Sfarinà

Sfarinà Via belvedere 6 Bologna (dentro mercato delle erbe). La piadina artigianale impastata a mano tutte le mattine come non l'avete mai mangiata prima.

Buonissima se accompagnata da ingredienti di prima scelta! La piadina è il pane identitario dei romagnoli. E’ buona mangiata calda, anche da sola, ma è ancor più golosa se è accompagnata da ingredienti ricchi di sapore e di succulenze. Nelle farciture rispetteremo le sensibilità, l’intelligenza e la cultura delle “azdore” di un tempo che sapevano inventare ricette gustose anche con le poche risors

e alimentari a disposizione. Saranno valorizzati i grandi formaggi e i salumi di qualità che l’Italia produce. Avranno dignità le ricette d’osteria più tradizionali legate a tutta la gastronomia popolare delle regioni italiane: dalle erbe di campo spadellate al friggione bolognese, dal baccalà alla griglia alle verdure gratinate, dalle giardiniere alle salse storiche.

Indirizzo

Mercato Delle Erbe/Belvedere 6
Bologna
40121

Orario di apertura

Lunedì 11:00 - 22:30
Martedì 11:00 - 22:30
Mercoledì 11:00 - 22:30
Giovedì 11:00 - 22:30
Venerdì 10:00 - 23:00
Sabato 11:00 - 23:00

Telefono

+39051269282

Sito Web

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