Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:30 - 17:00 Martedì 08:30 - 17:00 Mercoledì 08:30 - 17:00 Giovedì 08:30 - 17:00 Venerdì 08:30 - 17:00

Portici Academy

La scuola di cucina ideale per imparare l'arte culinaria italiana, tradizionale e contemporanea. Sale per eventi aziendali, meeting, presentazioni.

Situata nel cuore di Bologna, offre una cucina a vista e spazi moderni con attrezzature professionali. Calendario corsi: http://www.porticiacademy.it/corsi

14/10/2026

Per imparare a fare il tortellino, bisogna conoscerne anche la storia.
Nella nuova Masterclass di partiremo dalle sue origini per scoprire come forma, ripieno e preparazione si sono evoluti nel tempo.

Iscriviti ora: https://porticiacademy.it/prodotto/masterclass-tortellini/

08/10/2026

Oggi Anna ci racconta la sua esperienza al corso di pasta fresca, tra tecniche, manualità e nuovi formati da scoprire.

Scopri i prossimi corsi su www.porticiacademy.it

06/10/2026

La cucina thailandese si impara partendo dagli ingredienti, dalle tecniche e dai suoi equilibri.

Il 25 ottobre lavoreremo insieme allo Chef Nicolas - Chef on Demand a cinque preparazioni vegetariane: insalata thai di mango e carote, summer rolls, zuppa tom kha, pad thai e curry verde con tofu e verdure.

Scorri il carosello per scoprire tutte le informazioni sul corso.

Iscrizioni aperte:
https://porticiacademy.it/prodotto/cucine-dal-mondo/

02/10/2026

Alcune tradizioni si tramandano a tavola.
Altre, si raccontano con le mani.
Bottega Portici le porta in tavola ogni giorno.
Portici Academy insegna a conoscerle, farle e condividerle.
Da oggi, entrambe hanno un nuovo volto.

24/09/2026

L’autunno è fatto di profumi avvolgenti, giornate lente e dolci appena sfornati. È la stagione perfetta per lasciarsi conquistare dal profumo della cannella e dal calore di un impasto soffice e goloso.

In Academy arriva il corso dedicato ai Cinnamon Rolls: dalla lavorazione dell’impasto fino alla golosa glassatura finale.

Appuntamento domenica 15 novembre dalle 15.00 alle 18.00.

17/09/2026

Ti è mai capitato di ti**re una sfoglia perfetta e vederla restringersi poco dopo?

Niente panico: anche la pasta fresca, ogni tanto, ha bisogno di staccare!

Il segreto? Attendere. Coprendo l’impasto e lasciandolo riposare per qualche minuto la sfoglia sarà molto più facile da lavorare.

Salva il post e iscriviti ai nostri corsi di pasta fresca al mattarello per scoprire tutti i segreti per la sfoglia perfetta! 🫶🏻

15/09/2026

La domenica ha un nuovo sapore.
Nasce il nuovo corso Brunch di Portici Academy: un viaggio tra dolce e salato, creatività e ingredienti di qualità, per imparare a trasformare il brunch in una vera esperienza di gusto.
Il corso prevede la realizzazione di: French Toast, avocado toast, croissant sandwich e tanto altro...🥑🍳
Appuntamento domenica 8 novembre, vi aspettiamo!

10/09/2026

Domenica 18 ottobre torna in Academy il consueto appuntamento con il comico bolognese Vito! Attore e buona forchetta... Vito vi accompagnerà in una splendida mattinata di allegria e buon cibo.
Iscrivetevi subito, i posti sono limitati! 📋

08/09/2026

Un viaggio nel cuore della Thailandia, tra profumi, colori e sapori orientali. 🇹🇭
In Academy arriva il corso dedicato alla cucina thailandese vegetariana: un percorso alla scoperta di una cucina ricca, speziata e sorprendente, dove ingredienti freschi e creatività si incontrano.
Appuntamento domenica 25 ottobre, vi aspettiamo! 📋

Indirizzo

Via Zamboni 2
Bologna
40126

Orario di apertura

Lunedì	08:30 - 17:00
Martedì	08:30 - 17:00
Mercoledì	08:30 - 17:00
Giovedì	08:30 - 17:00
Venerdì	08:30 - 17:00

Sito Web

http://porticiacademy.it/

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