Mò mortadella lab

21/08/2026

Il difficile non è scegliere una rosetta. È fermarsi a due. 😏

Qui le coppie cambiano, qualche preferita ritorna e ogni tanto non c’è proprio voglia di fare compromessi: due uguali e problema risolto. 😂

Mortadella, rosette farcite e combinazioni diverse, preparate da noi a Bologna e pronte a finire nelle vostre mani. ❤️

Però prima di rispondere fate una cosa: scorretele tutte fino alla fine. 👀

Poi scegliete davvero: se poteste portarvene via soltanto DUE, quale coppia prendereste?👇

E se sapete già con chi dividerle… mandategli il carosello.

20/08/2026

18/08/2026

Fuori menu. Ma se ce la chiedete, ve la prepariamo. 👀

Mortadella affettata al momento, rucola, scaglie di grana, pomodori secchi, glassa di aceto balsamico, un filo d’olio e granella di pistacchio.

Sì, abbiamo messo insieme balsamico e pistacchio. Prima di dire che abbiamo esagerato, assaggiatela. 😏

Poi, però, vogliamo la verità: la ordinereste esattamente così o togliereste qualcosa?

Mandatela all’amico che ha già storto il naso leggendo “balsamico”.

📍 Da oggi siamo di nuovo in via San Vitale
📍 Via Volturno riapre il 25 agosto

14/08/2026

Mortadella, crocchè e provola arrostita: troppo… o esattamente quello che ci voleva? 👀

Noi intanto vi lasciamo con una delle scene che ci mancheranno di più: mortadella appena affettata, crocchè, provola sulla piastra e una rosetta che non passa proprio inosservata. 😏

E se arrivate fino alla fine, capirete anche quanto dura una rosetta una volta uscita dal locale. ❤️

Per qualche giorno ci fermiamo anche noi:

📍 Via San Vitale 4/F chiuso per ferie dal 3 al 17 agosto compresi
📍 Via Volturno 7 chiuso per ferie dal 10 al 24 agosto compresi

Poi si riparte. E noi non vediamo l’ora di tornare a farvi ve**re fame.

Adesso però diteci la vostra: i crocchè nella rosetta li approvate o per voi si mangiano rigorosamente a parte? 👇

11/08/2026

Secondo voi, a che punto questa rosetta diventa “troppo”?

Noi siamo partiti dalla mortadella… e poi ci siamo fatti prendere un po’ la mano. 😏

Frittatina, provola affumicata piastrata, melanzane a funghetto e basilico fresco: così nasce la n.5 delle nostre Inimitabili.

Scorri fino alla fine e poi diccelo senza filtri: la lasceresti esattamente così o cambieresti qualcosa? 👇

📍 Piccolo promemoria: il punto vendita di Via San Vitale 4/F è chiuso per ferie dal 3 al 17 agosto compresi.
Quello di Via Volturno 7 resta invece regolarmente aperto. ❤️

10/08/2026

☀️🐽

07/08/2026

Ci sono posti che, ogni volta che ci passi davanti, ti fanno ve**re fame. ❤️

Per noi, le Due Torri sono uno di quei posti. E se la passeggiata finisce con una delle nostre rosette, allora è ancora meglio.

📍Il punto vendita di Via San Vitale 4/F è chiuso per ferie, ma ti aspettiamo in Via Volturno 7/A, sempre a Bologna, con tutte le nostre rosette.

La porteresti in giro per Bologna… o non riusciresti ad aspettare il primo morso? 🤤👇

04/08/2026

A volte basta un ingrediente per cambiare completamente un grande classico. 👀

Noi ci abbiamo aggiunto la provola alla pizzaiola con Pomodoro del Piennolo del Vesuvio DOP, origano e basilico fresco… e il risultato è diventato una delle nostre Inimitabili.

Se ami la mortadella, questa è una di quelle rosette che vale la pena provare almeno una volta.

📍Ti aspettiamo sotto le Due Torri, in Via San Vitale 4/F, oppure in Via Volturno 7/A, Bologna.

Tagga l’amico che porterebbe via metà del tuo panino. 😅

03/08/2026

Anche Steve Aoki approva il panino di Mo Mortadella Lab!🔥
Grazie Steve! 🙏❤️
Absolute legend! 🙌🔥

28/04/2026

Non è programmato.

Arrivano, ordinano...
poi succede.

Qualcuno ride, qualcuno si ferma un attimo in più,
qualcuno torna il giorno dopo.

Sfoglia tutto il carosello

📍Bologna
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