Gessetto Ristorante

11/01/2024

...il bicchiere è sempre "mezzo pieno"

21/11/2021

UN NUOVO MODO DI VEDERE LA RISTORAZIONE: UN MONDO COMPLESSO CHE VA AMATO.

Un’intervista fatta a Gaetano Lanza dalla testata Gazzetta di Bologna, a firma di Davide Giorgi, che racconta la storia e il presente delle sue attività, oltre che affrontare temi legati al mondo food con le problematiche che tutto il comparto ha dovuto fronteggiare.
Una breve intervista dove si parla del futuro del Marchio Gessetto e della nuova attività di formazione e consulenza.

Il Marchio Gessetto in questi anni ha sviluppato 3 anime:
1) il punto vendita in piazza San Martino;
2) lo shop on line dove è possibile acquistare i prodotti a marchio Gessetto;
3) i corsi on line (e dal vivo) per la formazione del personale in ambito food e comunicazione.

Dal 7 novembre il punto vendita si è fermato, mentre sono rimaste attive le altre attività.
Chissà se non sentirete parlare di un nuovo locale del Gessetto (!!).

Per ora godiamoci il momento e concentriamoci sul futuro.

Gaetano si concentrerà sul suo metodo di formazione che ha formalizzato proprio al Gessetto: il "Metodo Ristoo - ristoratori felici".
In questa intervista ne parla diffusamente.
Leggetela e se vi va diteci cosa ne pensate!
Buona lettura !! ❤️

Per riassumere:
🔴 Gessetto Ristorante
🟢 Gessetto Shop 👉 https://www.gessetto.com/e-shop/
🟢 Metodo Ristoo - ristoratori felici 👉 https://www.gessetto.com/formazione/

Gaetano Lanza, titolare del ristorante "Il Gessetto" chiude la sua attività. Si dedicherà alla formazione con un nuovo approccio: il "metodo Ristoo".

18/11/2021

LE STORIE BELLE CHE CI PIACCIONO… E CHE VENGONO RACCONTATE!

Con grande piacere condividiamo questo articolo pubblicato oggi su Il Resto del Carlino, a firma di Poalo Rosato.
In questi ultimi anni, anche in relazione alla complicata situazione portata dalla pandemia Covid, sentiamo parlare della ristorazione solo in termini fallimentari e problematici. Il comparto ristorativo ha vissuto momenti drammatici, dei quali ancora vive le difficoltà.

Ma ci sono anche storie belle, felici: tra queste, quella raccontata da Rosato sull’imprenditore Gaetano Lanza, giovanissimo studente di fisica arrivato a Bologna con tanti sogni e tanta determinazione. Da 25 anni nel mondo dell’imprenditoria, sia della ristorazione che dell’intrattenimento, ha sviluppando brand e progetti innovativi.
Dal Marsalino allo Zelig Lab, passando per il Teatro Arena del Sole fino al Gessetto Bar e al Gessetto Ristorante, la cui storia verrà consegnata a breve a nuovi giovani imprenditori che proporranno il proprio format.
La storia di Gaetano ci racconta un percorso di successi (non senza difficoltà), che continua però ad evolversi attraverso nuove strade e nuovi progetti imprenditoriali.

L’ultimo è il marchio “Ristoo – Ristoratori felici” progetto dedicato alla formazione nell’ambito della ristorazione e del turismo. Un approccio nuovo, per formare i manager e i collaboratori e restituire il giusto valore a un lavoro che ha subito recentemente tanti contraccolpi.
Le persone sono davvero il nostro capitale sociale!

Buona lettura!

www.gaetanolanza.it
www.metodoristoo.it
www.gessetto.com

10/11/2021

CI SI E' RIEMPITO IL CUORE! ❤
.. e, onestamente, a rivedere questo video e le immagini dell'altra sera, ci scende la lacrimuccia di commozione.
Perchè questa avventura è stata possibile grazie a voi, che sarete sempre tutti, nessuno escluso, i pilastri del Gessetto.

A presto! 😘

09/11/2021

ERAVATE TANTISSIMI!

Non potete capire l'emozione di vedervi in così tanti domenica pomeriggio.
Per noi è stato veramente un modo meraviglioso di salutare l'avventura Gessetto e ci ha dato ancora più carica per dare il meglio nei nostri prossimi progetti!

GRAZIE, GRAZIE, GRAZIE! ❤

07/11/2021

Alle 15.15 del 7 novembre ecco gli ultimi clienti del Gessetto, una simpatica coppia che ha assaggiato le nostre "tagliatelle gessetto" e la nostra immancabile "crema gessetto".
Ancora un'ultima volta ❤️❤️

Vi aspettiamo più tardi per festeggiare insieme.

07/11/2021

Eccoci, siamo arrivati al giorno dei saluti!
Vi aspettiamo numerosi per brindare al passato... e al futuro!

Ci vediamo al Gessetto, oggi domenica 7, dalle 17. ❤

06/11/2021

L’ALCHIMIA TRA CERTE PERSONE È DAVVERO UNA FORTUNA.

E noi di fortuna, a conoscerci e a vivere così tante esperienze insieme, ne abbiamo avuta davvero molta.
Che bagaglio di esperienze comuni, ragazzi!
Gioie, fatiche, soddisfazioni, cadute, successi… vita al 100%.

La vita è fatta di cose, di persone e di visioni del mondo (cit.)

Ci vediamo domani per festeggiare insieme brindando con il nostro vino rosso e assaggiando la mitica “tagliatella gessetto”. Non mancate, vi vogliamo salutare tutti !!

04/11/2021

SONO GLI ULTIMI GIORNI DI QUESTA FANTASTICA AVVENTURA.

Vi aspettiamo per pranzo e cena, tutti i giorni.
Potrete assaggiare i nostri piatti a marchio registrato ancora per pochi giorni ... prenotate il vostro tavolo.
Domenica a pranzo prenderemo le ultime ordinazioni… per poi festeggiare insieme a voi dalle 17.
Vi aspettiamo numerosi per condividere insieme questo momento di festa e saluti.

Gessetto Ristorante è in Piazza San Martino 4/a, in pieno centro a Bologna.

03/11/2021

Come poter dimenticare i nostri piatti a marchio registrato!
Carpaccio Gessetto - Tagliatella Gessetto - Carpaccio Gessetto - Rosticciata Flambè - Crema Gessetto.
Il nostro menù della casa che ha incantato il vostro palato e il vostro cuore. ❤

Gessetto è un marchio di alta qualità che unisce un ristorante di cucina italiana a Bologna, prodotti a marchio registrato e formazione per i ristoratori.

02/11/2021

GESSETTO: UNA STORIA FATTA DI TANTE STORIE, LE VOSTRE.

Ci piacerebbe che questa pagina restasse una sorta di diario di bordo, dove ognuno di voi può raccontare un episodio, un aneddoto, una storia legati al Gessetto.
Un primo appuntamento, un incontro di lavoro, una ricorrenza particolare festeggiata da noi.
Noi ci siamo sempre sentiti tutti una grande famiglia con voi, raccontateci qualcosa che non sappiamo! 🙂

31/10/2021

DANILO! UN SORRISO E UNA BATTUTA PER TUTTI.

Dopo più di 30 anni di gratificante lavoro nella ristorazione, ha deciso di prendersi una pausa…per fare il papà. Il nostro è un lavoro bellissimo, che ti permette di vivere a contatto con le persone e allietare momenti della loro vita. Ma a volte costringe a sacrificare parte della nostra.
Ma ogni momento è buono per riportare l’equilibrio e godersi un po’ di ciò che si è lasciato indietro.