Antica bologna

26/08/2026

Colleghiamo la macchina del caffè e riaccendiamo i forni: da oggi siamo ufficialmente tornati dalle ferie! 🥐☕️

Le vacanze ci sono servite per ricaricare le pile, ma la verità è che ci mancava da morire il profumo del cornetto fresco al mattino e il suono delle vostre chiacchiere al banco.
Tazze calde, brioche sfogliate a regola d’arte e tutto l’amore di sempre per farvi iniziare la giornata nel modo migliore.

Vi aspettiamo per la prima vera colazione del rientro!

31/07/2026

06/07/2026

La pazienza è la virtù dei forti... e di chi ama il cold brew.

12 ore di infusione lenta a freddo per ottenere un caffè incredibilmente morbido, naturalmente dolce e con zero acidita. Vale ogni singolo secondo di attesa.
Salva il reel per la prossima ondata di caldo!
• 70g di caffè macinato grossolano
• 1L di acqua filtrata fredda
• In frigo per 12-16 ore, poi filtra e goditi il paradiso

04/07/2026

Alza il volume per il vero suono del relax.

Ecco come prepariamo il nostro Iced Matcha Latte perfetto:

1. Setaccia il matcha per evitare grumi (fondamentale!).
2. Aggiungi l’acqua a circa 80°C e usa il frustino a
zigzag fino a creare la schiumetta.
3. Riempi il bicchiere di ghiaccio e il tuo latte preferito.
4. Il momento magico: versa il matcha sopra.

20/05/2026

Quando la precisione della sfogliatura incontra l’eccellenza della materia prima. 🥐✨

Un connubio perfetto tra rigore tecnico e ricerca estetica. Quale di queste creazioni vi conquista di più?

23/04/2026

I nostri croissant bicolore sono il risultato di una lavorazione artigianale lenta, pensata per esaltare il contrasto tra la croccantezza esterna e la cremosità delle farciture.

20/04/2026

L’arte della stratificazione. ✨
Dalla precisione delle pieghe nasce la magia del colore. Verde pistacchio, rosso lampone o l’oro dell’impasto classico: ogni spirale racconta una storia di pazienza e tecnica.
Quale sceglieresti per la tua colazione domani? 👇

ColazioneItaliana