Primi piatti tradizionali
Tagliatelle tradizionali al ragù € 8.00
Tortellacci di ricotta con porcini € 9.00
Gramigna con salsiccia € 8.00
Altri piatti stagionali (vedi lavagna)
Secondi piatti tradizionali
Entrecote di manzo € 11.00
Tagliata di manzo rucola e grana € 14.00
Filetto di manzo del giorno € 16.00
Piatto di salumi con crescentine fritte € 10.00
Antipasti di pesce
Piatto composto di carpacci di tonno,pesce spada,
salmone affumicati e pesciolini marinati € 10.00
Soutè di cozze e vongole € 11.00
Moscardini in umido con crostini di pane € 12.00
Primi piatti di pesce
Taglioline al nero di seppia con seppioline arrosto € 10.00
Chitarra con sarde semi di fi*****io e zafferano € 10.00
Orecchiette con polpo in guazzetto € 10.00
Chitarra alla favignanese (minimo 2 pers.)Tonno fresco,spada,
olive, capperi pomodorini secchi e pane tostato aggiunto a fine cottura € 14.00
Ravioli ripieni di cernia con pomodorini freschi € 10.00
Eventuali primi piatti con crostacei o pescato € 14/17.00
Secondi piatti pesce
Sarde alla beccafico € 10.00
Polpo tiepido in insalata con cicorino patate e capperi € 11.00
Calamari ripieni alla eoliana € 10.00
Fritturina del giorno € 12.00
Filetto di tonno con pesto mediterraneo € 17.00
Orata in acqua pazza (per 2 persone) € 17.00 cad. da € 16/22.00
Altri piatti stagionali (vedi lavagna)
Proposte pranzo
Piatto composto di terra € 10.00
Piatto composto di mare € 12.00
Piatto di salumi con crescentine fritte € 10.00
Insalatone o piatto unico verdure € 7.00
Altri piatti stagionali (vedi lavagna e menù del giorno)
Contorni
Insalata € 4.00
Insalata grande / verdure al forno € 7.00
Dolci del giorno di nostra produzione € 4.00
Coperto, pane, servizio (escluso pranzo giorni feriali)
€ 2.50
Acqua potabile, microfiltrata e trattata, naturale o gassata, di libero consumo gratuito
Si organizzano feste di laurea
Tel.051.231718
www.trattoriabologna.it
Our proposals ... ...
Traditional pasta dishes
Traditional noodles with meat sauce € 8.00
Tortellacci ricotta with mushrooms € 9.00
Bermuda grass with sausage € 8.00
Other seasonal dishes (see blackboard)
Traditional side dishes
Entrecote Beef € 11.00
Sliced beef with rocket and parmesan € 14.00
Fillet of beef on the day € 16.00
Plate of sausages with fried crescentine € 10.00
Appetizers Fish
Dish of carpaccio of tuna, swordfish,
smoked salmon and fish marinated € 10.00
Souto mussels and clams € 11.00
Stewed octopus with toasted bread € 12.00
First fish
Noodles with fried cuttlefish with squid ink € 10.00
Guitar sardines with fennel seeds and saffron € 10.00
Orecchiette with octopus sauce € 10.00
Guitar Favignana (minimum 2 pers.) Fresh tuna, swordfish,
olives, capers, sundried tomatoes and toast at the end of cooking add € 14.00
Ravioli stuffed with grouper with fresh tomatoes € 10.00
Any pasta with fish or shellfish € 14/17.00
Fish main courses
Sardinian warbler to € 10.00
Warm octopus salad with potatoes and capers chicory € 11.00
Squid stuffed with eolian € 10.00
Fried fish of the day € 12.00
Mediterranean tuna fillet with pesto € 17.00
Gilthead mad in water (for 2 persons) € 17.00 each. Any fish caught or fine s.q. from € 16/22.00
Other seasonal dishes (see blackboard)
Proposed meal
Dish made of earth € 10.00
Dish of sea- € 12.00
Plate of sausages with fried crescentine € 10.00
Salad or vegetable dish € 7.00
Other seasonal dishes (see blackboard menu of the day)
Side Dishes
Salad € 4.00
Great salad / baked vegetables € 7.00
Desserts of the day we produce € 4.00
Overcast, bread service (weekdays without lunch)€ 2.50
Drinking water, micro-filtered and treated, natural or sparkling, free-free consumption
We organize graduation parties
Tel.051.231718
www.trattoriabologna.it
Nuestras propuestas ... ...
