01/06/2026
30 Maggio 2012.....
Il giorno dell'apertura del due&undici.
Be dopo 14 anni di attività, è doveroso ringraziarvi tutti: clienti, colleghi, dipendenti e anche chi ha preso strade diverse.
Questi anni ci hanno dato tanto, esperienza, lavoro, amici e nemici e ci hanno tolto altrettanto, ma in fondo questo lavoro è così, ed io personalmente lo faccio ancora con la stessa passione di quando ho cominciato a lavorare le farine.
Ringrazio le mie figlie e la forza che mi danno di andare avanti nei momenti più difficili e nonostante nn sia sempre presente mi riempiono d'amore.
Ringrazio i miei genitori per la cultura del lavoro che mi hanno trasmesso fin da quando ero bambino.
Ringrazio la mia dolce metà .mame_al che mi sopporta e mi supporta sempre.
Ringrazio la e soprattutto sempre in prima fila in ogni cambiamento e apertura.
Doveroso è ringraziare il mio chef ....compagno dal 2014. La parte razionale di questo progetto, ma con lo stesso coraggio e determinazione.
Sperando di essere sempre all'altezza..vi auguro una buona estate a tutti e un abbraccio a tutti i colleghi che come me si preparano ad affrontare la bella stagione.
