Ristorante Il Granaio a Bolgheri

Ne sono trascorsi di anni da quando la mia famiglia nel lontano 1950, iniziava la propria attività nel borgo. La nostra storia legata al borgo di Bolgheri
Il ristorante nasce oltre trent’ anni fa dall’idea di Santini Manila e Buti Ernesto (rispettivamente mia nonna e mio nonno) i quali iniziarono la loro attività nell’antica ubicazione fuori dalle mura del Castello di Bolgheri nell’antico granaio di paese, da dove prende il nome; è da oltre venti anni nella sede definitiva dove il padre di Ernesto, Primo Buti (mio bisnonno) aveva l’attività di falegnameria di paese. Come raggiungerci
Situato sul fianco sud del borgo, vi si accede con l’autovettura dalla nuova strada “degli orti “ a destra del vecchio castello e a piedi dall’interno del paesello dove si trova la caratteristica terrazza panoramica di Bolgheri che guarda le colline Castagnetane fino al mare, proprio su questo panorama si affaccia la nostra cucina casalinga. Cosa offriamo
Disponiamo di un vasto giardino con parco giochi, di un parcheggio, di una splendida veranda in stile toscano che domina il paesaggio, due sale interne per tutti i tipi di cerimonie, vini selezionati, piatti tipici e cordialità. La cucina Toscana Bolgherese
La nostra cucina ha radici profonde come la storia del paese del quale ci sentiamo fieri di appartenere, la tipicità, la genuinità e la semplicità della cucina toscana unite alle sapienti mani fanno dei nostri piatti un giusto mix che guida il palato alla riscoperta di sapori e piaceri oramai sconosciuti nella vita moderna. Da non perdere le ormai nostre famose e vere Pappardelle al cinghiale, i secondi alla brace con carbone, tartufi freschi e paste fresche fatte e tirate a mano, oltre poi ai nostri dolci casalinghi.