Los platos tradicionales de pasta
Fideos con salsa de carne tradicional € 8,00
Tortellacci ricotta con hongos € 9,00
Pasto bermuda con chorizo € 8,00
Otros platos de temporada (ver pizarra)
Los platos tradicionales lado
Entrecot de carne € 11,00
Lonja de buey con rúcula y parmesano € 14,00
Solomillo de ternera en el día € 16,00
Plato de salchichas fritas con crescentine € 10,00
Aperitivos de pescado
Plato de carpaccio de atún, pez espada,
salmón ahumado y pescado marinado € 10,00
Souto mejillones y almejas € 11,00
Pulpo guisado con pan tostado € 12,00
Primeros peces
Fideos con sepia frita con tinta de calamar € 10,00
Sardinas guitarra con semillas de hinojo y azafrán € 10,00
Orecchiette pulpo con salsa de € 10,00
Guitar Favignana (mínimo 2 pers.) Atún fresco, pez espada,
aceitunas, alcaparras, tomates secados al sol y tostadas en el final de la cocción añadir € 14,00
Ravioles rellenos de mero con tomate fresco € 10,00
Cualquier tipo de pasta con pescado o marisco € 14/17.00
Peces principales cursos
Cerdeña curruca de € 10,00
Ensalada de pulpo con patatas calientes y las alcaparras achicoria € 11,00
Calamar relleno con eólica € 10,00
Pescado frito del día € 12,00
Filete de atún del Mediterráneo con pesto € 17,00
Dorada a la loca en el agua (para 2 personas) € 17,00 cada una. Cualquier pescado capturado o bien s.q. desde € 16/22.00
Otros platos de temporada (ver pizarra)
Harina de propuestas
Plato de tierra € 10,00
Plato de mar € 12,00
Plato de salchichas fritas con crescentine € 10,00
Plato de ensalada o vegetales € 7,00
Otros platos de temporada (véase el menú de pizarra del día)
Acompañamientos
Ensalada de € 4,00
Gran ensalada / verduras al horno € 7,00
Postres del día en que producimos € 4,00
Nublado, pan de servicio (lunes a viernes sin almuerzo)
€ 2,50
Agua potable, los micro-filtrada y tratada, natural o con gas, libre-libre de consumo
Organizamos fiestas de graduación
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Unsere Vorschläge ... ...
Traditionelle Pasta-Gerichte
Traditionelle Nudeln mit Fleisch-Sauce 8,00 €
Tortellacci Ricotta mit Champignons 9,00 €
Bermuda Gras mit Wurst 8,00 €
Andere Gerichte der Saison (siehe Tafel)
Traditionelle Beilagen
Entrecote Beef 11,00 €
Geschnetzeltes Rindfleisch mit Rucola und Parmesan 14,00 €
Rinderfilet am Tag 16,00 €
Plate of Würstchen mit Spiegelei crescentine 10,00 €
Vorspeisen Fisch
Dish of Carpaccio von Thunfisch, Schwertfisch,
geräuchertem Lachs und Fisch mariniert € 10,00
Souto Miesmuscheln und Venusmuscheln € 11,00
Geschmorte Tintenfische mit geröstetem Brot 12,00 €
Erste Fische
Nudeln mit gebratener Tintenfisch mit Tintenfisch-Tinte 10,00 €
Gitarre Sardinen mit Fenchel und Safran 10,00 €
Orecchiette mit Oktopus-Sauce € 10,00
Gitarre Favignana (mind. 2 Pers.) Frischer Thunfisch, Schwertfisch,
Oliven, Kapern, getrockneten Tomaten und Toast am Ende des Kochens hinzu 14,00 €
Ravioli gefüllt mit Zackenbarsch mit frischen Tomaten 10,00 €
Jede Pasta mit Fisch oder Muscheln € 14/17.00
Fisch Hauptgerichte
Samtkopfgrasmücke zu 10,00 €
Warm Oktopus-Salat mit Kartoffeln und Kapern Chicorée 11,00 €
Squid gefüllt mit eolian 10,00 €
Gebratener Fisch des Tages 12,00 €
Mittelmeer Thunfischfilet mit Pesto 17,00 €
Goldbrasse mad in Wasser (für 2 Personen) € 17,00 je. Alle gefangenen Fische oder feine s.q. ab € 16/22.00
Andere Gerichte der Saison (siehe Tafel)
Vorgeschlagene Mahlzeit
Dish aus Erde 10,00 €
Dish von Meer-12,00 €
Plate of Würstchen mit Spiegelei crescentine 10,00 €
Salat oder Gemüsegericht 7,00 €
Andere Gerichte der Saison (siehe Tafel Menü des Tages)
Beilagen
Salat 4,00 €
Große Salat / gebackenem Gemüse 7,00
Desserts des Tages stellen wir 4,00 €
Bedeckt, Brötchenservice (werktags ohne Mittagessen)
2,50 €
Trinkwasser-, Mikro-gefiltert und behandelt, natürliche oder Schaumwein, frei-frei-Verbrauch
Wir organisieren Abschlussfeiern
Tel.051.231718
www.trattoriabologna.it
