21/08/2021
Che fare se in dispensa hai fave secche e un filetto di salmone? Taglia il salmone a pezzetti, fallo marinare nella salsa di soya e una grattugiata di zenzero, passali nei semi di sesamo e falli scottare in forno a 220 per 10 minuti. Nel frattempo cuoci le fave, che avrai messo a bagno almeno 8 ore prima, con un filo d'olio, mezzai cipolla, uno specchio d'aglio e una foglia di alloro, coprendo a filo con acqua fino a quando non incominciano a spappolarsi. Togli aglio e alloro, aggiungi sale e pepe frulla e accompagna col salmone.
