Amole - Cucina Cinese del Sichuan nasce da un progetto dei Componenti, un gruppo di ragazzi uniti da una forte amicizia e da una comunione di intenti e di valori. I componenti, un gruppo eterogeneo di ragazzi che hanno condiviso lo stesso periodo durante l'esperienza universitaria bolognese, hanno in comune una visione rivoluzionaria del futuro, basata sulla teoria dei colori. Questa filosofia è connessa intrinsecamente con l'essenza delle persone colorate, le quali si differenziano dalle altre perchè profondono le loro energie nel non rimanere grigie di fronte al tempo. La prima esperienza in ambito societario è la creazione del primo ristorante cinese LGBT friendly di Bologna. Amole si avvale della cultura e della creatività culinaria dello Chef Chao Zeng che porta sui piatti delle tavole bolognesi la reale tradizione del Sichuan, la regione della Cina da cui proviene. Lo Chef Chao Zeng unisce i sapori tipici della sua terra con una sperimentazione maturata durante la sua lunga esperienza nel Bel Paese. Nei piatti sarà presente il suo unico e spiccato senso estetico, maturato anche durante la carriera universitaria nel settore del Design d'interni e allestimenti. Il risultato è una commustione sinestetica di gusto e mise en place, di sapori etnici con un sapiente utilizzo di prodotti selezionati. L'aiuto cucina fondamentale e senza la quale non sarebbe nato AMOLE è Pan Li, una giovane ragazza che arriva dalla regione del Sichuan anni fa, lei è uno dei pilastri portanti anche per la sua esperienza e lavoro da imprenditrice. Instancabile e con una dedizione alla cura dei dettagli nella programmazione e pianificazione della società così some in cucina. Alfio è un giovane ragazzo siciliano, di professione medico ma per passione imprenditore nella città di Bologna. Crede in un'imprenditoria caratterizzata dall'onestà e in ogni attività intrapresa lascia il segno nel voler creare luoghi di armonia, amicizia e piacere. Non farebbe l'imprenditore se nel mentre venisse meno la passione e il divertimento. Giovanni, lui è un giovane ragazzo campano, arrivato a Bologna ormai tanti anni fa per completare gli studi in Lettere. Un professore di latino, greco, storia e italiano che riesce a creare un rapporto unico con i suoi studenti. Il suo punto forte è quello di riuscire a vedere oltre gli schemi e cercare di scovare il meglio in ogni persona che incontra lungo il suo cammino. Infine, Dario, giovanissimo ragazzo romagnolo che nonostante ormai viva lontano da Bologna, ha sempre creduto in questo sogno e ogni volta che è presente porta allegria e follia tra i Componenti. Amole - Ristorante Cinese è aperto dal 18 gennaio 2020 nel centro di Bologna, Via Malcontenti 11, e regalerà ai vostri palati una nuova e prelibata esperienza alla quale non potrete rinunciare.
