SETASushiRestaurant

SETASushiRestaurant Ogni piatto è pensato per valorizzare la qualità e la freschezza degli ingredienti.
(262)

È una storia di amicizia e passione per la cucina giapponese ad avere spinto due giovani soci ad aprire, all’interno della storica Corte Isolani in centro a Bologna, Seta Sushi Restaurant, dove è possibile riscoprire i sapori e i valori della cultura gastronomica del Sol Levante in un’atmosfera
intima e raffinata. La proprietà e lo chef Byron Verano propongono un menù orientato alla cucina tradiz

ionale giapponese, arricchendolo di interpretazioni occidentali contemporanee. La carta propone inoltre un’importante
selezione di vini e sakè tradizionali giapponesi, frutto dell’appassionata ricerca sul campo che contraddistingue il ristorante da sempre.

Gnocchi di patate, bisque, gallinella, prezzemolo e katsobushi
05/06/2026

Gnocchi di patate, bisque, gallinella, prezzemolo e katsobushi

04/06/2026
Canocchie,bottarga,shiso.
22/05/2026

Canocchie,bottarga,shiso.

Thinly sliced red gurnard sashimi 🔪
20/05/2026

Thinly sliced red gurnard sashimi 🔪

warm bowl of ramen — From the deep, savoury broth to the tender slices of pork, soft-boiled egg and delicate Japanese to...
04/05/2026

warm bowl of ramen — From the deep, savoury broth to the tender slices of pork, soft-boiled egg and delicate Japanese toppings. We take time with every stages of the process, balancing depth, texture and seasoning to create a bowl that feels both authentic and personal to us. Prepared entirely in-house.

Nigiri with Wagyu, Yuzukosho, teriyaki sauce, and spring onion.
27/04/2026

Nigiri with Wagyu, Yuzukosho, teriyaki sauce, and spring onion.

Before they meet the broth, ramen noodles are almost silk: fine, pale strands tied into neat bundles, made to keep their...
22/04/2026

Before they meet the broth, ramen noodles are almost silk: fine, pale strands tied into neat bundles, made to keep their bite and carry every flavour to the last slurp.

20/04/2026
Maguro roll: pickled takana mustard leaves on the inside; on the outside, a carpaccio of akami and otoro, topped with fi...
07/04/2026

Maguro roll: pickled takana mustard leaves on the inside; on the outside, a carpaccio of akami and otoro, topped with finely chopped chutoro.

Cappelletti fatti con la pasta dei gyoza con black cod, crema di sedano rapa, takana e crumble di miso
26/03/2026

Cappelletti fatti con la pasta dei gyoza con black cod, crema di sedano rapa, takana e crumble di miso

Indirizzo

Corte Isolani 2
Bologna
40125

Orario di apertura

Lunedì 19:30 - 23:30
Martedì 12:30 - 14:30
19:30 - 23:30
Mercoledì 12:30 - 14:30
19:30 - 23:30
Giovedì 12:30 - 14:30
19:30 - 23:30
Venerdì 12:30 - 14:30
19:30 - 23:30
Sabato 12:30 - 14:30
19:30 - 23:30
Domenica 19:30 - 23:30

Telefono

+390510039367

Sito Web

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando SETASushiRestaurant pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Scelte rapide

Condividi

Digitare