Benigni Ambulatorio Gastronomico Bergamo

25/09/2026

Continua la terapia di Paolone contro la malinconia di settembre: alta intensità di gusto per il giusto aperitivo di ripresa! 🍷✨

Ecco la nuova combo da leccarsi i baffi:
🐟 Tapa di frittelle di baccalà e salsa allo yogurt
🐙 Tapa di polpo arrostito, patata, burrata e salsa di peperone piquillo

Il caldo croccante del baccalà incontra la freschezza dello yogurt, mentre il polpo rosolato abbraccia la ricchezza della burrata. Risultato? Un altro abbinamento approvato a pieni voti da Paolone.

📞 Prenota il tuo tavolo: 035 248696 oppure scrivi su WhatsApp a Paolone: +39 348 1539839 🍝

22/09/2026

Finisce sempre così… 🫣😬🍷

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18/09/2026

Ep. 2 🔥

Risposte secche, zero giri di parole e qualche rivelazione inaspettata: la bellezza del posto ha fatto da sfondo, ma il vero spettacolo sono loro.

Spoiler: su una cosa in particolare non sono andati per niente d’accordo... 🤫👀

Guarda la seconda parte dell’intervista e dicci nei commenti con chi sei d’accordo! 👇

16/09/2026

Settembre continua a farsi sentire? Niente panico: Paolone ha pronta un’altra cura ad alta intensità di gusto! 🍷✨

Per la Combo 3 scendiamo in campo con un sapore deciso e di carattere:
🐟 Tapa con acciuga del Cantabrico e peperone piquillo
🐟 Tapa con baccalà affumicato a freddo, maionese e peperone crusco

Un incontro tra il mare e le note affumicate e croccanti che ha già incassato l’approvazione entusiaste di Paolone. Il rimedio perfetto per regalarsi il giusto aperitivo di ripresa.

Noi siamo pronti a farvi dimenticare il rientro... Vi aspettiamo al banco!

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10/09/2026

Nessuna moda del momento: per Paolone, bergamasco DOC, la valorizzazione del territorio è da sempre una certezza. 🍷⛰️

Ecco la sua selezione del cuore, etichette che raccontano la storia, l’identità e la passione della nostra terra:

* Giovane Merenda – Colletto
* Elogio – Eligio Magri
* Colle Calvario & ROS – Castello di Grumello
* Rosso del Lupo – Tosca .agriturismoveg
* Divenire 1823 – Le Corne
* DOA – Orobic Dry Gin
* Brandy & Grappa Invecchiata – Ezio Falconi

Il vero carattere delle nostre terre, direttamente nel calice.
Qual è la tua preferita della selezione? 👇

08/09/2026

Siamo sempre commossi dalla sincerità cruda di Paolone... o lo ami o lo odi, ma alla fine è impossibile non amarlo! 😂♥️

È passata solo poco più di una settimana dalla riapertura e ha già sfornato 2514 idee per la cucina.

Ti aspettiamo! 🍳🔥

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03/09/2026

Il rientro dalle vacanze vi pesa ancora? Ci pensa Paolone a rimettere le cose al posto giusto! 🍷✨

La ricetta di oggi per combattere la malinconia di settembre è la Combo 2 targata Benigni: Tapa con caponata + Tapa con culatello. 🍆🥓

Un abbinamento promosso a pieni voti (e a insindacabile giudizio) da Paolone, perfetto per accompagnare il tuo aperitivo dopo questi primi giorni di ripresa.
Siamo aperti e pronti a farvi iniziare il mese con il piede giusto... Passa a trovarci!

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31/08/2026

24/08/2026

Cambia la location, ma non la sostanza! 🎨✨

Per questa intervista doppia abbiamo portato Paolone e Daniele in un luogo d’arte a due passi dal ristorante. Domande aperte, zero filtri: la grande bellezza li avrà ispirati?

Spoiler: decisamente sì. 🤫

17/08/2026

Il 1° Settembre riaprono le porte del Benigni! 🍷

Paolone ha la ricetta perfetta per sconfiggere la nostalgia del rientro: un aperitivo a base delle sue tapas preferite abbinate a suo insindacabile giudizio!

Combo #1 della riapertura: Tapa di porchetta + Tapa burrata e pomodoro. 🍅 ✨

Il modo migliore per iniziare settembre con il giusto gusto… Passa a trovarci!

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