Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 09:00 - 17:00 Martedì 09:00 - 17:00 Mercoledì 09:00 - 17:00 Giovedì 09:00 - 17:00 Venerdì 09:00 - 17:00

Pasto Nomade

Name: Pasto Nomade
Address: Via Lanzarini, 8, Bologna, 40127, IT
Telephone: +393499806510
Price range: ££

Chiama Indicazioni Sito Web

Laboratorio artigianale di cucina vegetale e vegana da asporto, catering e corsi.

12/10/2026

Una patata, tante combinazioni da scoprire 🇹🇷

In Turchia il kumpir è un classico street food: una patata cotta al forno, aperta e farcita.

La nostra cambia nel corso del mese, seguendo la stagione e le verdure che troviamo. A volte vegana, a volte vegetariana. Sempre pronta a evolversi 🌿

La trovi a pranzo, dal lunedì al venerdì, dalle 12 alle 15 💚

05/10/2026

OTTOBRE, SI PARTE PER LA TURCHIA 🇹🇷

Un mese di lenticchie rosse, zucca, funghi e fermentati. Sapori diversi, con una nota più autunnale, che si incontrano nel nuovo menu 🍄‍🟫🎃❤️‍🔥

C’è la Dabba in Viaggio, ci sono i primi e i completi da scegliere secondo la fame… e i panini, per chi ha già deciso che oggi si mangia con le mani 👀

Scorri il menu e scegli da dove comincia il tuo viaggio 💚

15/09/2026

Sabato scorso una carissima persona che ci conosce e ci sceglie da tempo ha voluto festeggiare qui il suo compleanno 🤍

Durante il suo discorso ha detto una cosa che ci è rimasta dentro: qui si fida di ciò che mangia. Degli ingredienti locali, della cura e delle tecniche che mantengono il cibo vivo 💚Holerilla

Noi abbiamo pensato alla cucina vegetale, ADELE Dress Lunch ha trasformato lo spazio con il suo allestimento, insime alle composizioni floreali di Ana Maria Spinu e i meravigliosi fiori di Agriverde Cooperativa Sociale.

E ci piace pensare che Pasto Nomade possa diventare anche un po’ tuo… Una tavolata da condividere e del cibo colorato, saporito e di cui fidarsi.

Vuoi organizzare qui il tuo prossimo evento o scegliere il nostro catering con allestimento? Scrivici ✨

📩 [email protected]

09/09/2026

CRUNCH. FERMENTATI. VIETNAM. 🇻🇳🥖

Adesso non si viaggia solo con la Dabba 👀

Un panino iconico che racconta anche una storia di migrazione. La baguette arriva con l’influenza francese e in Vietnam si trasforma in qualcosa di completamente nuovo.

La nostra versione? Baguette croccante di il Forno di Calzolari, seitan marinato con salsa di soia, lemongrass e aglio, insalata fresca e i nostri fermentati.

E il suo compagno di viaggio? La kombucha di Bevande vive 🫧

Una bevanda analcolica fermentata e fresca che accompagna la sapidità del seitan e dei fermentati e prepara il palato al morso successivo! Che dici? Riccardo Astolfi 👀

Noi il viaggio lo immaginiamo così: cucina vegetale, alternative analcoliche e fermentazioni che non finiscono nel piatto, ma arrivano anche nel bicchiere 🌿

04/09/2026

Ma cosa vuol dire tataki di anguria? 😧🍉

Marinata e cotta a bassa temperatura, l’anguria cambia consistenza e intensità, diventando qualcosa di molto diverso da come sei abituatə a mangiarla.

In labo abbiamo già iniziato a discutere su cosa ci ricorda 👀 Adesso vogliamo sapere cosa ne pensi tu.

La trovi nel nostro Equilibrium: un piatto completo con riso integrale, fagioli bianchi, crudo del giorno e una selezione di verdure al forno 🫘🍚🎃

E per completarlo, scegli la tua salsa:

🍋 Ponzu — agrumi e salsa di soia
🌶️ Olio piccante con arachidi
🌿 Salsa verde mediterranea

Vieni a provare Equilibrium e poi dicci, a te, cosa ricorda il nostro tataki di anguria? 🍉👀

31/08/2026

Settembre arriva con un nuovo menu e noi cambiamo un po’ forma 🌿

La Dabba in Viaggio continua a portarci in diversi angoli del mondo. Questo mese si parte per il Vietnam 🇻🇳

Ma la novità non è solo dove andiamo 👀

Come a Casa ed Equilibrio escono dalla dabba e diventano primi e completi, da scegliere più liberamente a seconda della fame, della giornata e di quello che ti va.

Cambiamo, proviamo, ascoltiamo e continuiamo a trovare il nostro modo di fare pranzo.

D’altronde, siamo nomadi 💚

Ci vediamo a settembre?

25/08/2026

I NOMADI SONO TORNATI ❤️‍🩹

Dopo qualche settimana lontani dal labo, riaccendiamo i fornelli con ancora un po’ d’estate addosso.

Per questa settimana abbiamo preparato qualcosa di speciale: un piccolo menu temporaneo, fatto per goderci fino in fondo quello che agosto ha ancora da dare. 🍅

Dal 25 al 29 agosto, a pranzo.
Poi arriva settembre, e si riparte con nuovi viaggi 🌿

24/08/2026

I NOMADI SONO TORNATI

Dopo qualche settimana lontani dal labo, avevamo parecchia voglia di rimetterci ai fornelli. E visto che agosto non è ancora finito, abbiamo deciso di farlo con un’ultima settimana d’estate e un po’ di Sicilia nel piatto ☀️🏖️

È un menu temporaneo, pensato solo per questi ultimi giorni di agosto.

Dal 25 al 29 agosto. Poi cambia la stagione, e noi con lei. 🌿

Bentornati a tavola, nomadi 💚

📍 Pranzo Nomade · 12:00–15:00

Indirizzo

Via Lanzarini, 8
Bologna
40127

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 17:00
Martedì	09:00 - 17:00
Mercoledì	09:00 - 17:00
Giovedì	09:00 - 17:00
Venerdì	09:00 - 17:00

Telefono

+393499806510

Sito Web

http://Www.pastonomade.it/contatti

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