Lo Sparviere Franciacorta

Lo Sparviere Franciacorta Azienda Agricola Lo Sparviere
Via Costa, 2 - 25040 Monticelli Brusati (BS)
www.losparviere.com
Tel. 030 652382 - [email protected]

Situata a Monticelli Brusati, L’azienda agricola Lo Sparviere è un luogo senza tempo che parla di storia e amore per la terra. Il suo nome deriva dalla raffigurazione dello sparviere posta sul maestoso camino all’interno del salone della casa padronale, nucleo storico della cantina. Lo Sparviere ha sede in un’antica dimora di campagna risalente al XVI secolo. Alla sua guida troviamo la Sig.ra Moni

que Poncelet Gussalli Beretta, donna determinata che ha fortemente voluto il recupero della storia e del fascino di questo antico angolo di Franciacorta. Oggi l’azienda si estende su più di 60 ettari di proprietà di cui 30 vitati a Chardonnay e Pinot Nero, tutti rigorosamente condotti in agricoltura
biologica dal 2013. I Franciacorta Lo Sparviere esprimono le caratteristiche uniche dei terreni da cui nascono, molto ricchi di marne calcaree. I vigneti dell’azienda si trovano nei comuni di Monticelli Brusati e Provaglio d’Iseo, a ridosso dei primi rilievi montuosi delle Prealpi Lombarde. Questa zona, diversamente dal bacino morenico franciacortino, è caratterizzata da un microclima più fresco e ciò determina un’epoca di vendemmia posticipata di circa due settimane rispetto ad altre aree della Franciacorta. Le uve provenienti dai vari vigneti vengono vinificate separatamente, così da far emergere e distinguere i singoli terroir. I vini ottenuti sono assemblati esclusivamente prima del lungo affinamento sui lieviti in bottiglia. Solo attraverso la massima cura per la vigna e la terra, la rigorosa selezione delle uve e l’attento lavoro dell’uomo in cantina si raggiunge l’eccellenza per poter portare nel bicchiere la naturale vocazione del territorio; filosofia alla base dei Franciacorta Lo Sparviere. Questa precisa identità si riconosce e prende vita nelle diverse tipologie dei Franciacorta Lo Sparviere: Brut, Extra Brut, Satèn, Rosé e Dosaggio Zero

Il Brolo è uno dei vigneti che circondano la nostra cantina, a Monticelli Brusati.Con i suoi 5.500 m², questo vigneto di...
13/07/2026

Il Brolo è uno dei vigneti che circondano la nostra cantina, a Monticelli Brusati.

Con i suoi 5.500 m², questo vigneto di Chardonnay, coltivato a cordone speronato a 224 m s.l.m., racconta una dimensione fatta di precisione e cura quotidiana.

Qui, ogni filare contribuisce a esprimere l'identità del territorio e dei nostri Franciacorta.

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Il Brolo is one of the vineyards surrounding our winery in Monticelli Brusati.

Covering 5,500 m², this Chardonnay vineyard, trained using the spur cordon system at 224 metres above sea level, reflects our commitment to precision and daily care.

Here, every row contributes to expressing the identity of the land and our Franciacorta.



Il color verde del nuovo Franciacorta D.O.C.G. Essetì 2016 Extra Brut Riserva (Magnum) incontra quello della storica Fia...
02/07/2026

Il color verde del nuovo Franciacorta D.O.C.G. Essetì 2016 Extra Brut Riserva (Magnum) incontra quello della storica Fiat Topolino custodita in cantina.

Un legame che parla di tempo, identità e continuità.

Come la storica vettura, anche Essetì attraversa gli anni mantenendo intatto il proprio carattere: una riserva prodotta solo nelle annate più significative, dove profondità, eleganza e attesa trovano la loro espressione più autentica.

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The green hue of the new Franciacorta D.O.C.G. Essetì 2016 Extra Brut Riserva (Magnum) echoes that of the historic Fiat Topolino preserved in our winery.

A connection that speaks of time, identity, and continuity.

Like the iconic car itself, Essetì moves through the years while preserving its character intact: a Riserva produced only in the most significant vintages, where depth, elegance, and patience find their most authentic expression.



Ogni riconoscimento racconta un successo.Il nostro FRANCIACORTA D.O.C.G. BRUT MILLESIMATO2019è stato premiato con 91 pun...
26/06/2026

Ogni riconoscimento racconta un successo.

Il nostro FRANCIACORTA D.O.C.G. BRUT MILLESIMATO
2019è stato premiato con 91 punti e la Silver Medal ai
Decanter World Wine Awards 2026.

Un traguardo che valorizza il nostro impegno nel dare voce, con autenticità, al territorio della Franciacorta.

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Every award tells a success story.

Our FRANCIACORTA D.O.C.G. BRUT MILLESIMATO 2019 has been awarded 91 points and a Silver Medal at the
Decanter World Wine Awards 2026.

A milestone that reflects our commitment to expressing the essence of Franciacorta with authenticity.

