti su un pentagramma o su una tavolozza, si uniscono sotto le sue abili mani, in una magia di creazione artistica dove buon gusto, alta qualità e naturalità regalano piacere e benessere.
