20/02/2026
Nuovo in carta:
LINGOTTO
Gel di Mirtilli | Mousse alla vaniglia | Croccante alla nocciola
Ci sono dolci che nascono da una ricetta.
E poi ci sono dolci che nascono da un percorso.
Questo è uno di quelli.
Un equilibrio studiato tra intensità e delicatezza:
la freschezza dei mirtilli, una mousse alla vaniglia vellutata e avvolgente, e un croccante alla nocciola che regala una nota fragrante
Tre consistenze, un solo obiettivo: sorprendere.
È un gioco di contrasti, ma anche di armonia.
Un capolavoro che racconta la crescita di uno chef che continua a formarsi, a studiare, a mettersi in gioco nel mondo della pasticceria.
Perché ogni dolce che arriva in tavola è il risultato di passione, tecnica e voglia di evolversi.
Vi aspettiamo per scoprirlo ✨
📞 Prenota il tuo tavolo e lasciati sorprendere
📍 Sui colli di Bologna
👉 https://ilbocconedelprete.it/