A giugno, i vigneti entrano in uno dei momenti più vitali della stagione.Dai filari coltivati a Sylvoz hanno origine le ...
25/06/2026

A giugno, i vigneti entrano in uno dei momenti più vitali della stagione.

Dai filari coltivati a Sylvoz hanno origine le uve destinate al nostro Franciacorta Extra Brut D.O.C.G Millesimato 2015 Sylvò : uno Chardonnay in purezza che esprime precisione, equilibrio e complessità.

Un Franciacorta profondamente legato al paesaggio da cui nasce.

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In June, the vineyards enter one of the most vibrant stages of the growing season.

The vines trained using the Sylvoz system give rise to the grapes destined for our Franciacorta Extra Brut D.O.C.G. Millesimato 2015 Sylvò, a pure Chardonnay that expresses precision, balance, and complexity.

A Franciacorta deeply connected to the landscape from which it originates.



Un’etichetta che attraversa il tempo.FRANCIACORTA D.O.C.G. EXTRA BRUT RISERVA 2016 ESSETÍ MAGNUM, 100% Chardonnay, nasce...
18/06/2026

Un’etichetta che attraversa il tempo.

FRANCIACORTA D.O.C.G. EXTRA BRUT RISERVA 2016 ESSETÍ MAGNUM, 100% Chardonnay, nasce solo nelle annate migliori, quando equilibrio, materia e potenziale evolutivo trovano la loro espressione più completa.

Centoventi mesi di permanenza sui lieviti, profondità aromatica, tensione ed eleganza: una Riserva che ha atteso il suo tempo per raccontarsi oggi, in una nuova veste e in tiratura limitata.
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A label shaped by time.

FRANCIACORTA D.O.C.G. EXTRA BRUT RISERVA 2016 ESSETÍ MAGNUM, 100% Chardonnay, is produced only in the finest vintages, when balance, structure, and ageing potential reach their fullest expression.

One hundred and twenty months on the lees ageing, aromatic depth, tension, and elegance: a Riserva that waited for its moment to reveal itself today, in a new limited-edition release.



15/06/2026

Attorno a Cascina Cappone, i vigneti seguono il ritmo della stagione.

Osserviamo "Il Ciusi", "I Prati", "Il Dossello", "Le Nòccole", "Il Sylvoz", "La Tesa": parcelle che si sviluppano con peculiarità ed esposizioni diverse, filari ordinati e natura in piena crescita.

A giugno, il paesaggio cambia forma ogni giorno.�
Ed è da qui che prende vita l’identità dei nostri Franciacorta.

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Around Cascina Cappone, the vineyards move in rhythm with the season.

We look across "Il Ciusi", "I Prati", "Il Dossello", "Le Nòccole", "Il Sylvoz" and "La Tesa": vineyard parcels with distinct characteristics and exposures, orderly rows of vines, and nature in full growth.

In June, the landscape transforms a little more each day.
And it is here that the identity of our Franciacorta begins to take shape.



04/06/2026

Entrare nel cuore del tiraggio significa osservare una delle fasi più importanti del processo produttivo di un Franciacorta.

Con l’aggiunta di lieviti e zuccheri prende avvio la seconda fermentazione: da qui il vino viene preparato al suo lungo percorso in bottiglia, iniziando il riposo sui lieviti e sviluppando lentamente perlage e complessità.

Da qui comincia il tempo dell’attesa, elemento essenziale di ogni Franciacorta.
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Entering the heart of tirage means observing one of the most important stages in the production process of Franciacorta.

With the addition of yeast and sugar, the second fermentation begins. From this moment, the wine embarks on its long journey in the bottle, starting its aging on the lees and gradually developing its fine perlage, depth, and complexity over time.

This is where the time of waiting begins, an essential element of every Franciacorta.

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A maggio la vigna cambia ritmo.I filari del nostro vigneto “Le Nòccole” si infittiscono di verde, accompagnando la cresc...
28/05/2026

A maggio la vigna cambia ritmo.

I filari del nostro vigneto “Le Nòccole” si infittiscono di verde, accompagnando la crescita dello Chardonnay allevato a Guyot.
In May, the vineyard changes pace.

The rows of “Le Nòccole” grow denser with green, accompanying the growth of Guyot- trained Chardonnay.

Se ti affacci dalle finestre della cantina, lo sguardo si apre sul paesaggio.Una chiesa, tra le vigne, segno di un tempo...
21/05/2026

Se ti affacci dalle finestre della cantina, lo sguardo si apre sul paesaggio.

Una chiesa, tra le vigne, segno di un tempo che continua.

📍 Lo Sparviere, Monticelli Brusati (BS)
If you look out from the winery windows, your gaze opens onto the landscape.

A church among the vines, a sign of time that endures.

📍 Lo Sparviere, Monticelli Brusati (BS)

Cheers to Franciacorta.
14/05/2026

Cheers to Franciacorta.

Indirizzo

Via Costa 2
Bertonico
25040

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 17:30
Martedì 09:00 - 17:30
Mercoledì 09:00 - 17:30
Giovedì 09:00 - 17:30
Venerdì 09:00 - 17:30

Sito Web

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