SETASushiRestaurant

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SETASushiRestaurant Ogni piatto è pensato per valorizzare la qualità e la freschezza degli ingredienti.
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È una storia di amicizia e passione per la cucina giapponese ad avere spinto due giovani soci ad aprire, all’interno della storica Corte Isolani in centro a Bologna, Seta Sushi Restaurant, dove è possibile riscoprire i sapori e i valori della cultura gastronomica del Sol Levante in un’atmosfera
intima e raffinata. La proprietà e lo chef Byron Verano propongono un menù orientato alla cucina tradizionale giapponese, arricchendolo di interpretazioni occidentali contemporanee. La carta propone inoltre un’importante
selezione di vini e sakè tradizionali giapponesi, frutto dell’appassionata ricerca sul campo che contraddistingue il ristorante da sempre.

08/10/2026
warm bowl of ramen — From the deep, savoury broth to the tender slices of pork, soft-boiled egg and delicate Japanese to...
05/10/2026

warm bowl of ramen — From the deep, savoury broth to the tender slices of pork, soft-boiled egg and delicate Japanese toppings. We take time with every stages of the process, balancing depth, texture and seasoning to create a bowl that feels both authentic and personal to us. Prepared entirely in-house.

Come and experience it at our restaurant.
Bookings via link in bio — setasushirestaurant.com

📸 Giulia Nutricati

30/09/2026
💣 💣 💣
15/09/2026

💣 💣 💣

Siamo in ferie fino al 23 compreso. A presto :)
14/08/2026

Siamo in ferie fino al 23 compreso.
A presto :)

Food Garden 2026 / Ristorante Il Piastrino Ancora una volta PAZZESCO ⭐️
03/08/2026

Food Garden 2026 / Ristorante Il Piastrino
Ancora una volta PAZZESCO ⭐️

Hotate and Ōtoro sashimiFresh scallop, delicate and naturally sweet. Ōtoro, the fattiest cut of bluefin tuna, prized for...
14/07/2026

Hotate and Ōtoro sashimi
Fresh scallop, delicate and naturally sweet. Ōtoro, the fattiest cut of bluefin tuna, prized for its marbling and melt-in-the-mouth texture.
Served with shiso leaf, microgreens and a hint of citrus to lift the richness.
The slices of hotate and ōtoro are arranged with precision, allowing the natural colours and textures to speak for themselves — the scallop translucent and glistening, the ōtoro pale pink with fine marbling.
A fresh shiso leaf rests alongside, adding a green accent both aromatic and visual.
Microgreens and a thin slice of citrus introduce lightness and contrast, without overpowering the fish.

—
Monday dinner / Tuesday - Saturday lunch and dinner
Walkins always welcomed
Bookings via link in bio

📸 Giulia Nutricati

Indirizzo

Corte Isolani 2
Bologna
40125

Orario di apertura

Lunedì 19:30 - 23:30
Martedì 12:30 - 14:30
19:30 - 23:30
Mercoledì 12:30 - 14:30
19:30 - 23:30
Giovedì 12:30 - 14:30
19:30 - 23:30
Venerdì 12:30 - 14:30
19:30 - 23:30
Sabato 12:30 - 14:30
19:30 - 23:30
Domenica 19:30 - 23:30

Telefono

+390510039367

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