La Svineria

23/03/2023

Dai raga finalmente l’inverno più lungo degli ultimi mille anni è finito!!!!
Non se ne poteva più!!!😅

Da domani alla Svineria c’è il nuovo menù primavera…il mio preferito…🤩…e speriamo presto di farvelo gustare nei tavoli all’aperto!
A domani!

In foto: “passatelli,asparagi,stridoli e piselli”

20/12/2022

Raga tra poco ci siamo..mangiate e bevute epocali una dietro l’altra!!!
Se non avete ancora prenotato se fossi in voi ci farei un pensierino!😉

05/12/2022

Questa settimana si entra ufficialmente nel periodo delle feste..🤩..e alla Svineria iniziamo con qualche spertura speciale:

🎄GIOVEDÌ 8 PRANZO e CENA

🎄VENERDÌ 9 CENA

🎄SABATO 10 PRANZO e CENA

🎄DOMENICA PRANZO e CENA

Vi aspettiamo super carichi e non dimenticate di prenotare..😉!

26/10/2022

Ci aspetta un ponte dei morti con temperature tropicali!!
La gita in collina è d’obbligo e quella per eccellenza in Romagna è naturalmente Bertinoro!!!
La Svineria sarà aperta anche di domenica e a pranzo!
Ecco gli orari speciali per questi giorni di festa:

Domenica 3️⃣0️⃣ aperti PRANZO e CENA

Lunedì 3️⃣1️⃣ aperti dalle 17 per APERITIVO
e CENA

Martedì 1️⃣ aperti PRANZO e CENA

Via aspettiamo!!

22/09/2022

Il menù autunnale è quello che mi esalta di più,non c’è niente da fare!
Finito il tempo delle insalatine e del “con questo caldo di leggero”,è arrivato il momento delle vere golosità!!

La toma di alpeggio che fonde sul crostone di polenta,un bel fegatino grasso e saporito…e due funghi? Due funghi non li vuoi mettere!?!

▪️Crostone di polenta,toma d’alpeggio,fegatini di pollo e pioppini▪️

Chef

Da stasera in Svineria!

13/08/2022

‼️‼️COMUNICAZIONE IMPORTANTE‼️‼️

Per noi è finita la pacchia…finite le domenica in spiaggia a spaccarsi di birrette!!

La Svineria rimarrà aperta tutti i giorni fino al 4 settembre!!!

Quindi le aperture speciali saranno:

👉DOMENICA 14 AGOSTO

👉DOMENICA 21 AGOSTO

👉DOMENICA 28 AGOSTO

👉DOMENICA 4 SETTEMBRE

27/05/2022

Datemi un’estate rovente,questo piatto e del vino bianco ghiacciato!!

In foto:”insalatina di anguria,feta ,basilico e tropea”

24/05/2022

Raga ci siamo!!!! Da VENERDÌ NUOVO MENÙ ESTIVO!!!

Quest’anno il caldo ci ha preso in contropiede e alla Svine abbiamo affrettato i tempi per proporvi già da questo Venerdì un nuovo menù freschissimo ma senza tralasciare gusto e sostanza,tenendo sempre un sguardo verso il territorio!

In foto: “tagliatelline,piselli,stridoli,fiori di zucca e zafferano”

13/04/2022

⚠️COMUNICAZIONE IMPORTANTE⚠️

Ciao raga!!! La pasqua é vicina e la Svineria si prepara a qualche apertura straordinaria….DA NON PERDERE!!!

Da questa domenica fino al primo maggio ecco le date e gli orari in cui ci troverete aperti al di fuori dei classici giorni di apertura(da lunedì al sabato dalle 17 a mezzanotte)…..

👉domenica 17 aprile CENA 17:00-00:00

👉lunedì 18 aprile PRANZO E CENA 12:00-00:00

👉domenica 24 aprile PRANZO E CENA 12.00-00.00

👉lunedì 25 aprile PRANZO E CENA 12:00-00:00

👉domenica 1 maggio PRANZO E CENA 12:00-00:00

RAGA MI RACCOMANDO PRENOTATE…..ci vediamo alla Svine!!!

Ristorante/enoteca

25/03/2022

Ogni menù della Svineria ha “il piatto goloso”,quello che potrebbe rientrare nella categoria ,quel piatto in cui il detto buono+buono=buonissimo è azzecatissimo…quello che quando ve lo consiglio e leggete gli ingredienti dite “ah bela fadiga!”😉

Per questa primavera la chicca è:

“Filetto di maiale al tartufo nero,finferli e cremoso di patate al b***o affumicato”
Chef

17/03/2022

Prima di colorare di rosso i prati e i campi coltivati,in primavera le giovani foglie del papavero comunemente conosciute come rosole sono tra le erbe spontanee più amate da noi romagnoli con cui farciamo crescioni o li usiamo uniti alla ricotta come compenso per i tortelli.

In Svineria sono le protagoniste di un antipasto gustoso ancora perfetto con queste temperature non proprio miti.

“Crostone di polenta al forno,rosole, salsiccia e pecorino”
Chef